Viale Douhet e Piazza Gramsci ospitano Choco Italia, tre giorni dedicati al cioccolato, con produttori da cinque regioni italiane, dolci tipici, laboratori per grandi e piccoli e spettacoli dei burattini.
Il cioccolato artigianale, le specialità dolciarie regionali e il lavoro dei maestri cioccolatieri saranno protagonisti a Caserta dal 16 al 18 ottobre 2026, quando la città ospiterà una nuova tappa di Choco Italia, la fiera itinerante promossa dall’Associazione Italia Eventi. Per tre giorni, Viale Douhet e Piazza Gramsci accoglieranno produttori provenienti da cinque regioni italiane, laboratori esperienziali e appuntamenti dedicati anche ai più piccoli. La manifestazione sarà a ingresso gratuito, con stand aperti ogni giorno dalle 10 a mezzanotte.
Un’occasione per scoprire diverse interpretazioni del cioccolato e della pasticceria italiana, incontrare gli artigiani e conoscere specialità legate alle tradizioni gastronomiche di territori differenti.
Il valore del cioccolato artigianale
Nato nel 2021, il progetto Choco Italia punta a valorizzare le produzioni artigianali e il rapporto diretto tra chi realizza un prodotto e chi lo acquista. I riflettori sono tutti puntati sulle materie prime, le tecniche di lavorazione e la possibilità di conoscere le storie che accompagnano le diverse specialità, dalle praline alle tavolette, fino ai dolci della tradizione. L’appuntamento casertano si inserisce in questo percorso, portando in città una selezione di proposte che spazia dai cioccolatini ripieni alle varianti speziate, dalle praline alle tavolette mono-origine. Non mancheranno prodotti senza glutine, senza lattosio e con zuccheri alternativi, secondo le disponibilità dei singoli produttori.
«Quella di Caserta è per noi una tappa immancabile e ricca di significato», afferma Giuseppe Lupo, presidente dell’Associazione Italia Eventi. «Portare la nostra carovana del gusto in una città così piena di storia e cultura è un grande motivo d’orgoglio. Choco Italia è uno spazio d’incontro in cui la passione dei nostri maestri artigiani si trasforma in racconto e trasparenza per il consumatore. Vogliamo far riscoprire il valore del prodotto fatto a mano, permettendo a famiglie, visitatori e appassionati di vivere un’esperienza autentica, immersi tra profumi, sapori e tanta tradizione».
Laboratori per adulti e bambini
Tra gli appuntamenti centrali della manifestazione ci sarà la Fabbrica Culturale Europea del Cioccolato Itinerante, gestita dai maestri cioccolatieri perugini e aperta ogni giorno dalle 10 alle 20. Uno spazio dedicato alla conoscenza del cacao e alle tecniche di lavorazione, con attività pensate per avvicinare il pubblico al mondo del cioccolato attraverso l’esperienza diretta.
Il percorso Dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle principali fasi di trasformazione del cacao. Pensato anche per le scolaresche, sarà aperto a tutti coloro che desiderano conoscere meglio il processo che porta dalla materia prima al prodotto finito.
Con Diventa cioccolatiere per un giorno, invece, sarà possibile cimentarsi in un laboratorio pratico e realizzare una propria creazione dolciaria, sperimentando gesti e manualità del mestiere.
Particolare attenzione sarà riservata alle famiglie con Nonni e nipotini – un mondo di cioccolato, in programma ogni giorno alle 17 e alle 18. L’attività nasce per coinvolgere diverse generazioni in un’esperienza condivisa, in cui il cioccolato diventa occasione di incontro e creatività.
Il programma sarà arricchito dagli spettacoli dal vivo del Teatro Nazionale dei Burattini del maestro Mauro Apicella, con Pulcinella protagonista di momenti di comicità e intrattenimento per grandi e piccoli.
Cinque regioni italiane da scoprire attraverso i dolci
Il percorso gastronomico di Choco Italia riunirà specialità provenienti da Campania, Molise, Puglia, Sicilia e Umbria, offrendo uno spaccato delle tradizioni dolciarie italiane attraverso prodotti tipici, ricette regionali e interpretazioni artigianali. La Campania sarà rappresentata da dolci della tradizione, caramelle dell’area vesuviana e produzioni della cioccolateria salernitana.
Tra le specialità annunciate ci saranno cremini e cioccolatini cremosi ripieni con ingredienti del territorio, tra cui il Liquore Strega di Benevento e la Mela Annurca IGP. In degustazione anche cioccolato grezzo senza zuccheri aggiunti, creazioni irpine e aragostine farcite al momento. Non mancheranno il croccante caldo preparato sul posto, le caldarroste e la frutta secca dei Monti Picentini, con Nocciole di Giffoni IGP, mandorle e noci. Una proposta che affianca la cioccolateria alle specialità legate alla tradizione dolciaria e agricola campana.
Dal Molise arriveranno cremini, praline e macarons artigianali, insieme a prodotti senza glutine e senza lattosio. Tra le proposte più particolari figurano i cioccolatini realizzati con latte di bufala, una variante che mette in relazione il mondo del cioccolato con una materia prima caratteristica della tradizione casearia del Mezzogiorno. La Puglia porterà in fiera i suoi celebri pasticciotti, mentre la Sicilia sarà presente con il cioccolato di Modica, le cassate e i cannoli. A completare il viaggio sarà l’Umbria, con la sua tradizione di pralineria e le sfere di cioccolato ripiene in diversi gusti. Cinque territori, dunque, per un itinerario che racconta la varietà della pasticceria italiana e invita a scoprire ingredienti, consistenze e lavorazioni differenti, con il cioccolato come filo conduttore.
Un appuntamento tra gusto, tradizione e intrattenimento
La tappa casertana di Choco Italia propone un’esperienza che va oltre l’acquisto e la degustazione. Accanto agli stand dei produttori, i laboratori offriranno la possibilità di approfondire la conoscenza del cacao, mentre gli spettacoli dei burattini arricchiranno il programma dedicato alle famiglie. Per gli appassionati di gastronomia sarà l’occasione per incontrare direttamente gli artigiani, conoscere le caratteristiche delle loro produzioni e scoprire specialità provenienti da diverse aree del Paese. Per chi parteciperà con i bambini, le attività pratiche e gli appuntamenti con Pulcinella aggiungeranno una dimensione di gioco e condivisione alla visita.
Info utili
Choco Italia
Da venerdì 16 a domenica 18 ottobre 2026
Viale Douhet – Piazza Gramsci, Caserta
Tutti i giorni dalle 10 a mezzanotte
Ingresso gratuito
Fabbrica Culturale Europea del Cioccolato Itinerante: dalle 10 alle 20
Laboratorio “Nonni e nipotini – un mondo di cioccolato”: ore 17 e 18
+39 338 6157844 – 380 1863475
Le prossime tappe di Choco Italia
Dopo Caserta, il tour autunnale proseguirà a Cava de’ Tirreni dal 30 ottobre al 2 novembre, quindi a Orvieto dal 5 all’8 novembre e ad Avellino dal 19 al 22 novembre. Un calendario itinerante che continua a mettere al centro il cioccolato artigianale, le specialità regionali e l’incontro diretto tra produttori e pubblico.
