Sake: oltre i luoghi comuni, il linguaggio del Giappone nel calice
Tra cultura del gusto, falsi miti occidentali e nuove possibilità di abbinamento, intervista a Stefania Battiloro, sommelier e sake educator,...
Primo piano
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla materia prima e al tempo...
Zabbatana, a Pozzallo il viaggio gastronomico dello chef Flavio Cannizzaro
A Pozzallo, lo chef Flavio Cannizzaro, alla guida di Zabbatana, racconta il Mediterraneo attraverso i suoi piatti dai sapori essenziali,...
Roma Bar Show 2026: il mondo della mixology fa tappa a La Nuvola
di Redazione
Il 14 e 15 settembre La Nuvola si trasformerà nel tempio della mixology con espositori, buyer internazionali, professionisti e appassionati...
Casa 50, Roma e la nuova sfida di Ciro Salvo
Il nuovo progetto di Ciro Salvo e Stefano Guglielmini spinge sui classici e stravolge l’approccio ai lievitati. A pochi passi...
Riva di Palo: rifugio di lusso e sapore sul litorale
Sulla costa laziale, il Riva di Palo unisce spiaggia privata, una cucina marinara schietta e secoli di storia romana e...
Calici di Stelle 2026: il vino illumina le notti d’estate
Dal 29 luglio al 16 agosto tornano le degustazioni estive del Movimento Turismo del Vino per celebrare il patrimonio vitivinicolo...
City Milano, Natale Giunta conquista il Duomo: “Dal panettone al cannolo è un attimo!”
Natale Giunta non si ferma mai: dopo Palermo e Roma, ha conquistato anche Milano con uno splendido locale vista Duomo e, nel 2027,...
Bonci Restaurant, il maestro romano approda a Dubai
Gabriele Bonci porta la sua l’arte bianca negli Emirati, affiancando i lievitati a una proposta espressa. Inarrestabile Gabriele Bonci. Il...
Eventi
Fiano Love Fest 2026: Lapio celebra il Fiano di Avellino DOCG
Dal 7 al 9 agosto 2026 il borgo irpino ospita la 15ª edizione della manifestazione...
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Il 14 e 15 settembre La Nuvola si trasformerà nel tempio della mixology con espositori,...
Festa dell’Antica Pizza Cilentana 2026: sei giorni di pizza a Giungano
Dal 6 all’11 agosto il borgo cilentano celebra vent’anni di pizza, tradizione e contaminazioni gastronomiche...
Calici di Stelle 2026: il vino illumina le notti d’estate
Dal 29 luglio al 16 agosto tornano le degustazioni estive del Movimento Turismo del Vino...
Parco Appio e il festival del gusto verde
Dal 24 al 26 luglio Irene Volpe firma un menu inedito per celebrare i sapori...
Estate a Merano tra gusto, concerti e incontri culturali
Gli appuntamenti della bella stagione, a tavola e in piazza, per una vacanza speciale a...
Fasin la mede: torna la festa della fienagione in Carnia
Domenica 19 luglio 2026 a Sutrio, nei prati dello Zoncolan, si celebra la tradizione rurale...
Cucinapoli 2026: il cuore dell’alta cucina per il sociale
Il 19 luglio il Caruso diventa il palcoscenico della grande festa gastronomica della Fondazione Isaia-Pepillo...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
Manifesto Agricolo a Napoli: bottega, cucina e prodotti di stagione
Non solo spesa: da Manifesto Agricolo si può anche mangiare, tra insalate, sandwich, pizze bianche...
Rubriche
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla...
Vini di Sardegna, storia di un’estate senza fine
Non solo spiagge e movida. La Sardegna è un’isola ricca di storia, anche per quanto...
Misto: mixology in chiave omakase
Edoardo Rossi ha trasformato il bancone bar in uno spazio dove vivere un’esperienza di degustazione...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...