Tra tavole affacciate sul mare, hotel di charme, indirizzi autentici, bracerie e ristoranti da mettere in agenda, ecco una selezione di luoghi da nord a sud dell’isola per vivere Pasqua e Pasquetta all’insegna del gusto.
La Pasqua in Sardegna non è soltanto una ricorrenza religiosa, ma un tempo che profuma di memoria, convivialità e tradizione. È la stagione in cui le case si riempiono dei dolci simbolo dell’isola, dalle pardulas alle casadinas, fino alle formaggelle che cambiano nome da territorio a territorio ma raccontano la stessa identità profonda. È anche il momento in cui la Settimana Santa attraversa i borghi con i suoi riti, le processioni, i suoni antichi e quell’intreccio di spiritualità e cultura che rende questo periodo uno dei più suggestivi da vivere in Sardegna.
C’è chi per Pasqua cerca il grande pranzo in famiglia, chi sogna una fuga di primavera con vista sul mare, chi preferisce una tavola raccolta e autentica e chi, invece, approfitta del weekend festivo per rimettersi in viaggio e scoprire nuovi indirizzi. In Sardegna anche questo momento dell’anno diventa un’occasione perfetta per unire paesaggio, ospitalità e cucina del territorio. Dalla Gallura al sud dell’isola, passando per città, campagne e borghi, ecco 10 + 1 indirizzi da segnare per una Pasqua di gusto.
Ristorante Da Thomas – Santa Teresa Gallura
A Santa Teresa Gallura, Da Thomas è una tavola storica che dal 1978 racconta il mare e la Sardegna attraverso una cucina raffinata, identitaria e sempre attenta alla qualità delle materie prime. Oggi guidato da Marcello, Roberto e Simone Mannoni, il ristorante continua a distinguersi per il legame con il pescato locale, l’equilibrio tra tradizione e innovazione e una proposta che guarda con sensibilità alle eccellenze del territorio. Da quest’anno entra anche nella guida Slow Food, riconoscimento che rafforza un percorso gastronomico sempre più orientato alla valorizzazione dei Presìdi Slow Food Sardegna, ingredienti che custodiscono biodiversità, saperi antichi e comunità locali. Per Pasqua lancerà il nuovo dessert Tzia Rosa, dedicato alla signora Rosa, produttrice di ricotta e formaggi di grande qualità: un dolce che unisce ricotta di pecora di Ittiri, pere e fichi secchi, miele di corbezzolo e lavanda e noci pecan, interpretando bene la filosofia della casa, fatta di prodotti con un volto, una storia e un forte legame con la Sardegna.
Contatti e indirizzo
Via Valle d’Aosta, 22 – 07028 Santa Teresa Gallura (SS)
Tel. +39 349 6929613
Email: ristorantedathomas1978@gmail.com
Golden Gate – Bortigiadas
Con Golden Gate entra nella selezione anche una tappa diversa, capace di valorizzare l’entroterra gallurese attraverso una cucina che trova nella stagionalità e nella qualità del prodotto il suo punto di forza. La struttura, immersa nella natura e arricchita da ampie terrazze, è ideale per chi durante Pasqua desidera concedersi un’esperienza più raccolta, rilassata e legata al paesaggio interno del nord Sardegna. Sotto la guida dello chef Riccardo Fenu, il ristorante propone menu di carne e di pesce costruiti con equilibrio, con piatti elaborati ma mai eccessivi, in cui la materia prima resta sempre protagonista. In questo periodo, ad esempio, la stagione dell’asparago trova spazio in proposte come i bottoni ripieni di asparagi e gambero di La Caletta, oppure in primi di terra arricchiti da guanciale locale. È un indirizzo che racconta bene una Sardegna autentica, dove la cucina segue il ritmo delle stagioni e sa interpretarlo con gusto e misura.
Contatti e indirizzo
Strada Statale 127, km 53 – Bortigiadas (SS)
Tel. +39 079 627174
Cell. +39 349 8491765
Sito: www.hotelgoldengate.it
Le Terrazze dell’Hotel Palau – Palau
Tra gli indirizzi da considerare per il periodo pasquale in Gallura c’è anche il ristorante con terrazza dell’Hotel Palau, un luogo speciale aperto a tutti che, su prenotazione, regala cene affacciate sull’Arcipelago di La Maddalena in una delle cornici più suggestive della zona. A un passo dal centro e dal porto turistico, questa terrazza vista mare è ideale per chi desidera vivere una serata tra cucina mediterranea, ospitalità italiana e tramonti capaci di rendere l’esperienza ancora più memorabile. Alla guida della cucina c’è l’executive chef Roberto Gruosso, che firma una proposta pensata come un viaggio tra gusto e bellezza, perfetta per chi a Pasqua cerca un’atmosfera romantica e rilassata, con il fascino del mare sullo sfondo.
