Il conto alla rovescia è iniziato. Il prossimo 28 settembre Spazio Novecento ospiterà Pizza Maxima 2026, l’unico premio della stampa votato da oltre 200 giornalisti, la seconda edizione del Pizza Conference, show cooking di ben 10 pizzaioli ma anche degustazioni di chicche enogastronomiche.
Si stanno per riaccendere i riflettori sugli Oscar della pizza made in Italy organizzati da E20-Events Factory e RistorAgency, con il Patrocinio della Presidenza della Regione Lazio e dell’Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma, nelle persone di Francesco Rocca e Alessandro Onorato, e con il supporto di Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Rega Pomodori, Italforni, Olio Basso, Fritti Gourmet, Goeldlin Collection e della radio ufficiale Dimensione Suono Roma. Il prossimo 28 settembre, infatti, negli spazi di Spazio Novecento, dalle 11 alle 21, i più autorevoli maestri dell’arte bianca di tutte le regioni dello stivale si riuniranno a Roma per una giornata, riservata a pizzaioli, professionisti e stampa di settore, interamente dedicata al piatto che, più di tutti, porta alta la bandiera dell’eccellenza gastronomica italiana nel mondo: la pizza. E se fino al 2025 si chiamava Pizza Awards, per il 2026 l’evento ha cambiato nome per diventare Pizza Maxima, dal latino “magnus” che sta ad indicare l’alto livello di eccellenza.
“Abbiamo deciso di cambiare nome per prendere le distanze dalle diverse imitazioni che negli ultimi anni sono sorte creando confusione tra gli addetti ai lavori – dichiarano i due organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di ScattidiGusto – Il nostro obiettivo è premiare le eccellenze dell’arte bianca ma anche creare un momento di dibattito e confronto oltre che un’opportunità di business per le aziende del settore. Alla seconda edizione della Pizza Conference avremo i massimi esperti italiani della Pizza, del Marketing e della Comunicazione che si confronteranno sul palco in due differenti aree tematiche. Una grande occasione per capire le dinamiche e le tendenze in atto nel settore e per dare valore al proprio business.”
PROGRAMMA
In occasione di Pizza Maxima 2026 le porte di Spazio Novecento si apriranno alle ore 11:00 con l’arrivo dei relatori della “Pizza Conference” e dei partecipanti. La Pizza Conference sarà suddivisa in due parti, dalle 11.30 alle 13 e dalle 14.30 alle 16. In mezzo un pizza lunch, dalle 13:00 alle 14:30, che vedrà ai forni 5 noti pizzaioli. Dalle 16:30 alle 18:30, invece, i riflettori saranno tutti rivolti alla cerimonia di premiazione che terminerà con un’esclusiva pizza dinner e altri 5 pizzaioli di livello nazionale ai forni, collocati sulla splendida terrazza di Spazio Novecento, dove sarà possibile degustare le creazioni dei maestri pizzaioli. All’interno del salone, invece, sarà possibile degustare tanti altri prodotti, come fritti, fiordilatte, formaggi, tartufo, vino, bollicine, birra e caffè.
Di seguito la scaletta completa dell’evento:
dalle 11:30 alle 13:00: PIZZA CONFERENCE 2026 (I parte)
dalle 13:00 alle 14:30: PIZZA LUNCH
dalle 14:30 alle 16:00: PIZZA CONFERENCE 2026 (II parte)
dalle 16:00 alle 16:30: COFFEE BREAK
dalle 16:30 alle 18:30: PIZZA MAXIMA 2026 – PREMIAZIONI (V edizione)
dalle 18:30 alle 21:00: PIZZA DINNER
PIZZA CONFERENCE
La Pizza Conference, come detto, avrà due differenti temi.
Si parte alle ore 11.30 con Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto, panel che vedrà come relatori Lorenzo Ruggeri (direttore Il Gambero Rosso), Carlo Passera (Responsabile Guida Pizza Identità Golose),Luciano Pignataro (giornalista),Francesca Brunzo (Campionato della pizza), Luca Carta (editore e direttore Pizza Magazine), Gino Sorbillo (pizzaiolo) e Pier Daniele Seu (pizzaiolo).
