Magazine online di enogastronomia, ristorazione e ospitalità • Lunedì 16 Luglio 2018

50 Top Pizza 2018: svelate le candidature estere

50 top pizza

Parte il conto alla rovescia per scoprire le migliori pizzerie d’Italia e del mondo del 2018 premiate dalla guida online 50 Top Pizza

È stata presentata a Milano la seconda edizione della guida online interamente dedicata alla pizza tonda firmata da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori del congresso LSDM (che si svolgerà a Paestum il 23 e 24 maggio), e dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro.

Una seconda edizione ricca di novità grazie all’enorme successo dello scorso anno. Il numero di insegne recensite sale infatti da 500 a 1000. Cento ispettori anonimi hanno stilato una lista delle migliori pizzerie della penisola, dall’Alto Adige alla Sicilia, valutando non solo la qualità del prodotto, ma anche il servizio e la carta dei vini e delle birre, la ricerca e l’arredamento. Alla classifica finale hanno inoltre collaborato 20 esperti nazionali di pizza.

“Ripetiamo e miglioriamo il format valutativo utilizzato per la prima edizione – spiega Barbara Guerrabasato essenzialmente sulla qualità degli ispettori e sulla piena autonomia di giudizio. Le visite sono avvenute nel pieno rispetto dell’anonimato e pagando il conto, condizioni che garantiscono una valutazione quanto più oggettiva possibile”.

I primi vincitori, dalla posizione 1000 alla 151, verranno svelati il 6 giugno, a Roma, presso il Baglioni Hotel Regina. Due simbolici ex aequo: al 501esimo posto per le pizzerie comprese tra le posizioni 1.000 e 501; al 151esimo per quelle posizionate tra la 500 e la 151. Dall’8 giugno prenderà il via il countdown sui social network per conoscere le pizzerie che vanno dalla 150esima alla 51esima posizione, in attesa di arrivare al gran finale in programma il 24 luglio a Napoli, al Teatro Mercadante, e scoprire così le top 50 pizzerie d’Italia.

“Una lunga marcia di avvicinamento – dichiara Albert Sapereper arrivare a Napoli, madre patria e vera capitale mondiale del prodotto più iconico delle tavole del Paese, dove andrà in scena una vera e propria ‘notte degli Oscar della pizza’.” 

Le candidature estere di 50 Top Pizza

Sono già state svelate invece le candidature estere, che vedono 5 nomi in lizza per i premi corrispondenti a ben 8 categorie:

Premio Olitalia Migliore Pizzeria in Asia
Ciak Concept – Shop 265, 2F Cityplaza, Taikoo Shing – Hong Kong
Peppina – 27/1 Sukhumvit 33, Bangkok – Thailandia
Pizzeria Mozza – 10 Bayfront Avenue Singapore
Pronto Pizza – Jalan Poppies I, Kuta – Bali
Pizza Chi – 085 Vườn Cam Hợp Giang, tp. Cao Bằng – Vietnam

Premio Solania Migliore Pizzeria in Giappone
Da Isa – 1-28-9 Aobadai, Meguro 153-0042, Tokyo – Giappone
Echi Ponte Vecchio – Nanba Parks F8 2-10-70 Nanbanaka Naniwa-, 541-0041 Osaka, Kita – Kansai – Giappone
Pizzeria Mamma – Okayama Prefecture, Okayama, Kita Ward, Tanaka 121 – 105, 700-0951 Okayama City – Okayama Prefecture – Giappone
Seirinkan – 2-6-4 Kamimeguro, Meguro 153-0051 – Prefettura di Tokyo – Giappone
Trattoria Pizzeria da Ciro al Borgo- 1-17-3 Honmachi, Akashi, Hyogo – Osaka – Giappone

Premio Consorzio di Tutela del ProseccoDoc Migliore Pizzeria in Sud America
Pizzeria Guerrin – AV. Corrientes 1368, Buenos Aires – Argentina
El Cuartito – Talcahuano 937, Ciudad de Buenos Aires – Argentina
Pizzería La Linterna – Av. Los Libertadores 311, San Isidro – Lima
O Forno – Av.Dom Pedro II, 1056 13320-241 Salto – Brasile
Bráz Pizzaria – Av. Érico Veríssimo, 46 Rio de Janeiro – Brasile

Premio Birrificio Valsugana Migliore pizzeria in Oceania
400 Gradi – 99 Lygon Street Brunswick East, 3057 VIC Melbourne, Victoria – Australia
Verace Pizzeria – 7 Khartoum Rd, 2113 Macquarie Park (Sydney) NSW – Australia
The Dolphin Hotel Dining Room – 412 Crown St. Surry Hills, NSW 2010 – Australia
Ombra 76 Bourke St, Melbourne, Victoria 3000 – Australia
La Disfida 109 Ramsay St, Haberfield, Ashfield – Australia

Premio D’Amico Migliore Pizzeria in Nord Europa
Villa Marina – Østre Strandgate 2A, 4611 Kristiansand – Norvegia
Pane Fresco – Klarabergsgatan, 50, 11121 Stoccolma – Svezia
Royal Ravintolat – Pormestarinrinne 5, PL 194, 00160 Helsinki – Finlandia
Trattoria La Sultana – Eklandagatan 8 412 55 Göteborg – Svezia
Baest – Guldbergsgade 29, Copenhagen – Danimarca

Premio De Nigris 1889 Migliore Pizzeria New York Style
Roberta’s – 261 Moore Street, Bushwick, Brooklyn, New York – USA
Lombardi’s – 32 Spring St, New York – USA
Joe’s Pizza – 7 Carmine St, Greenwich Village, New York – USA
Patsy’s Pizzeria -2287 1st Avenue and East 117th Street, East Harlem, New York – USA
Di Fara Pizza 1424 Avenue J, Brooklyn, New York – USA

Premio Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana Migliore Pizzeria Chicago Style
Giordano’s – 730 N Rush St, Chicago – USA
Gino’s East – 162 E Superior St, Chicago – USA
Lou Malnati’s Pizzeria – 439 N Wells St, Chicago – USA
The Art of Pizza – 3033 N Ashland Ave, Chicago – USA
Burt’s Place – 8541 Ferris Ave, Morton Grove – USA

Premio Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia
Spaccanapoli, 1769 W. Sunnyside Ave. Chicago – USA
Kestè West Village – 271 Bleecker St, New York – USA
Ribalta NYC – 48 E 12TH St, New York – USA
Pizza e Pazzi, 1182 St. Clair Ave West, Main, M6E 1B4, Toronto (Ontario) Ontario – Canada
Ristorante Cavallino, Ferrari World Abu Dhabi, 128717 Abu Dhabi – Emirati Arabi Uniti

Le novità però non finiscono qui. È stata anche presentata la app che permette, in tempo reale, di avere le indicazioni per raggiungere le migliori pizzerie presenti in zona grazie alla geolocalizzazione.