Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 30 Giugno 2022

Assisi: tornano i vini secondo natura con ViniVeri

Sarà un inizio anno all’insegna della natura con ViniVeri in programma lunedì 13 gennaio ad Assisi

In attesa del XVII appuntamento con ViniVeri che si terrà, come di consueto, a Cerea dal 17 al 19 aprile, prende il via la terza edizione di ViniVeri Assisi 2020, la kermesse organizzata dal Consorzio ViniVeri che lunedì 13 gennaio, dalle 10:00 alle 17:00, animerà le sale dell’Hotel Valle di Assisi con una giornata tra degustazioni, incontri tematici e approfondimenti sul tema dei vini secondo natura.

Per tutta la giornata, addetti del settore, enotecari, ristoratori, sommelier e semplici appassionati avranno la possibilità di assaporare i vini naturali raccontati direttamente dai produttori e dai piccoli vignaioli presenti che realizzano i loro prodotti senza l’uso della chimica di sintesi in vigna e senza addizzioni e stabilizzazioni forzate in cantina.

Oltre 60 saranno i produttori presenti a ViniVeri Assisi 2020, con oltre 200 etichette in degustazione, tutti rappresentanti del Consorzio che, dal 2004, porta avanti con fermezza l’idea di naturalità, territorio, rispetto per l’ambiente e l’artigianalità sostenibile ed ecocompatibile.

Spazio anche ai produttori di eccellenze agroalimentari del territorio come Agrisperanza 1892, i salumi de i Fondi, il Birrificio dei Perugini, la Roveja di Civita di Cascia, lo zafferano di Ro.Lo oltre a Valle Scannese con i formaggi bio dal Parco Nazionale d’Abruzzo.

Ad aprire le danze di ViniVeri Assisi 2020 saranno però una serie di Cene con i Produttori, dislocate in diversi ristoranti della zona, in programma domenica 12 gennaio (lista ed indirizzi in aggiornamento sul sito).

I produttori presenti a ViniVeri Assisi 2020

Piemonte – Cascina Delle Rose – Langhe del Barbaresco

Piemonte – Cascina Fornace – Roero

Piemonte – Cerruti Ezio – Langhe

Piemonte – Laiolo Guido Reginin – Monferrato Astigiano

Piemonte – Rinaldi Giuseppe – Langhe del Barolo

Piemonte – Rivella Serafino – Langhe del Barbaresco

Piemonte – Tirelli Andrea – Colli Tortonesi

Veneto – Ca’ Dei Zago – Valdobbiadene

Veneto – Casa Coste Piane – Valdobbiadene Prosecco

Veneto – Gatti Carolina – Treviso – Marca Trevigiana

Veneto – “La Costa” Fattoria – Breganze

Friuli – Venezia Giulia – La Castellada – Collio

Friuli – Venezia Giulia – Princic Dario – Collio Goriziano

Friuli – Venezia Giulia – Ronco Severo – Colli Orientali del Friuli

Friuli – Venezia Giulia – Skerlj – Carso

Friuli – Venezia Giulia – Vodopivec – Carso

Friuli – Venezia Giulia – Zidarich – Carso

Emilia – Romagna – Angol D’Amig – Modena

Emilia – Romagna – Bini Denny – Podere Cipolla – Reggio Emilia

Emilia – Romagna – Crocizia – Val Parma

Emilia – Romagna – Podere Giardino – Reggiano

Emilia – Romagna – TerraQuilia il Metodo Ancestrale – Emilia

Toscana –  Le Calle  – Montecucco

Toscana – PIAN DEL PINO – Chianti-Vallarno di sopra

Toscana – Pierini & Brugi – Montecucco

Toscana –  Podere Luisa – Chianti Valdarno Superiore

Toscana – Poggio Di Cicignano

Toscana – Simonetti Carla – Bolgheri

Toscana – VITAE – Chianti

Marche – Allevi Maria Letizia – Piceno

Marche – Cameli Irene – Piceno

Marche – Castelli Maria Pia – Piceno

Marche – Di Giacomi Aldo – Piceno

Marche – Oasi Degli Angeli – Piceno

Marche –  Marcelli Clara – Piceno Superiore

Marche –  Mattoni Valter – Piceno

Umbria – Bea Paolo – Montefalco Sagrantino

Umbria – Cantina Ninni  – DOC Spoleto

Umbria – Raìna – Montefalco Sagrantino

Lazio – Il Vecchio Poggio

Lazio – La Visciola – Piglio

Lazio – Milana Gioacchino   

Lazio – Monastero Suore Trappiste Vitorchiano – Tuscia

CanLazio – Noro Carlo

Abruzzo –  Massetti Francesco – Colline Teramane

Abruzzo – Praesidium – Colline Occ. Valle Peligna

Campania – Boccella – Aglianico di Taurasi

Campania – Casebianche – Cilento

Campania – Zampaglione “Don Chisciotte” – Alta Irpinia

Sicilia – Ferrandes – Isola di Pantelleria

Sicilia – Grottafumata                       

Sicilia – Il Censo – Monti Sicani

FRANCIA – Bourgogne – Pacalet Philippe – Cote D’Or

FRANCIA – Champagne – Ardenne – Charlot Père & Fils              

SLOVENIA – Vipavska Dolina – Mlečnik                     

SLOVENIA – Vipavska Dolina – Slavček – Primorka

SLOVENIA – ŠUMAN Vina/Wines – Stiria

Emilia – Romagna – “I Fondi” di Zavatta – Colline Riminesi

Umbria – Agrisperanza 1892 – Giano dell’Umbria

Umbria – Birrificio dei Perugini                     

Umbria – Roveja Di Civita Di Cascia – Trav – Cascia

Umbria – RO.LO

Abruzzo – Rotolo Gregorio        

Info utili

ViniVeri Assisi 2020

Quando: lunedì 13 gennaio 2020

Ora: dalle 10:00 alle 17:00

Dove: Hotel Valle di Assisi, via S. Bernardino da Siena 116 – Santa Maria degli Angeli (PG)

Biglietto: 25 euro a persona

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