Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 21 Gennaio 2021

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Premio MangiaeBevi – I Migliori del 2020: tutte le nomination di Milano

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Al via oggi le votazioni per eleggere I Migliori di Milano del 2020. A... Leggi
Premio MangiaeBevi: I Migliori del 2020

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Torna il Premio MangiaeBevi in un’edizione “digital” che vuole essere un riconoscimento per le attività di ristorazione... Leggi
Menu d’inverno: i 10 anni dello chef Stefano Marzetti al Mirabelle di Roma

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Chef Stefano Marzetti spegne 10 candeline alla guida del Mirabelle, il ristorante dell’Hotel Splendide... Leggi
Marco Sacco: il 2020 e la candidatura di Verbania a Capitale della Cultura 2022

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Marco Sacco racconta il suo 2020 dopo 15 anni di doppia stella Michelin e... Leggi
Vincenzo Capuano e la pizza a Napoli. Tra classica e contemporanea

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Se dici pizza, dici Napoli. Eppure il capoluogo partenopeo, oggi, conta scuole diverse. Per... Leggi
Le “Idi di Gennaio”: la Ristorazione Sfida il Governo e rimane Aperta, con un Hashtag e una Protesta Pacifica

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#ioapro1501 è l’hashtag che sigilla l’iniziativa nazionale che vedrà, domani 15 gennaio 2021, locali... Leggi
Recovery Plan e Ristorazione: la Grande Assente.

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Il 2020 si è chiuso nel peggiore dei modi per la ristorazione: 37,7 miliardi di... Leggi
Giuseppe Di Iorio si racconta: riparto dalle eccellenze del Belpaese e dall’affetto dei romani

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All’alba del 2021 Giuseppe Di Iorio, chef dello stellato ristorante Aroma, stila un bilancio... Leggi

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Puglia: le nuove aperture anche in tempo di Covid

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Nuove aperture in Puglia: anche in tempo di Covid nel tacco d’Italia hanno inaugurato...
Magna Roma, dalla Sicilia al mondo l’autentica cucina capitolina in formula franchising

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Dopo aver fatto breccia nel cuore di palermitani e catanesi, la trattoria romana si...
Roma: Palma Pokè fa bis e inaugura a San Lorenzo

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Nato dalla costola di Palmerie Parioli e dopo il successo nel quartiere San Paolo,...
Empanadas del Flaco e Roc: le due nuove aperture di Matias Perdomo a Milano

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Empanadas golose, primi piatti tradizionali e creativi, fino a una sofficissima torta di Rose....
Roma: le nuove aperture, anche in tempo di Covid

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Negli ultimi giorni dell’anno, è il momento di tirare le somme e anche se...
Croma Lago: a Ronciglione cucina di classe con vista mozzafiato

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Croma Lago, torna a stupire con il nuovo menù invernale. Radici nella Tuscia e...
The Meat Market fa “bis” e apre a Piazza Bologna

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Carne alla griglia, burger e specialità pugliesi. Il tempio dei carnivori a Roma raddoppia...
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Nella nostra tradizione popolare la calza della Befana è un rituale fantastico che fa rima con sorprese...
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Nonostante le abbuffate natalizie, l’Epifania necessita di esser festeggiata con gusto. Siamo, dunque, andati...

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Sulla scia del lattosio campano, abbiamo immaginato un itinerario attraverso i formaggi tipici della...
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Chardonnay, Sauvignon, Malvasia, Ribolla Gialla e Picolit. Da questi vitigni, massima espressione dell’eccellenza vitivinicola...

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Abbiamo intervistato Salvatore Bianco, chef stellato de Il Comandante, a Napoli e gli abbiamo chiesto un menu replicabile a casa per il cenone del 31. Questi i suoi consigli...
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