A Prati la sfida di due giovani fratelli che reinventano la trattoria con Locanda Trionfale
I fratelli Marinucci, alla guida di Locanda Trionfale, ridefiniscono il concetto di trattoria romana con la loro visione giovane, autentica...
Primo piano
Convivio Urbano, a Portici il piacere di stare a tavola in libertà
La cucina espressa di Emanuele Madonna, le carni alla brace, i vini selezionati da Gino Oliviero e un’accoglienza informale raccontano...
Timilia: l’evoluzione della pizza a Palermo
Timilia: dall’asporto ai Due Spicchi del Gambero Rosso, la storia di successo che profuma di lievito e farina. Nel cuore...
L’eleganza e le espressioni del Mediterraneo, sui tetti di Roma
Profumi di mare e radici laziali dialogano ai tavoli di Settimo Panoramic Flavours of Rome, l’incantevole terrazza del Sofitel Roma...
Bioesserì: la mission biologica dei fratelli Borgia
A quindici anni dall’apertura palermitana, il nuovo menu di Bioesserì racconta la mission biologica dei fratelli Borgia. Era il 2012...
Futura, il coraggio e l’estro di Anastasia Paris
Nel cuore del rione Monti, Futura è il ristorante da non perdere. In cucina la chef e patronne Anastasia Paris...
Salsedine, a Francavilla al Mare una cucina ittica che guarda lontano
Il ristorante della famiglia Rocco unisce la meraviglia della costa adriatica con una visione green. A Francavilla al Mare, Salsedine...
Cuccundeo, a Polignano a Mare l’autentica cucina pugliese
di Redazione
Nel cuore di Polignano a Mare, Mario Pellegrini e sua moglie Miriam custodiscono una cucina fatta di ricette familiari, prodotti...
Rocha, nel Castello di Rocca Cilento una fuga tra storia e gusto
La cucina di Salvatore Notaro, una cantina di circa 200 referenze e il cocktail bar accompagnano la visita al castello,...
Eventi
Arte di vivere 2026: savoir-faire culinario al St. Regis Rome
La quinta edizione della kermesse Arte di Vivere, una tre giorni di eccellenze gastronomiche, musica...
Palermo: Sherbeth Festival riaccende i riflettori sul gelato artigianale
Dal 13 al 16 novembre, 60 maestri gelatieri dai cinque continenti arriveranno a Palermo per...
FIET Venezia 2026: il valore del territorio al centro della sesta edizione
Dal 7 al 9 novembre, Ca’ Vendramin Calergi ospita tre giornate dedicate alle eccellenze agroalimentari...
L’eleganza e le espressioni del Mediterraneo, sui tetti di Roma
Profumi di mare e radici laziali dialogano ai tavoli di Settimo Panoramic Flavours of Rome,...
Dolci d’Italia a Spoleto: Ernst Knam al festival diffuso
Dal 30 ottobre al 1° novembre 2026 Spoleto accoglie la pasticceria nazionale tra palazzi storici,...
Il tempo delle castagne: sapori e tradizioni in Campania
Da Montella a Roccamonfina, viaggio tra varietà locali, sagre e luoghi dove assaggiare le castagne...
Choco Italia: a Caserta cioccolato artigianale e laboratori
Viale Douhet e Piazza Gramsci ospitano Choco Italia, tre giorni dedicati al cioccolato, con produttori...
Bologna: al via HIP Horeca Professional Expo
BolognaFiere apre le sue porte, dal 19 al 21 ottobre, per HIP Italia, la tre...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
Milano: Luca Pezzetta fa bis aprendo anche al gluten free
Ad un anno dallo sbarco a Milano, Luca Pezzetta lancia un nuovo progetto meneghino estendendo...
Rubriche
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla...
Asprinio di Aversa: l’alberata che dà forma al vino
Nell’agro aversano la vite cresce ancora sui pioppi secondo il sistema dell’alberata. Un modello agricolo...
La maturità del bere al Roma Bar Show 2026
La sesta edizione della kermesse, nella nuova sede della Nuvola di Fuksas, conferma il prestigio...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...