Dopo la pausa del pranzo, alle ore 14.30, il secondo panel con il tema La pizza d’eccellenza: teoria e prassi e i seguenti relatori: Antimo Caputo (Mulino Caputo), Giovanni Amodio (Latteria Sorrentina), Luigi Rega (Rega Pomodori), Fabrizio Basso (Olio Basso),Valentina Borsini (Fritti Gourmet), Massimo Rossini (ItaliaItalforni), Errico Porzio (pizzaiolo) eRoberto Davanzo (pizzaiolo).
PIZZA LUNCH E PIZZA DINNER
Ai forni allestiti sulla terrazza di Spazio Novecento si alterneranno 10 pizzaioli, 5 per il pranzo (13-14.30) e 5 per la cena (19-21).
Pizza Lunch
Francesco Arnesano – Lievito Pizza Pane (Roma)
Diego Ciraudo – Die Gustibus (Giffoni Sei Casali – SA)
Marco D’Elia – Gli Esposito (Salerno)
Matteo Lo Iacono – Crunch (Roma)
Davide Ruotolo – Palazzo Petrucci (Napoli)
Pizza Dinner
Alessandro Negrini – Corporate Chef Italforni
Angelo Pezzella – Pizzeria con cucina (Roma)
Mirko Rizzo – L’Elementare (Roma)
Cito Tutino – Bro. (Napoli)
Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano (Napoli)
NOMINATION E TITOLI IN PALIO
Pizza Maxima, dunque, sarà un vero e proprio premio di tutta la stampa. Infatti, a stilare la graduatoria e ad assegnare i vari premi, come detto, è stata una giuria composta da circa 200 tra i più autorevoli giornalisti gastronomici del settore, rappresentanti e curatori delle principali guide, direttori e redattori delle testate di settore e responsabili delle pagine dei quotidiani che trattano di gastronomia, con particolari competenze per il mondo della pizza, e dai più importanti esperti di pizza in Italia.
Con le loro segnalazioni sono state inizialmente stilate le 150 nomination che, successivamente, sono state sempre da loro votate (voto da 6 a 10) sul sito ufficiale dell’evento, in modo trasparente e inequivocabile.
I parametri di giudizio che sono stati adottati riguardano l’aspetto esterno della pizza, l’impasto e la tecnica ma anche la personalità, le materie prime utilizzate e la regolarità oltre al rapporto qualità/prezzo e al menu. Non ultimi l’ambiente e il servizio di sala.
I risultati finali saranno svelati nel corso della cerimonia di premiazione e successivamente comunicati sui canali ufficiali di Pizza Maxima (sito e social) e sui siti dei media partner, come Scatti di Gusto, MangiaeBevi, Italia a Tavola, Cronache di Gusto, Il Forchettiere, la rivista Pizza Magazine e tante altre testate.
Oltre alla graduatoria delle migliori 150 pizzerie d’Italia, con in testa la “migliore pizzeria d’Italia”, saranno premiate le “migliori 20 pizzerie regionali” e i “migliori professionisti” di 4 categorie: Miglior Pizzaiolo dell’anno, Miglior Pizzaiola dell’anno, Miglior Pizzaiolo Under 35 dell’anno e Miglior Fornaio dell’anno.
Ben 19 saranno i premi speciali, assegnati secondo criteri specifici: Miglior Pizza Tradizionale, Miglior Pizza Contemporanea, Miglior Pizza Creativa, Miglior Pizza Fritta, Miglior Pizza Romana, Miglior Pizza Margherita, Miglior Pizza Dolce, Miglior Pizza Fritta, Miglior Carta delle Pizze, Miglior Carta dei Vini, Miglior Carta dei Fritti, Miglior Carta delle Birre, Miglior Carta dei Cocktails, Miglior Servizio di Sala, Miglior Format, Miglior Catena di Pizzerie, Miglior Nuova Apertura, Miglior Comunicazione, Miglior Pizza al Taglio.
Ulteriori informazioni sul SITO UFFICIALE.
