Erboristeria gastronomica: il rinascimento dei sapori selvatici
Dimenticate molecular cocktail, fermentazioni complesse e ingredienti esotici importati dal Sud-Est asiatico. La vera rivoluzione gastronomica in Italia parla la...
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Alma Tropical: il gusto del Perù e della Sardegna insieme
A Olbia, da Alma Tropical, due culture si incontrano nel piatto attraverso un racconto fatto di ingredienti, memoria e accoglienza....
Impact Food: a Roma la steakhouse è “plant based”
Accontentare i gusti di tutti, sia chi segue una dieta vegana sia gli onnivori, sensibilizzare alla riduzione di consumi energetici...
Marco Ambrosino: “la cucina è un gesto sociale”
Lo chef Marco Ambrosino, nella cucina di Sustanza, omaggia la tradizione della cucina napoletana. Il ristorante si trova nella galleria...
Pasqua 2025, i dolci tipici da non perdere in Sicilia
Dai dolci in pasta di mandorle alle colombe artigianali passando per le uova di cioccolato e la cassata. Ecco cosa...
Mangiare e bere con stile al Fuorisalone 2025
Dal caffè del mattino al cocktail di mezzanotte, ecco i migliori 5 locali dove design e sapori si incontrano durante...
A cena da Gaggan: come si mangia nel ristorante n. 1 in Asia
<<Un’avventura culinaria per i sensi e per far viaggiare le emozioni sulle montagne russe>>. Il racconto dell’italiano Alessandro Sgariglia, Assistent...
Pasqua all’insegna del cioccolato con le uova
Cioccolato e festività: un binomio gustoso per allietare la Pasqua con le tradizionali uova al cioccolato. Uova di cioccolato –...
Scegliere la giusta colomba per una Pasqua golosa
Una selezione dei un classico dolce di Pasqua, la colomba pasquale, per passare una festa all’insegna della tradizione e del...
Eventi
Sutrio in festa con il meglio della norcineria carnica
Domenica 27 aprile il borgo montano di Sutrio si anima con “Fums, profums e salums”...
OlivitalyMed: il mondo dell’Extravergine nel cuore del Cilento
Dal 26 al 28 aprile, tre giorni di convegni, masterclass e confronti tra innovazione, salute,...
Sorrento Gnocchi Day: al via dal 28 al 30 aprile
Torna l’attesa kermesse sorrentina tra chef stellati, giovani promesse, rinomati maestri pasticceri e pizzaioli di...
Milano-Vienna: Camparino in Galleria incontra l’hotel Sacher
Dal 15 aprile al 15 maggio, la magia della Vienna imperiale del XIX secolo approda...
La Città della Pizza 2025: al Circo Massimo si sfidano i giovani pizzaioli
14, 15 e 16 aprile il GARUM, Biblioteca e Museo della Cucina al Circo Massimo,...
FrankenBierFest: a Roma la birra “come una volta”
A Villa Torlonia, dall’11 al 13 aprile, in scena il patrimonio brassicolo francone con tre...
Only Wine 2025: al via la XII edizione
A Città di Castello si riaccendono i riflettori sulle piccole produzioni d’eccellenza del nostro territorio...
Emergente Chef 2025: i 20 anni del prestigioso contest
È tempo di anniversari importanti: Emergente Chef compie 20 anni e festeggia con un evento...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
I Massimi: dove la pizza romana incontra il respiro della natura
I Massimi, nuova pizzeria nella Riserva Naturale dei Massimi a Portuense. Un’oasi verde dove gustare...
Rubriche
Carboné: la braceria sostenibile di Palma Campania
Sostenibilità, tradizione e contemporaneità sulla griglia. Carboné Meat House è da generazioni il punto di...
Vino, la ritualità di un’amicizia da gestire
Il vino è un compagno di vita che spesso necessita di cura e attenzione non...
“Dry January” e “Dry dating”: i mocktail da non perdere per bere analcolico
Da Milano a Forte dei Marmi, da Roma a Sorrento, una mappa di indirizzi da...
Lievito Madre: la magia che diventa arte
Dall’unione di acqua e farina, nasce il lievito madre necessario in panificazione e alla base...