Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 11 Agosto 2020

Apre Kōhī Tokyo 1982, la prima Urban Coffee experience a Milano

Kōhī Tokyo

Kōhī Tokyo: nel trend delle nuove aperture ecco la nuova Urban Coffee station a Porta Romana

Siete alla ricerca di una Coffe experience di livello a Milano? Ha appena aperto Kōhī Tokyo 1982 all’interno della stazione della metro Porta Romana.

Perchè experience? Si tratta di un nuovo concetto di caffetteria street grab-and-go, che offre un’esperienza di consumo moderna e urbana del caffè pour over.

Kōhī Tokyo è stato concluso proprio prima del lockdown” racconta Giacomo Racugno, AD di Augusto Contract, che ha realizzato il progetto. “Ma è stato possibile fare il collaudo finale solo dopo la riapertura. Kōhī per noi rappresenta quindi la prima realizzazione dopo il periodo di stop forzato”.

E aggiunge: “Milano si conferma la piazza principale per sbarcare con format innovativi, in questo a caso a ‘tema’ caffè, bevanda che piace sempre più ai millennials e che si sta facendo scoprire in tutte le sue declinazioni e culture”.

apre Kōhī Tokyo 1982

Ambiente essenziale ma accogliente, il caffè è protagonista indiscusso di questo nuovo format. La materia prima è la miscela “K”, un blend pregiato, dal gusto deciso e intenso, prodotto in esclusiva per il brand. Ottimo sia per caffè filtro che per l’espresso. Completano l’offerta il cappuccino, di cui un “signature” con una ricetta innovativa.

L’inaugurazione non è ancora stata fatta, in attesa del momento adatto, ma intanto il progetto è aperto a tutti, per un buon caffè. Come è stata possibile un’apertura tanto celere? L’azienda di Jesi specializzata nella realizzazione di locali della ristorazione “chiavi in mano” si è occupata delle opere edili, impiantistiche, dell’arredamento e delle attrezzature.

Durante il periodo di ferma totale inoltre ha ripensato spazi e pratiche igieniche in modo tale da essere tra le prime nuove aperture post lockdown, rispettando tutte le norme di sicurezza. Il primo di una serie di altri format in tante città italiane.

Info utili

Kōhī Tokyo 1982

Stazione Metro Porta Romana, Milano