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50 Top Italy: è a Parigi il miglior ristorante italiano nel mondo

Sul gradino più alto del podio di 50 Top Italy c’è il Passerini di Parigi seguito da Don Alfonso 1890 a Toronto e Heinz Beck a Tokyo.

Si apre il sipario su 50 Top Italy, la guida on-line dedicata al meglio della ristorazione italiana fuori e dentro i confini nazionali ideata da LSDM e dai suoi ideatori Barbara Guerra e Albert Sapere insieme al giornalista Luciano Pignataro.

Protagonisti assoluti di 50 Top Italy sono i massimi interpreti della cucina tricolore all’estero. Una vera e propria mappatura globale del Made in Italy di qualità nel mondo.

Al primo posto dello speciale ranking rivolto agli esponenti della cucina italiana nei vari continenti, c’è il ristorante Passerini a Parigi, dello chef romano Giovanni Passerini, talento che ormai da tempo ha valicato le Alpi alla conquista dei gourmet francesi. Seguono sul podio Don Alfonso 1890, a Toronto, e Heinz Beck, a Tokyo. Locali guidati da due delle più prestigiose firme della ristorazione italiana, ovvero la famiglia Iaccarino, che da Sant’Agata sui Due Golfi ha rivoluzionato il concetto di cucina mediterranea, e lo stesso Heinz Beck, tedesco trapiantato a Roma, anima di un tempio della gastronomia come La Pergola. Quarta e quinta posizione per Acquarello, a Monaco di Baviera, e 8 ½ Bombana, in quel di Honk Kong, ristoranti guidati da due grandi chef emigrati da tempo, cioè Mario Gamba e Umberto Bombana.

La top 50 vede primeggiare l’Europa, grazie alla presenza di ben 18 insegne del Vecchio Continente, seguita dal Nord America, a 16, (14 negli Stati Uniti e 2 in Canada) e dall’Asia, a 10. Ma, a conferma della fama globale della cucina italiana, a essere toccati sono tutti i continenti: sono 3 infatti i locali in America Latina (2 in Brasile e 1 in Messico), 1 in Australia, 1 in Sud Africa, 1 negli Emirati Arabi. Il primato cittadino spetta a New York, dove sono presenti ben 7 ristoranti alfieri del Made in Italy; staccate, a quota 4, Parigi e Honk Kong, e poi, a 2, Londra, Copenaghen, Singapore, Tokyo, Bangkok e Washington. Particolare il caso di Ginevra, cittadina svizzera che può annoverare fino a 3 luoghi dove trovare dell’ottimo cibo italiano.

A giudicare i ristoranti nel mondo per cucina, stile e veridicità dei prodotti, sono stati 350 ispettori di 50 Top Italy coordinati da Guido Barendson.

Prossimo appuntamento, il 2 dicembre presso il Teatro Eliseo di Roma per scoprire i nomi al vertice delle 50 migliori insegne del Belpaese divise in 4 fasce di prezzo: low cost, trattoria/osteria, ristorazione fino a 120 euro e oltre i 120 euro.

La classifica 50 Top Italy

50 top italy

50° Belotti Ristorante – Oakland, Stati Uniti

49° Giando Italian Restaurant – Hong Kong, Cina

48° Racines – Parigi, Francia

47° 95 Keerom – Città del Capo, Sud Africa

46° Carmelo Greco – Francoforte, Germania

45° Sartoria Restaurant – Londra, Regno Unito

44° Del Posto – New York, Stati Uniti

43° Brera Ristorante – Los Angeles, Stati Uniti

42° Al Tiramisù – Washington, Stati Uniti

41° Maritozzo – Mosca, Russia

40° Piccola Cucina – New York, Stati Uniti

39° Senzanome – Bruxelles, Belgio

38° Picchi Restaurante – San Paolo, Brasile

37° Ai Fiori – New York, Stati Uniti

36° Ristorante San Giorgio – Copenaghen, Danimarca

35° Dilia – Parigi, Francia

34° Pianeta Terra – Amsterdam, Olanda

33° Paola’s Restaurant – New York, Stati Uniti

32° Cioppino’s Mediterranean Grill & Enoteca – Vancouver , Canada

31° Buona Terra – Singapore, Singapore

30° Pelago Ristorante – Chicago, Stati Uniti

29° The Artisan by Enoteca Pinchiorri – Dubai, Emirati Arabi

28° L’osteria del Becco – Mexico City, Messico

27° Lilia Ristorante – New York, Stati Uniti

26° Mancini – Stoccolma, Svezia

25° Ristorante Hotel Cipriani – Rio de Janeiro, Brasile

24° Restaurant Le George – Parigi, Francia

23° Acquerello – San Francisco, Stati Uniti

22° La Bottega – Ginevra, Svizzera

21° Vetri Cucina – Philadelphia, Stati Uniti

20° Gianni Ristorante – Bangkok, Thailandia

19° Braci – Singapore, Singapore

18° La Scala – Bangkok, Thailandia

17° Grissini – Hong Kong, Cina

16° Il Gattopardo – New York, Stati Uniti

15° Fiola DC – Washington, Stati Uniti

14° Tosca – Ginevra, Svizzera

13° Restaurant Era Ora – Copenaghen, Danimarca

12° Il Lago – Ginevra, Svizzera

11° Aromi – Praga, Repubblica Ceca

10° LuMi dining – Sidney, Australia

9° Locanda dell’Angelo – Hong Kong, Cina

8° Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Giappone

7° Marea New York – New York, Stati Uniti

6° Locanda Locatelli – Londra, Regno Unito

5° Acquarello – Monaco, Germania

4° 8 ½ Bombana – Hong Kong, Cina

3° Heinz Beck Restaurant Tokyo – Tokyo, Giappone

2° Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada

1° Restaurant Passerini – Parigi, Francia

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