Un gioco di infanzia, il Cavallo a dondolo, interpretato i cioccolato per il Natale 2027. E poi Panettoni tradizionali e speciali fino alle limited edition salate.
Ormai è diventato un rito milanese, un po’ come l’accensione dell’albero in piazza Duomo. Marchesi 1824 anche quest’anno ha svelato le sue vetrine, creando un grande show per gli appassionati delle feste di Natale. L’arte della pasticceria creata dal Pastry Art Diego Crosara e dal suo team sarà visibile da oggi in Galleria Vittorio Emanule II. Il tema dell’anno è il cavallo a dondolo.
Cioccolato protagonista: il cavallo a dondolo
Atmosfera d’altri tempi per la collezione del Natale 2026. L’estetica dell’antico giocattolo in legno – che si può ammirare in vetrina – trova la sua espressione più colorata nelle creazioni decorate a mano. La pasta di mandorle e la ghiaccia reale si trasformano grazie alle mani dei decoratori Marchesi 1824 in autentici oggetti d’arte. Tra le novità, il Cavallino a Dondolo in cioccolato fondente (disponibile nei formati da 200g e 800g) che ricrea fedelmente i tradizionali giocattoli d’epoca.
Voglia di creare experience giocose con l’innovativa Maxi Tavoletta di Cioccolato viene fornita con pennellino e colori alimentari per consentire di decorare il proprio cavallino. Natale significa, in fondo, ritornare un po’ bambini. Da non dimenticare che, su ordinazione si possono avere dai Panettoni con finiture minuziose e piccoli cavallini a dondolo in rilievo, raffinati fiocchi e ghirlande.
I Panettoni classici e speciali: dall’Aurora ai Marroni canditi
Non poteva mancare il grande classico delle feste: il Panettone Classico. Due secoli di passione e impiego esclusivo del lievito madre naturale, il Panettone arriva da 500 gr a 10 kg. Da provare anche l’immancabile Pandoro e dalla soffice Veneziana con arancia siciliana candita e glassa alle mandorle.
Accanto alle icone della tradizione, la stagione 2026 svela una ricca carta di Panettoni Speciali (nel formato da 1 kg) pensata per appagare ogni palato. Novità d’eccezione il Panettone Cioccolato Gran Cuvée 74% – con blend fondente al 74% — e il delicato Panettone Aurora, privo di uvetta e canditi.
L’offerta dei Panettoni Speciali prosegue con abbinamenti ricercati e avvolgenti: dal Panettone Mela, Cannella e Caramello, un abbraccio speziato e rassicurante che profuma di casa, al raffinato Mandorlato e Mandarino, fino alle avvolgenti note di Fichi, Vaniglia e Miele. Si continua col goloso Marroni Canditi e alla versione Senza Lattosio. Un posto d’onore spetta poi al Panettone Barbajada, che custodisce nell’impasto al cioccolato e caffè il sapore e la storia dell’iconica bevanda milanese.
I Panettoni salati
Infine, per chi predilige i toni salati dell’aperitivo natalizio, la proposta si completa con le differenti ricette del Panettone Salato (Cacio e Pepe, Acciughe, Capperi, Olive e Pomodorini oppure Zafferano e Parmigiano), oltre ai classici Panettoni Gastronomici e alla ricca Box Aperitivo con mignon salati abbinati allo Champagne.
Tutte le foto: Courtesy of Marchesi 1824