Contatti e indirizzo
Via Baragge – 07020 Palau (OT)
Tel. +39 0789 708468
Email: info@palauhotel.it
Pizzeria Da Serafino e Giovanni – Cannigione
Pasqua non significa necessariamente solo pranzo tradizionale. Per chi ama la convivialità più informale e una serata di gusto in Gallura, Pizzeria Da Serafino e Giovanni resta un indirizzo da mettere in agenda. A Cannigione rappresenta una realtà storica, ma anche capace di evolversi, grazie al lavoro del maestro pizzaiolo Giuseppe Lapolla, pluripremiato e da anni punto di riferimento del forno della pizzeria. Tra le proposte da consigliare c’è senza dubbio la scrocchiarella, impasto con lievito madre e 36 ore di lievitazione, pensato per chi ama una pizza croccante, leggera e da condividere. Accanto alla pizza tonda, il locale propone anche pizze stellate, burger, fritti e una carta che alterna gusti classici e combinazioni più ricche, mantenendo sempre una forte attenzione alla qualità degli ingredienti. È il suggerimento giusto per chi durante le feste vuole una serata più easy, ma con identità, tecnica e una proposta ormai riconoscibile sul territorio.
Contatti e indirizzo
Viale Normandia, 1 – 07021 Cannigione di Arzachena (SS)
Tel. +39 0789 88088
Email: prenotazioni@daserafino.it
Sito: www.daserafino.it
Cafè Principe Umberto – Olbia
Nel centro di Olbia, Cafè Principe Umberto è uno di quegli indirizzi versatili che accompagnano bene diversi momenti della giornata, dalla colazione all’aperitivo, fino alla cena. La sua identità unisce caffetteria, ristorante e pizzeria, mantenendo un’impronta conviviale e urbana che lo rende una scelta interessante anche nel periodo pasquale, soprattutto per chi desidera vivere la città con leggerezza, senza rinunciare a un locale riconoscibile e ben frequentato. È il tipo di insegna che funziona per un incontro informale, una pausa in centro o una serata semplice ma piacevole, nel cuore di Olbia.
Contatti e indirizzo
Via Principe Umberto, 27 – 07026 Olbia (SS)
Tel. +39 0789 209045
La Saletta – Alghero
Ad Alghero, La Saletta aggiunge alla selezione un indirizzo capace di portare in tavola una visione più contemporanea e ambiziosa della cucina. Attivo dal 2009, il ristorante si è consolidato come punto di riferimento dell’alta cucina in Sardegna e lavora su una proposta degustazione che invita l’ospite a lasciarsi sorprendere, come racconta anche la filosofia della casa. Inserirlo in questo itinerario pasquale significa aprire lo sguardo su un’Alghero elegante e gastronomica, perfetta per chi durante le feste cerca un’esperienza più ricercata, in una città che in primavera esprime uno dei suoi volti più affascinanti.
Contatti e indirizzo
Via Fratelli Kennedy 27 A/B – Alghero (SS)
Tel. +39 079 4125748
Sito: www.lasalettaalghero.com
Agriturismo Tascusì – Desulo
Nel cuore della Sardegna, ai piedi del Gennargentu, l’Agriturismo Tascusì racconta una Pasqua profondamente legata alle usanze dell’interno, dove la festa conserva ancora un forte valore comunitario, religioso e familiare. A Desulo, uno dei paesi più identitari dell’isola, il periodo pasquale richiama antiche consuetudini, tavole generose e una cucina che nasce dal mondo agro-pastorale, tra prodotti tipici, ricette tramandate e sapori che parlano di montagna e tradizione. Immersa in un contesto incontaminato, la struttura valorizza proprio questo patrimonio attraverso un percorso gastronomico che porta in tavola le pietanze desulesi più conosciute e apprezzate, dagli insaccati ai ravioli, dai gnocchetti fino ai grandi classici delle feste come il maialetto arrosto e la pecora in cappotto. È l’indirizzo giusto per chi a Pasqua desidera scoprire il volto più autentico e radicato della Sardegna interna, dove il pranzo diventa ancora un rito di appartenenza, memoria e convivialità.
Contatti
Tel. 0784 619668
Cell. 347 5787331
Cell. 347 1303535
Ristorante Pizzeria Simbiosi – San Teodoro
A San Teodoro, Simbiosi è un indirizzo che interpreta la tavola come incontro armonico tra cucina e vino, costruendo un’esperienza in cui ogni piatto dialoga con il calice in modo naturale e coerente. Nato da una visione di Salvatore Polo, il ristorante mette al centro equilibrio, relazione e sensibilità, trasformando il menu in un racconto condiviso tra tecnica culinaria e cultura enologica. Il nome stesso, Simbiosi, esprime questa ricerca di armonia tra elementi diversi, tra ingredienti, stagionalità e identità mediterranea. È una proposta interessante per chi durante Pasqua desidera vivere San Teodoro attraverso una tavola dal taglio più contemporaneo, dove la cucina d’autore e l’attenzione al vino si completano a vicenda in un contesto curato e accogliente.
