Tra tradizione e creatività i piatti della tradizione partenopea sono serviti!
Mai come quest’anno i ristoratori campani fanno a gara per presentare sulla tavola della Pasqua i piatti più invitanti e originali. In menu non mancano i classici di sempre quindi zuppa di cozze, fellata, agnello, casatiello, pizze rustiche e pastiera ma in aggiunta ai capisaldi della tradizione si fanno spazio interessanti proposte sia dolci che salate tra queste trovano spazio la colomba di Pasta, la Colomba di Carne o l’uovo di cioccolata in edizione limitata “Partenope, un omaggio alla città in cui il caffè e il cioccolato si sposano alla perfezione.
CASA 50
Casa Cinquanta in occasione delle festività pasquali propone un menù della tradizione di 5 portate: dalla Torta Pasqualina ripiena di ricotta di amatrice, uova, verdure primaverili e parmigiano 24 mesi alla Tagliatella cacio e pepe, agnello brasato e agretti saltati fino alla manzetta alla brace josper con salsa chimichurri e patata ripiena di piselli, guanciale e blu di bufala.
Via Sannazaro 10, angolo lungomare Caracciolo – Napoli
GIARDINO TORRE DEL REAL BOSCO DI CAPODIMONTE
Giardino Torre festeggia la Pasqua con un pranzo nella natura che profuma di primavera e primizie di stagione. Il menù composto da sei portate vede protagonisti ortaggi e verdure provenienti dai campi del Giardino Torre: si comincia con un entrèe di fave del giardino torre e casatiello, fellata della tradizione con salumi, uova e ricotta salata, carciofo in oliocottura, scagliuozzo allo zafferano e fonduta di provolone del Monaco. A seguire lasagnetta dell’orto con verdure di stagione, provola e pepe bianco e per finire roast beef di manzetta, patate novelle confit, piselli freschi e jus di manzo.
Giardino e Casamento Torre Orti e Cucina
Real Bosco di Capodimonte
CASA VITTORIA
Casa Vittoria in occasione della Pasqua propone ai clienti tre “fuori menù”, piatti della tradizione campana interpretati dagli chef Fabio e Francesco Gioacchino Vorraro. E’ possibile scegliere tra l’agnello di Laticauda con patate e piselli, il cannellone al forno della tradizione e la classica pastiera napoletana.
Piazza Vittoria 6, Napoli
GAY-ODIN
Novità della Pasqua 2026 da Gay Odin è la Colomba Gocce di Foresta un lievitato dark che vede protagonista il celebre Cioccolato Foresta Gay-Odin. Per la prima volta il Cioccolato Foresta entra nel dolce delle feste in doppia consistenza. La ricetta, realizzata come da tradizione con uova fresche, burro e zucchero, viene da quest’anno arricchita dal Cioccolato Foresta amalgamato direttamente nell’impasto, che dona al lievitato un colore ambrato e un profumo intenso e avvolgente. A completare la preparazione, gocce di Cioccolato Foresta in sospensione, per una seconda nota decisa e golosa. Per gli amanti del cioccolato impossibile resistere alle uova da quelle decorate a mano a quelle ricoperte di frutta secca, l’uovo gianduia e quello extrafondente con fave di cacao.
Via Vetriera, 12, Napoli
DIEGO VITAGLIANO
La colomba di Diego Vitagliano è rigorosamente artigianale, realizzata con solo lievito madre – che la rende particolarmente soffice e digeribile – e materie prima di prima scelta selezionate con cura, come la vaniglia Bourbon, il burro francese, il miele d’acacia italiano e le arance candite di Sicilia
Ma non mancano interessanti varianti come la colomba Limone Costa d’Amalfi IGP, con limone candito e glassa al cioccolato foresta bianco e ciocco bianco all’interno, la colomba al cioccolato, con impasto al cacao, cioccolato fondente belga e cioccolato al latte all’interno, glassa al cioccolato fondente e cioccolato foresta.
Via Campi Flegrei 13, Pozzuoli
TRATTORIA MEDINA
Per chi cerca una Pasqua profondamente legata alla tradizione napoletana, Trattoria Medina propone un percorso che parte dalla fellata pasquale, tra salumi e ricotta, e attraversa i sapori più autentici della cucina di casa. Una proposta che mantiene intatto il legame con il rito conviviale della Pasqua, tra piatti riconoscibili, materie prime di qualità e un’impronta che resta fedele alla cucina partenopea.
