Al DaV dei fratelli Cerea arriva la pizza di Enzo Coccia
La pizza come piatto di alta cucina. Il 12 maggio appuntamento a Milano con l’evento “Masters of Pizza”. Protagonista Enzo...
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Erboristeria gastronomica: il rinascimento dei sapori selvatici
Dimenticate molecular cocktail, fermentazioni complesse e ingredienti esotici importati dal Sud-Est asiatico. La vera rivoluzione gastronomica in Italia parla la...
Alma Tropical: il gusto del Perù e della Sardegna insieme
A Olbia, da Alma Tropical, due culture si incontrano nel piatto attraverso un racconto fatto di ingredienti, memoria e accoglienza....
Impact Food: a Roma la steakhouse è “plant based”
Accontentare i gusti di tutti, sia chi segue una dieta vegana sia gli onnivori, sensibilizzare alla riduzione di consumi energetici...
Marco Ambrosino: “la cucina è un gesto sociale”
Lo chef Marco Ambrosino, nella cucina di Sustanza, omaggia la tradizione della cucina napoletana. Il ristorante si trova nella galleria...
Pasqua 2025, i dolci tipici da non perdere in Sicilia
Dai dolci in pasta di mandorle alle colombe artigianali passando per le uova di cioccolato e la cassata. Ecco cosa...
Mangiare e bere con stile al Fuorisalone 2025
Dal caffè del mattino al cocktail di mezzanotte, ecco i migliori 5 locali dove design e sapori si incontrano durante...
A cena da Gaggan: come si mangia nel ristorante n. 1 in Asia
<<Un’avventura culinaria per i sensi e per far viaggiare le emozioni sulle montagne russe>>. Il racconto dell’italiano Alessandro Sgariglia, Assistent...
Pasqua all’insegna del cioccolato con le uova
Cioccolato e festività: un binomio gustoso per allietare la Pasqua con le tradizionali uova al cioccolato. Uova di cioccolato –...
Eventi
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Sutrio in festa con il meglio della norcineria carnica
Domenica 27 aprile il borgo montano di Sutrio si anima con “Fums, profums e salums”...
OlivitalyMed: il mondo dell’Extravergine nel cuore del Cilento
Dal 26 al 28 aprile, tre giorni di convegni, masterclass e confronti tra innovazione, salute,...
Sorrento Gnocchi Day: al via dal 28 al 30 aprile
Torna l’attesa kermesse sorrentina tra chef stellati, giovani promesse, rinomati maestri pasticceri e pizzaioli di...
Milano-Vienna: Camparino in Galleria incontra l’hotel Sacher
Dal 15 aprile al 15 maggio, la magia della Vienna imperiale del XIX secolo approda...
La Città della Pizza 2025: al Circo Massimo si sfidano i giovani pizzaioli
14, 15 e 16 aprile il GARUM, Biblioteca e Museo della Cucina al Circo Massimo,...
FrankenBierFest: a Roma la birra “come una volta”
A Villa Torlonia, dall’11 al 13 aprile, in scena il patrimonio brassicolo francone con tre...
Only Wine 2025: al via la XII edizione
A Città di Castello si riaccendono i riflettori sulle piccole produzioni d’eccellenza del nostro territorio...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
I Massimi: dove la pizza romana incontra il respiro della natura
I Massimi, nuova pizzeria nella Riserva Naturale dei Massimi a Portuense. Un’oasi verde dove gustare...
Rubriche
Carboné: la braceria sostenibile di Palma Campania
Sostenibilità, tradizione e contemporaneità sulla griglia. Carboné Meat House è da generazioni il punto di...
Vino, la ritualità di un’amicizia da gestire
Il vino è un compagno di vita che spesso necessita di cura e attenzione non...
“Dry January” e “Dry dating”: i mocktail da non perdere per bere analcolico
Da Milano a Forte dei Marmi, da Roma a Sorrento, una mappa di indirizzi da...
Lievito Madre: la magia che diventa arte
Dall’unione di acqua e farina, nasce il lievito madre necessario in panificazione e alla base...