Contatti e indirizzo
Via del Tirreno, 26 – 07052 San Teodoro (SS)
Tel. +39 389 0207210
Email: info@ristorantesimbiosisanteodoro.com
Sa Tanca ’e Bore – Siniscola
Per chi a Pasqua cerca una Sardegna autentica, conviviale e profondamente legata ai sapori della tradizione, Sa Tanca ’e Bore è una tappa da tenere in considerazione. A Siniscola, questa insegna costruita attorno alla visione di Graziano Vedele racconta bene il fascino della cucina di terra, della braceria e dei pranzi delle feste vissuti in un’atmosfera calda e identitaria. Per la domenica di Pasqua e il lunedì di Pasquetta a pranzo la struttura sarà operativa sia con il menu tipico sia con il servizio braceria, offrendo così una doppia possibilità a chi desidera scegliere tra percorso degustazione e proposta alla brace. Il menu pensato per le festività valorizza alcuni grandi classici della tavola sarda, tra antipasti ricchi, malloreddos al ragù di agnello, ravioli di ricotta e menta, maialetto allo spiedo e agnello con carciofo sardo. È il tipo di indirizzo che funziona bene per famiglie, gruppi di amici e per chi vuole vivere il gusto della festa in una cornice sincera, rustica e generosa.
Contatti e indirizzo
Strada Statale 125, km 2 – 08029 Siniscola (NU)
Tel. +39 329 6282578
Email: info@satancaebore.it
Sito: www.satancaebore.it
Il Giglio Agriturismo – Oristano
Nel territorio oristanese, Il Giglio Agriturismo racconta una Sardegna agricola, autentica e profondamente legata alla terra. Situato nella valle del Tirso, alle porte di Massama, piccolo borgo rurale a pochi chilometri da Oristano, è il luogo giusto per chi a Pasqua desidera ritrovare i ritmi della campagna, la cordialità dell’ospitalità familiare e una cucina che nasce dal dialogo diretto con il territorio. Qui il percorso gastronomico valorizza materie prime a km 0, naturali e biologiche, con piatti che interpretano la cucina sarda attraverso le produzioni dell’azienda e della campagna circostante. A rendere ancora più identitaria l’esperienza è anche l’olio Treslizos, espressione degli uliveti centenari di famiglia e della cultivar Semidana, portato avanti con impegno dalle sorelle Orrù, Antonella e Anna. È un indirizzo ideale per chi durante le feste cerca sapori veri, quiete, privacy e un contatto più autentico con la Sardegna interna.
Contatti e indirizzo
Strada Provinciale 9, Massama – 09170 Oristano (OR)
Tel. +39 329 4539688
Email: info@agriturismoilgiglio.com
Sito: www.agriturismoilgiglio.com
Forte Village – Santa Margherita di Pula
Per chi desidera trasformare la Pasqua in una vera esperienza di soggiorno, Forte Village propone per il 2026 un pacchetto speciale di due notti in pensione completa pensato per le famiglie residenti in Sardegna, tra gusto, benessere, sport e intrattenimento. Dal 4 al 6 aprile, il resort invita a vivere le giornate di festa nello scenario della Sardegna meridionale, con pranzi di Pasqua e Pasquetta dedicati ai sapori del territorio, alle ricette classiche italiane e a selezioni internazionali, oltre a una cena di Gala pensata per celebrare la domenica in un’atmosfera conviviale. Il soggiorno include anche l’accesso giornaliero all’Acquaforte Thalasso & Spa per ogni adulto, con il celebre percorso tra sei vasche di acqua marina, sauna, bagno turco e palestra. Non mancano attività sportive, tornei e momenti di svago per tutte le età, mentre i più piccoli potranno contare su giochi e laboratori dedicati al Children’s Wonderland. A rendere ancora più speciale la Pasquetta sarà anche l’inaugurazione della nuova zip line, pensata per regalare un’esperienza di avventura con vista sul parco naturale del resort. Una proposta ideale per chi vuole vivere le festività in una dimensione più ampia, tra relax, natura e divertimento.
Contatti e indirizzo
Loc. Forte Village – S.S. 195 Km 39,600 – 09050 Pula (CA)
Tel. +39 070 9218818
Email: holiday@fortevillage.com
Sito: www.fortevillageresort.com
Undici modi diversi di vivere la Pasqua in Sardegna
La bellezza della Pasqua in Sardegna sta proprio qui: non esiste una sola formula. C’è chi la immagina davanti al mare della Gallura, chi in città, chi in una pizzeria storica per una serata tra amici, chi in hotel con vista, chi in campagna tra i sapori dell’agriturismo, chi in braceria, chi tra le atmosfere di Alghero, chi sceglie il fascino del sud dell’isola e chi preferisce spingersi verso l’interno o verso borghi meno scontati per scoprire altri volti della Sardegna.
Questi 10 + 1 indirizzi raccontano bene una Sardegna che a Pasqua sa essere varia, accogliente e piena di possibilità. Il consiglio è quello di muoversi per tempo, contattare direttamente le strutture. Ma una cosa è certa: dal nord al sud dell’isola, le occasioni per vivere una Pasqua di gusto non mancano affatto.
