Dalla margherita alla Sapori d’Abruzzo, passando per pizze più ricercate e ingredienti del territorio. Impasti fragranti, alta digeribilità e prezzi accessibili per una proposta che punta tutto sulla qualità.
A Giulianova, a poche vie dal mare e in una zona più interna rispetto al lungomare, c’è un indirizzo che ha scelto di riportare al centro dell’attenzione una delle forme più semplici e amate della pizza: quella al taglio. È la Compagnia della Pizza, realtà che nel tempo ha saputo conquistare riconoscimenti e apprezzamenti puntando su una filosofia precisa, quella di offrire una pizza di qualità, digeribile e curata, mantenendo però prezzi davvero accessibili. Il risultato è un rapporto qualità-prezzo particolarmente interessante.
La proposta di Compagnia della Pizza
L’impasto è fragrante, piacevole al morso e facilmente digeribile, mentre le farciture giocano sulla qualità degli ingredienti e su combinazioni capaci di andare dalla tradizione a proposte più elaborate. Tra le pizze da provare ci sono sicuramente la margherita classica e la diavola, due proposte che permettono di apprezzare immediatamente la qualità dell’impasto e l’equilibrio degli ingredienti. Ma il menu offre anche abbinamenti decisamente più “particolari”.
Una delle proposte più interessanti è la Pugliese, con pomodoro, stracciatella, alice dell’Adriatico, pomodori confit e origano. Un incontro tra sapori mediterranei e ingredienti capaci di dare alla pizza carattere e personalità. C’è poi la Modenese, con mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, Grana Padano DOP e glassa di aceto balsamico, mentre per chi vuole scoprire una proposta legata al territorio c’è la Sapori d’Abruzzo, con mozzarella fior di latte, zafferano, funghi porcini e pecorino di Castel del Monte.
La formula è quella della pizzeria al taglio, ma con una proposta che va ben oltre il semplice spicchio. È possibile scegliere la pizza al taglio, ordinare una tonda da 30 centimetri oppure optare per una maxi pizza, anche con quattro farciture differenti. Una soluzione particolarmente adatta alla condivisione, ma anche a chi vuole provare più gusti nella stessa occasione. E poi c’è l’asporto, naturalmente, che rappresenta una parte importante dell’offerta. La pizza può essere portata via e gustata dove si preferisce, oppure consumata direttamente nel locale, utilizzando i posti a disposizione anche all’esterno.
La Compagnia della Pizza rappresenta così un modo interessante di vivere la pizza a Giulianova. Non soltanto la classica pizza da ristorante o la tonda tradizionale, ma anche quella al taglio, che negli ultimi anni ha dimostrato di poter diventare un prodotto gastronomico ricercato senza perdere la sua immediatezza. Una pizza da mangiare con semplicità, magari scegliendo uno spicchio diverso dall’altro, ma realizzata con attenzione all’impasto e alle materie prime. Ed è proprio questa la forza della Compagnia della Pizza, dimostrare che qualità e prezzi onesti possono convivere, anche quando si parla di pizza al taglio.
Info utili
Compagnia della Pizza
Via Trieste, 181, 64021 Giulianova TE
