Il mondo del food & beverage e della ristorazione in tv, al cinema e nella letteratura. Notizie sui programmi televisivi di cucina, sui libri di settore e sui film a tema in uscita nelle sale italiane
Amazon Go: dopo Seattle, il supermercato senza casse arriva a New York
Dopo il successo dei due punti vendita a Seattle, Amazon Go arriva a New York, in attesa di aprire anche a Chicago e San Francisco Qualche mese fa vi... Leggi
Vendemmia 2018: ottima annata per il vino italiano
Nonostante il maltempo e le ultime scarse annate, la vendemmia torna a crescere con un incremento tra il 10 e il 20% Dopo il disastroso raccolto dello scorso anno,... Leggi
Federico Vendola, l’ambasciatore della cucina romana
L’ascesa del giovane chef, braccio destro di David Ranucci nei suoi tre ristoranti milanesi di Porta Romana Romano, ventiquattro anni, sposato con Carmen da circa un anno e mezzo,... Leggi
Francia. È morto Joel Robuchon, lo chef più stellato al mondo
Ci ha lasciati dopo una lunga malattia, all’età di 73 anni, Joel Robuchon, un altro pilastro della cucina francese Il mondo della ristorazione è di nuovo in lutto. Ci... Leggi
Live for Paestum: grande successo per la cena all’ombra dei Templi
32 mila euro raccolti durante la cena firmata Bottura, Reitbauer, Elverfeld e Pepe. L’intero importo sarà destinato a nuovi scavi stratigrafici del parco archeologico E’ stata davvero una cena... Leggi
Alimentazione e benessere: le 10 spezie della salute
Sempre più spesso arrivano sulle nostre tavole, e sue quelle dei ristoranti (anche stellati) spezie e profumi che, fino a pochi anni fa, erano estranei alla nostra cultura gastronomica.... Leggi
Braciamiancora La Tribù del Barbecue: in un libro tutta la magia della cottura su grill
La rivincita dei grigliatori, dei divora hamburger e degli amanti della bistecca cotta su griglie infuocate ha un nome e un luogo: Braciamiancora, una pagina Facebook nata per gioco... Leggi
I Giorni del Gambero: vincono Alessandro Ravanà e Giuseppe Geraci
Si è conclusa ieri la quarta edizione di I Giorni del Gambero (ve ne avevamo parlato qui), la kermesse dedicata al “principe del mare” in scena presso il Mahara... Leggi
Yuzu: cos’è e come si usa questo super food giapponese
Quanti di voi conoscono lo yuzu, la sua origine, le sue proprietà e i suoi utilizzi in cucina? In Asia è un frutto molto diffuso e utilizzato, soprattutto in... Leggi
La Gola in Viaggio: un programma sui tesori enogastronomici del Belpaese
Venti puntate itineranti sulle vie del gusto di tutta Italia tra arte e prodotti d’eccellenza. Al via il programma tv, in onda su Marcopolo, ideato dal maestro d’olio Fausto... Leggi
Alte terre: il progetto per la valorizzazione del centro Italia
È stata presentato pochi giorni fa a Roma, all’interno dell’incantevole Palazzo Pallavicini Rospigliosi, il progetto Alte Terre, a cura del Consorzio Salariaè, una rete di imprese che attualmente coinvolge 21... Leggi
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Sù, il tiramisù con cialda croccante fa felici i romani (e non solo)
Se negli ultimi due mesi vi è capitato di fare due passi in zona...
4 settimane ago by mangiaebevi_it Bruschette sfiziose, insalate (anche vegane), vellutate di verdura e dolci fatti in casa. A tre anni dalla prima apertura, Bruschetteria Nose raddoppia e sbarca nella città di Romeo e Giulietta. Scoprite tutte le novità su www.mangiaebevi.it
4 settimane ago by mangiaebevi_it Dici Sicilia dici meraviglia. Stupore, fascino e ancora storia, mare e spiagge paradisiache. Sicilia è anche cucina (prevalentemente di pesce) mai troppo elaborata ma ricca di sapore. Da Siracusa a Marzamemi, scoprite i migliori ristoranti della Sicilia orientale su www.mangiaebevi.it
4 settimane ago by mangiaebevi_it Guanciale, pecorino e pomodoro stanno per invadere le vie di Amatrice. Da domani (fino a domenica) torna la Sagra degli spaghetti all'amatriciana! Scoprite di più su www.mangiaebevi.it
3 settimane ago by mangiaebevi_it Le pizze in teglia di @lucabiofficial stanno per sbarcare a Trastevere. A ottobre inaugurerà @sesamopizzaecucina Scoprite tutte le novità su www.mangiaebevi.it ⬅️
2 settimane ago by mangiaebevi_it Gnocchi fritti (anche dolci), polpettine della nonna e taglieri di salumi e formaggi. A Milano, in zona Città Studi, ha inaugurato Gnoko On The Road! Scopri di più su www.mangiaebevi.it
5 giorni ago by mangiaebevi_it Dal campo alla bottiglia, i Mastri Birrai Umbri seguono personalmente tutta la filiera, garantendo così un prodotto 100% Made in Italy. Li abbiamo incontrati nel loro nuovo stabilimento in provincia di Perugia e ci hanno raccontato come nasce la birra artigianale. Noi l'abbiamo anche assaggiata. Leggete tutto su ➡️ www.mangiaebevi.it
4 giorni ago by mangiaebevi_it Pronti ad assaggiare i piatti d'autore dei grandi chef? All'Auditorium Parco della Musica di Roma sta per iniziare la settima edizione di Taste of Roma! Ci saremo anche noi! Scoprite il programma su www.mangiaebevi.it
3 giorni ago by mangiaebevi_it Reale di maiale al tandoori con arepas, verza croccante e cipolla rossa candita. Questo è uno degli incredibili piatti del menu targato Chef Stefano Marzetti del Mirabelle Hotel Splendid Royal. Fino al 23 settembre sarà al Taste of Roma all'Auditorium Parco della Musica. Scoprite il programma e tutti gli altri chef protagonisti su www.mangiaebevi.it
7 ore ago by mangiaebevi_it Nuovo menu, nuova pelle e, soprattutto, nuovo chef. A Roma il ristorante 1978 riapre la sua porta rossa su via Zara e riparte alla grande! Scopri tutte le novità su www.mangiaebevi.it
