Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 22 Novembre 2019

Primo Piano

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Pasticceri & Pasticcerie 2020: tutti i premiati dal Gambero Rosso

Pasticceri & Pasticcerie 2020: tutti i premiati dal Gambero Rosso

580 indirizzi in totale, sparsi dal Nord al Sud d’Italia, 23 Tre Torte e... Leggi
La Cucina che se ne va nel Mondo a fare Cultura con lo chef Stefano Marzetti

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Stefano Marzetti, Executive Chef del ristorante Mirabelle dell’Hotel Splendid Royal di Roma, prende il... Leggi
Il Panettone è Italiano! Al via l’iniziativa per tutelare il patrimonio gastronomico con l’uvetta e i canditi.

Il Panettone è Italiano! Al via l’iniziativa per tutelare il patrimonio gastronomico con l’uvetta e i canditi.

Al Via la campagna di sensibilizzazione e tutela “Il Panettone è Italiano”, che nasce... Leggi
Felice storia dell’Acqua Egeria che voleva diventare la “Birra di Roma” passando per una bassa fermentazione

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Un’impresa tutt’altro che scontata, che i i mastri birrai del birrificio romano Oxiana hanno... Leggi
Top Italian Restaurants: l’edizione 2020 del Gambero Rosso

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600 indirizzi, 80 città e 5 continenti. Questi i numeri della terza edizione della... Leggi
Pizza Awards Italia 2019: agli Oscar della pizza trionfa la Campania

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Ai “Pizza Awards Italia 2019”, assegnati oggi al centro congressi La Nuvola di Roma... Leggi
Guida Michelin: gioie e delusioni della Rossa più famosa d’Italia

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Con Enrico Bartolini, l’Italia arriva a 11 tristellati ma le delusioni non sono mancate,... Leggi
Materia*e Ristorante Sette: cena sul Rooftop romano con vista sul lago di Como.

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 Lunedì 11 novembre 2019 Davide Caranchini del Ristorante Materia* (CO) chiuderà la Rassegna “Rooftop... Leggi

Novità

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Scarlett: a Pontedera arriva il primo concept in Italia dedicato al connubio tra la pizza e il tiramisù

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Due pilastri della cucina Made in Itay insieme in un unico format tra farine...
Scuderie San Carlo: “Sulla Strada che porta al Mare” tra gusto e raffinatezza

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Scuderie San Carlo è un raffinato e suggestivo ristorante immerso nel verde, collocato in...
Nesos, il vino marino dell’isola d’Elba diventa realtà

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Grazie ad un esperimento unico al mondo il millenario vino dell’isola di Chio è...
Roma. Cosa si mangia Da Francesco Su, a due passi da Piazza Navona

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In Via del Corallo, Oriente e Occidente si incontrano in un bistrot dal cuore...
Bologna: lo chef Ivan Poletti inizia una nuova avventura al ristorante Ca’Shin

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Come assaporare i piatti della tradizione bolognese e sentirsi a casa coccolati e circondati...
Roma. Cosa si mangia all’Osteria dell’Ingegno, storico locale a due passi dal Pantheon

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L’Osteria dell’Ingegno, ha compiuto il 30 ottobre scorso il suo 25° compleanno, senza perdere...
Finger’s Roma apre a pranzo e lancia la Finger’s Box

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Novità a Roma: Finger’s apre anche a pranzo e, per l’occasione, presenta la “bentō...
Bologna: Palazzo Fava ospita il primo caffè letterario firmato Sebastiano Caridi

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Il pasticciere calabrese ha scelto la città delle torri per aprire il suo secondo...

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Napoli: al Grand Hotel Parker’s torna Re Panettone

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Il lievitato più amato delle feste torna in scena con una due giorni tra...
Roma: arriva Salum’È la mostra mercato dei salumi italiani

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Capocolli, prosciutti, salami e salsicce. Al WeGil in scena le eccellenze norcine Made in...
Sapori Segreti: torna la kermesse dedicata a enogastronomia e accoglienza

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Food, beverage, sostenibilità ambientale, innovazione e accoglienza. Questi gli argomenti di Sapori e Segreti...
Sicilia: a Bagheria torna lo Sfincione Fest

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In bianco o con il sugo, lo sfincione è uno dei simboli della tradizione...

Itinerari del Gusto

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Si scrive Genovese, ma si legge Napoli

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La storia di come un piatto dal nome “genovese” sia potuto diventare il profumo...
I volti femminili del Primitivo di Manduria

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Il primitivo di Manduria è il fuoriclasse della viticoltura pugliese. Si producono all’incirca 20...
Puglia: 6 birrifici artigianali da tenere d’occhio

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La cultura e l’attenzione per la birra artigianale sono in costante crescita in Puglia,...
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Nell’anno del centenario della nascita, a Firenze è esplosa la NegroniMania. La città dove...

Ricette d'Autore

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Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico di Domingo Schingaro

Lui è l’executive chef del Due Camini a Borgo Egnazia, il ristorante gourmet del magnifico resort a Savelletri di Fasano, premiato quest’anno con la stella Michelin. La passione per i...
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Digital Food

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Combivino: abbinare vino e cibo non è mai stato così facile

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Grandi novità nel campo della tecnologia. Grazie ad un’app, possiamo finalmente trovare la giusta...
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Arriva a Roma Too Good To Go, l’applicazione per smartphone che permette ai ristoratori...
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Debutterà ufficialmente nella Piazza del Gelato a Bra, in occasione di Cheese 2019, la...
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Si può ordinare cibo e bibite stando comodamente sdraiati al sole sul bagnasciuga? Ora...