Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 24 Giugno 2021

Primo Piano

Vedi tutte
Cartoline da “La Città della Pizza 2021”: quando il lavoro di squadra distribuisce i compiti, il successo moltiplica!

Cartoline da “La Città della Pizza 2021”: quando il lavoro di squadra distribuisce i compiti, il successo moltiplica!

Un racconto fotografico inedito. Scatti in posa e scatti rubati. Una raccolta di immagini... Leggi
Mimmo Di Raffaele: “questo è il mio nuovo libro Pazziamm’ja”

Mimmo Di Raffaele: “questo è il mio nuovo libro Pazziamm’ja”

In una delle cornici più belle al mondo, abbiamo intervistato Mimmo Di Raffaele, chef... Leggi
Marco Stabile, chef de L’Ora D’Aria, riparte dal Made in Italy

Marco Stabile, chef de L’Ora D’Aria, riparte dal Made in Italy

Marco Stabile, chef de L’Ora d’Aria di Firenze, riapre le porte del suo ristorante... Leggi
Carmelo Trentacosti: “Mi mancava l’adrenalina del servizio in sala”

Carmelo Trentacosti: “Mi mancava l’adrenalina del servizio in sala”

Mec Restaurant, il ristorante museo di Palermo capitanato da Carmelo Trentacosti, è stato premiato... Leggi
Castel Monastero, a Siena, si prepara a una nuova vita con chef Marco Leonelli

Castel Monastero, a Siena, si prepara a una nuova vita con chef Marco Leonelli

A Castel Monastero, borgo medievale del XI secolo a metà strada tra Siena e... Leggi
Pane&Panettieri d’Italia 2022: il Gambero Rosso premia i maestri dell’arte bianca

Pane&Panettieri d’Italia 2022: il Gambero Rosso premia i maestri dell’arte bianca

50 panifici premiati con i Tre Pani, tre premi speciali e centinaia di attività... Leggi
Cos’è la pasticceria salata? Parola all’esperto Biagio Martinelli

Cos’è la pasticceria salata? Parola all’esperto Biagio Martinelli

Cosa s’intende per “pasticceria salata? Lo abbiamo chiesto a Biagio Martinelli che ne sta... Leggi

Novità

Vedi tutte
Adèle Mixology Lounge: lo Splendide Royal di Roma inaugura il suo sky bar panoramico

Adèle Mixology Lounge: lo Splendide Royal di Roma inaugura il suo sky bar panoramico

Panorama mozzafiato, drink d’autore e una proposta pret-à-manger tutta da scoprire. A Roma, l’Hotel...
Pokè a Roma: i nuovi indirizzi dell’estate

Pokè a Roma: i nuovi indirizzi dell’estate

Riso, pesce, verdure e frutta fresca. Questi i principali ingredienti delle popolari bowl hawaiane....
Cannolia, il format dedicato al re della pasticceria siciliana, fa il bis e apre a Marina di Ragusa

Cannolia, il format dedicato al re della pasticceria siciliana, fa il bis e apre a Marina di Ragusa

Ad un anno dalla prima apertura a Scicli, Cannolia, il format dedicato al dolce...
Roma: a Monti sbarca lo street food giapponese con Maido

Roma: a Monti sbarca lo street food giapponese con Maido

Okonomiyaki, onigiri, dorayaki e tanto altro. A Roma ha aperto Maido, interamente dedicato allo...
Alberto Quadrio: “In cucina non credo nella gerarchia, ma nella condivisione di responsabilità”

Alberto Quadrio: “In cucina non credo nella gerarchia, ma nella condivisione di responsabilità”

Lo chef Alberto Quadrio, racconta la nuova apertura del ristorante Cucine Nervi a Gattinara,...
Palermo: Stabile 169 riparte tra flambé e cucina di sala

Palermo: Stabile 169 riparte tra flambé e cucina di sala

Un viaggio che rapprenta un “ritorno al passato” glorioso della cucina di sala e che...
Casina Valadier riparte con Hortus, un progetto healty e green anche a tavola

Casina Valadier riparte con Hortus, un progetto healty e green anche a tavola

Casina Valadier ha riaperto le sue porte svelando al pubblico un nuovo progetto incentrato...
Da Cirispaccio a Milano 5 pizze napoletane che raccontano una storia

Da Cirispaccio a Milano 5 pizze napoletane che raccontano una storia

A Milano, da Cirispaccio, il nuovo percorso di degustazione di Cosimo Mogavero, che racconta...

