Gordito: una cucina sincera e irresistibile
A Vigna Clara, un ristorante che tra lievitazioni, grani antichi, giochi di sapori e consistenze, propone una linea originale e...
Primo piano
The World’s 50 Best Restaurants 2026: Lima ospiterà per la prima volta la cerimonia mondiale
Dopo la consacrazione di Maido come miglior ristorante del mondo nel 2025, il Perù conquista un altro traguardo: Lima sarà...
The View by Valerio Braschi presenta “World Tour”: sei portate per attraversare il mondo nel cuore di Milano
Un viaggio gastronomico attraverso sei culture, sei tradizioni e sei modi diversi di intendere la cucina: al The View by...
Mare di charme e sapori del Mediterraneo a un passo dall’Italia
In Corsica al Domaine de Murtoli soggiorno pastorale tra lussuose dimore rinate da scuderie e ovili, e una cucina che...
Follis: miscelazione e grande schermo in un magazine
Il locale di Fiumicino presenta una cocktail list strutturata come una rivista patinata, con quindici signature ispirati al mondo del...
Bvlgari Hotel Roma: l’estate italiana con Seu Pizza Bar
di Sofia Petti
Seu Pizza Bar al Bvlgari Hotel Roma: il pop-up che racconta l’estate italiana dall’alto della capitale. Con “L’Estate Italiana”, Bvlgari Hotels...
Vino, Donna. Novanta storie, un racconto del vino italiano
Chiara Giorleo riunisce novanta interviste a produttrici, enologhe, giornaliste e professioniste del vino. Un racconto corale che restituisce il settore...
Tratto: tutto il gusto dell’autenticità
Edoardo Leonardi ha trasformato l’ex gioielleria di famiglia in un presidio di cucina capitolina autentica all’Eur. Se è vero che...
Crunch: il gusto inedito di una tonda di carattere
Matteo Lo Iacono impone un rigore da alta cucina alla tonda romana, tra impasti studiati, tecnica e gestione degli scarti,...
Eventi
Fish & Wine Festival: da Eataly Roma il meglio dello street food
Quattro serate all’aperto e a ingresso gratuito, dal 9 al 12 luglio prossimi, per bocconi...
Pizza Convention: a Roma due giorni dedicati al mondo della pizza
Talk, cooking show con i grandi pizzaioli di tutta Italia, contest dedicato ai pizzaioli under...
Roteo e Michele Cobuzzi: cena d’autore sul Lago di Como
I resident chef di Roteo, Robert Moretti e Matteo Corridori, accolgono lo stellato Michele Cobuzzi...
Müller Thurgau: in Val di Cembra si celebra il Vino di Montagna
Dal 2 al 5 luglio, in Val di Cembra, quattro giorni per rendere omaggio al...
Spices in Conversation: estro a quattro mani
Prosegue il percorso dello chef stellato Francesco Apreda che il 15 luglio accoglie al The...
Pizza Village 2026 approda a Pozzuoli sul mare
Dal 7 al 12 luglio il Coca-Cola Pizza Village lascia Napoli e si sposta sul...
Vicenza e l’arte bianca a Pizza in Piazza 2026
Dal 26 al 28 giugno Piazza dei Signori diventa il palcoscenico dedicato ai lievitati d’autore...
Bob Fest: programma e protagonisti dell’edizione 2026
Tutto pronto nella Riviera dei Cedri per l’edizione 2026 di Bob Fest, l’evento che chiama...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
Gordito: una cucina sincera e irresistibile
A Vigna Clara, un ristorante che tra lievitazioni, grani antichi, giochi di sapori e consistenze,...
Rubriche
Brace e frollature: il fuoco guida Terracotta
Nel quartiere Flaminio apre un’insegna dove la brace definisce ogni piatto, dalle carni frollate alle...
Vini di Sardegna, storia di un’estate senza fine
Non solo spiagge e movida. La Sardegna è un’isola ricca di storia, anche per quanto...
Misto: mixology in chiave omakase
Edoardo Rossi ha trasformato il bancone bar in uno spazio dove vivere un’esperienza di degustazione...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...