L’estro e il forno: la meraviglia di Sfoorna Carpe Diem
Il progetto ristorativo di Emilio Brighigna e Angelica de Berardinis si arricchisce con Sfoorna Carpe Diem, un nuovo locale per...
Primo piano
Italian Chef Charity Night 2026: a Firenze gusto e solidarietà
di Redazione
Il 9 settembre l’appuntamento con il mondo della ristorazione è sul rooftop del The Social Hub Belfiore di Firenze per...
Locanda Sempione: a Milano sostanza e tecnica a servizio del gusto
Sostanza, contemporaneità e tecnica. Queste le parole chiave della proposta gastronomica di Chef Tommaso Mandorino che, nella cucina di Locanda...
Pizza Fest 2026: Bonci guest star a Belluno
Nel capoluogo veneto la quarta edizione della kermesse che accoglie diversi professionisti dell’arte bianca La pizza in tutte le sue...
Pietra Piana, a Praiano una cucina tra mare, territorio e nuove idee
Nel nuovo ristorante all’interno del Piccolo Sant’Andrea, lo chef Pietro Rossi racconta la Campania con uno sguardo preciso e scanzonato...
Livorno, cibo “on the road” tra Torta dei ceci, Frati e Aperifritti
Avventure culinarie estive “mordi e fuggi” ma ricche di gusto, proposte in chioschi e bancarelle, per rifocillarsi mentre ci si...
Panisfizio: lievito e agricoltura a Jesolo
Orlando Bortolami, patron di Panisfizio, trasforma la pizza in un manifesto etico lavorando solo su filiere biodinamiche, lievito madre e...
Sake: oltre i luoghi comuni, il linguaggio del Giappone nel calice
Tra cultura del gusto, falsi miti occidentali e nuove possibilità di abbinamento, intervista a Stefania Battiloro, sommelier e sake educator,...
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla materia prima e al tempo...
Eventi
èno Florence Wine Excellence 2026: vino, mercato e cultura a Firenze
Il 20 e 21 settembre, la Fortezza Da Basso di Firenze torna a ospitare il...
L’Irlanda a Verona, tra gusto e tradizioni ludiche, ospite d’onore di Tocatì – Festival internazionale dei Giochi in Strada
Venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 settembre 2026, il quartiere di Veronetta si trasformerà...
Gragnano Città della Pasta 2026: la pasta fa il giro del mondo
Dall’11 al 13 settembre Gragnano diventa MONDOPASTA! Tre giorni tra degustazioni, cucine internazionali, musica, spettacoli...
L’evento “Luxury Food Talk” torna in Sardegna: il nuovo lusso dei Territori e del Made in Italy
Il 7 settembre alle ore 17.30 il 7Pines Resort Sardinia ospita la seconda edizione dei...
Vinòforum 2026: l’enogastronomia italiana illumina Piazza di Siena
Dal 7 al 13 settembre, Piazza di Siena nel cuore di Villa Borghese risplende con...
Italian Chef Charity Night 2026: a Firenze gusto e solidarietà
Il 9 settembre l’appuntamento con il mondo della ristorazione è sul rooftop del The Social...
Bufala Fest 2026: cinque giorni di gusto a Napoli
Dal 2 al 6 settembre Piazza Municipio ospita la decima edizione del festival dedicato alla...
Pizza Fest 2026: Bonci guest star a Belluno
Nel capoluogo veneto la quarta edizione della kermesse che accoglie diversi professionisti dell’arte bianca La...
Itinerari del gusto
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Nuove aperture
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Rubriche
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla...
Asprinio di Aversa: l’alberata che dà forma al vino
Nell’agro aversano la vite cresce ancora sui pioppi secondo il sistema dell’alberata. Un modello agricolo...
Misto: mixology in chiave omakase
Edoardo Rossi ha trasformato il bancone bar in uno spazio dove vivere un’esperienza di degustazione...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...