Via Medina 32 / 43, Napoli
DAMBO
Da Dambo la Pasqua guarda alla tradizione con uno stile più contemporaneo, senza perdere il riferimento ai piatti simbolo. Al centro, la carne — in particolare l’agnello — lavorata con attenzione e tecnica, in un percorso che unisce riconoscibilità e ricerca. Non può mancare poi la fellata partenopea con, pancetta pepata, soppressata napoletana, capocollo e salsiccetta piccante, casatiello della tradizione, uova sode al sale affumicato, ricotta salata, Provolone del Monaco e fave. Tra i primi Pappardella di pasta fresca, con cacio, carciofi, guanciale croccante e plin di tuorlo d’uova e per concludere Pastiera napoletana con salsa all’Aurum.
Piazza Municipio 2, Napoli
SCICCHITANO
Da Scicchitano la sera del Giovedì Santo non può mancare la zuppa di cozze.
Secondo la tradizione, a darne origine fu Ferdinando I di Borbone. Il sovrano, grande amante del pesce e persino pescatore per passione, nutriva una predilezione speciale per le cozze di Posillipo. L’aggiunta delle friselle, ammorbidite nell’acqua delle cozze è il tocco in più.
Via Foria 180, Napoli
Via Nazario Sauro 15, Napoli (Lungomare)
RARATERRA
Da Raraterra, il ristorante di Angelo Cesaro e Giò Nardi la Pasquetta è un’esperienza da vivere con lentezza, tra cucina, design e musica. A Frattamaggiore, negli spazi di un ex canapificio riconvertito, il lunedì di festa diventa un appuntamento che unisce convivialità e ricerca estetica. In menù polpette di polpo, maiale in agrodolce, tubetti con i piselli e per finire pan brioche al cacao, ricotta e albicocca.
Via Carmelo Pezzullo, 18, 80027 Frattamaggiore NA
SQUISITO
Da Squisito, boutique gastronomica del Gruppo Ciro Amodio a Sant’Anastasia, i piatti delle feste sono take away: il Casatiello realizzato, come vuole la tradizione, con sugna, pepe e un mix di salumi e formaggi di altissima qualità, la Pizza Chiena farcita con ricotta, uova, salumi e formaggi, la Pizza salsicce e friarielli e la classica Pizza di scarole con pinoli, capperi e olive. Tra i dolci non può mancare la Pastiera napoletana che i maestri pasticcieri di Squisito realizzano con grano cotto, ricotta e uova freschissime, aromi naturali e cedro, il tutto racchiuso in una fragrante e profumata pasta frolla. Chi vuole portare in tavola qualcosa di particolare può scegliere le colombe salate, disponibili in due versioni: la Colomba di Pasta, un timballo che il cliente può personalizzare con verdure, salumi, carni e diversi formati di pasta e la Colomba di Carne un polpettone farcito con prosciutto cotto e provola.
Via Pomigliano – 80048 Sant’Anastasia (Napoli)
DOLCI CREAZIONI
Si chiama Partenope l’uovo di Pasqua in edizione limitata con cui Dolci Creazioni rende omaggio a Napoli. Il brand di produzione artigianale reinterpreta il classico uovo al cioccolato realizzato con un guscio di cioccolato al latte, ripieno di caramello con scaglie e infuso di caffè. La parte esterna, invece, è dipinta di azzurro, omaggio a Napoli e al colore del mare.
Le note aromatiche e tostate si intrecciano con l’intensità del cacao in un equilibrio studiato per evocare profumi familiari e profondamente urbani.
Corso Francesco Durante 282 Frattamaggiore
CONTEMPORANEA
Da Contemporanea, realtà di Caserta fondata dal Maestro Marco C. Merola gusto, formazione ed esperienza convivono: le novità dell’anno sono la colomba double un impasto con massa di cacaco Ecuador cioccolato al latte e fondente all’interno. Per le uova di cioccolato invece le novità sono il Berry ( guscio al cioccolato al lampone , croccante al pistacchio e cioccolato al latte mojirihine al 54%) Matcha (Guscio di cioccolato al the matcha, caramello salato, cocco arrostito e cioccolato al latte monorogine al 54%).
E per finire le colombe: Tradizionale, Caffè, mandarino e nocciola, Trio di cioccolato, Albicocca e caramello Mela annurca e cannella.
Piazza Aldo Moro – Caserta
