Non tutte le pizzerie sono belle ma a Terni poche sono buone come Maturo Lab. Asporto di qualità, fritti semplici gustosi e pizze dai sapori mediterranei nella città dell’acciaio.
Maturo Lab è una pizzeria dal carattere moderno e dinamico, pensata principalmente per l’asporto ma con la possibilità di consumare anche sul posto grazie ad alcuni posti a sedere interni. Si trova in una posizione comoda, lungo la strada, nel quartiere di Campitello, al confine con il più conosciuto Borgorivo, una zona molto frequentata e facilmente raggiungibile di Terni. Il locale si presenta informale e funzionale, ideale per una cena veloce o per portare a casa una pizza ben fatta senza rinunciare alla qualità. L’attenzione alle materie prime e alla lavorazione emerge fin dai primi assaggi, a partire dai fritti, uno dei punti di forza di Maturo Lab, asciutti, fragranti e saporiti, perfetti per aprire il pasto.
Il cuore della proposta è la pizza napoletana, realizzata con un impasto soffice, ben lievitato e digeribile, capace di valorizzare condimenti ricchi senza risultare pesante.
Tra le pizze assaggiate, la rossa mediterranea è un vero viaggio nei sapori del Sud. La passata di pomodoro fa da base a un mix equilibrato di pomodorini rossi e gialli, aglio e cipolla, alici di Sedara dal gusto deciso, olive pugliesi, capperi e origano. Un insieme armonioso, intenso ma ben bilanciato, che richiama profumi e tradizioni mediterranee.
Decisamente più strutturata la villana, una pizza generosa e appagante. La mozzarella a fior di latte crea una base cremosa su cui si adagiano friarielli, salsiccia succosa e provola affumicata, che dona profondità al gusto. A completare il tutto arrivano fior di Agerola e pecorino romano DOP, per una chiusura sapida e avvolgente. Maturo Lab si conferma una realtà interessante nel panorama delle pizzerie ternane, capace di unire praticità e qualità, con una proposta coerente e una forte identità (che piaccia o no). Un indirizzo da segnare per chi cerca una pizza gustosa e sincera, da asporto o da provare direttamente in pizzeria.
Info utili
Maturo Lab
V. del Centenario, 34, 05100 Terni TR
Tel: 0744 455633