Da Non Perdere

Vedi tutte
Ischia Charity Dinner: al via la rassegna estiva tra solidarietà e alta cucina

Ischia Charity Dinner: al via la rassegna estiva tra solidarietà e alta cucina

Con il primo appuntamento presso la tenuta C’est la Vie, che ha visto la partecipazion e...
Ciro Di Giovanni: a Torre del Greco è nata una Star, anzi sei

Ciro Di Giovanni: a Torre del Greco è nata una Star, anzi sei

Abbiamo incontrato Ciro Di Giovanni, patron della nota pizzeria di Torre del Greco, e...
Gli Chef scendono in campo per la quinta edizione di Excellence Foodball Cup

Gli Chef scendono in campo per la quinta edizione di Excellence Foodball Cup

Chef, ristoratori, amici e colleghi. Tutti in campo per non dimenticare. A Roma, torna...
Rome Calling! Alla Città dell’Altra Economia, Cibo, Musica e Cultura inaugurano l’Estate del “C.G.T.”

Rome Calling! Alla Città dell’Altra Economia, Cibo, Musica e Cultura inaugurano l’Estate del “C.G.T.”

Lunedì 21 giugno, dalle ore 18, il Collettivo Gastronomico Testaccio, inaugura l’estate e dedica...

Itinerari del Gusto

Vedi tutte
Come nasce il nome di un vino? 5 etichette di Cannonau da conoscere

Come nasce il nome di un vino? 5 etichette di Cannonau da conoscere

La Sardegna è conosciuta in tutto il mondo per il suo mare cristallino e...
Cocktail Bar: i 10 migliori di Napoli e provincia

Cocktail Bar: i 10 migliori di Napoli e provincia

La mixology partenopea è in fermento. Abbiamo stilato una lista di dieci realtà segnanti,...
Agrigento: nella Valle dei Templi nasce Diodoros

Agrigento: nella Valle dei Templi nasce Diodoros

Diodoros e le Food Experience di Coopculture illuminano la Valle di una luce nuova offrendo...
Beer turismo: dalla teoria alla pratica, gli indirizzi tra Taranto e provincia

Beer turismo: dalla teoria alla pratica, gli indirizzi tra Taranto e provincia

Con l’arrivo della bella stagione, e la riapertura delle attività, in Puglia cominciano a...

Ricette d'Autore

Vedi tutte

Pizza Casatiello: la ricetta di Pasqua di Marco Quintili

Pronti a mettere le mani in pasta? Il maestro pizzaiolo Marco Quintili ci regala una nuova gustosa proposta per le festività pasquali. Il casatiello, si sa, è uno dei...
Pizza Casatiello: la ricetta di Pasqua di Marco Quintili

Digital Food

Vedi tutte
Golfo Aranci: al via il Festival della Zuppa di Pesce

Golfo Aranci: al via il Festival della Zuppa di Pesce

Tutto pronto, a Golfo Aranci, per la seconda edizione del Festival dedicato alla Zuppa...
PizzaGirl, la serie tv dedicata alle pizzaiole fa bis

PizzaGirl, la serie tv dedicata alle pizzaiole fa bis

In tv torna la pizza al femminile con la terza stagione di PizzaGirl, il...
Appetitoo: l’alta cucina in versione delivery

Appetitoo: l’alta cucina in versione delivery

Nonostante le riaperture e la voglia di tornare a occupare i tavoli dei ristoranti,...
Startup: nasce Feat Food, il ristorante digitale dal tocco “healty”

Startup: nasce Feat Food, il ristorante digitale dal tocco “healty”

Un algoritmo può ideare piatti, su misura degli utenti, sani e bilanciati pronti da...