Il mondo del food & beverage e della ristorazione in tv, al cinema e nella letteratura. Notizie sui programmi televisivi di cucina, sui libri di settore e sui film a tema in uscita nelle sale italiane
Palermo. Grande successo per la terza edizione di Expocook 2019
Successo da record per Expocook 2019, l’evento più cook dell’anno mantiene le promesse e stupisce il pubblico di appassionati ed operatori del settore con quattro giorni intense tra show... Leggi
Atlante gastronomico dell’orto, il nuovo volume targato Slow Food Editore
È appena arrivato nelle librerie e nello store online, l’Atlante gastronomico dell’orto, il nuovo libro di Slow Food Editore, un viaggio, ortaggio dopo ortaggio, alla scoperta di un mondo affascinante... Leggi
La Pizza, una storia contemporanea. Luciano Pignataro
Pizza: margherita, capricciosa, marinara, quattro stagioni, cardinale, ortolana, farcita, in bianco, genovese, pugliese, romana, scrocchiarella, fritta e chi più ne ha più ne pensi! Oggi la pizza in tutto... Leggi
Mineralità del vino: mito, realtà o azione di marketing?
Un corso di formazione per fare chiarezza sulla mineralità dei vini, termine utilizzato da molti, ma conosciuto da pochi Molto spesso si sente di parlare “mineralità” dei vini, ma... Leggi
Arte e cucina: al via il progetto d’incontro con Stefano Bressani e chef Davide Oldani
Sta per nascere una nuova forma d’arte dall’incontro tra il maestro delle stoffe Stefano Bressani e lo chef del ristorante D’O di Cornaredo Davide Oldani Uno chef e maestro... Leggi
Congresso e Gran Galà Euro-Toques. A Palermo trionfa l’alta cucina e la solidarietà
Un vero e proprio inno alle eccellenze enogastronomiche siciliane è stata l’intera giornata firmata da Euro-Toques, l’associazione internazionale fondata in Italia dal Maestro Gualtiero Marchesi che riunisce in sé... Leggi
Il Segreto di Giuliano: il Sangiovese autentico della famiglia Bortolomiol
Storica realtà del Prosecco Superiore di Valdobbiadene, la famiglia Bortolomiol è sbarcata a Montalcino con un Sangiovese autentico: Il Segreto di Giuliano Quella di Bortolomiol è la storia di... Leggi
Polpettology: storia, filosofia e ricette del cibo “glocal” più amato al mondo
È stato presentato pochi giorni fa all’Enoteca Letteraria di Roma, il nuovo libro di Daniela Brancati e Daniela Carlà interamente dedicato a uno dei piatti più amati e replicati... Leggi
Note a margine: Intrecci compie un anno e guarda all’estero
Si è celebrato lunedì 17 dicembre, con un grande evento al Teatro Mancinelli di Orvieto, il primo compleanno della scuola di alta formazione di sala. Tanti i personaggi e... Leggi
La Tuscia del Vino 2019: i vini, le cantine e tutti i premiati
È stata presentata lunedì 10 dicembre all’interno di Palazzo dei Sette a Orvieto, la quarta edizione di La Tuscia del Vino, la guida, a cura di Carlo Zucchetti, dedicata alle... Leggi
Vermouth: la storia e le ricette nel grande libro di Giustino Ballato
Il vino liquoroso più amato al mondo, nato nel Settecento tra la Toscana e Torino, tornato da poco al centro dell’aperitivo degli italiani (e non solo), ha finalmente il... Leggi
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Identità Golose 2019: tutte le novità e gli appuntamenti imperdibili della XV edizione
Costruire Nuove Memorie sarà il tema della tre giorni milanese più ricca di sempre...
