Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 28 Novembre 2020

Autore Annalisa Leopolda Cavaleri

Natale 2020: i migliori panettoni assolutamente da provare

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Si avvicina il Natale e si sente già nell’aria il profumo del più amato dolce della feste: il Panettone. Ecco alcuni consigli che vi aiuteranno a scegliere il dolce... Leggi
Oggi si celebra il Diwali, la Festa delle Luci indiana. La ricetta dolce della chef Ritu Dalmia

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E’ una delle feste più importanti in India e celebra la vittoria della Luce sulle Tenebre. In questo momento così difficile, le Tradizioni dal mondo ci parlano di speranza... Leggi
Académie du Champagne: il 3 dicembre è la giornata di Alta formazione sullo Champagne

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L’evento annuale dedicato all’alta formazione, quest’anno si terrà in diretta streaming. Torna l’appuntamento con l’Académie du Champagne che nel 2020sbarca sul web in edizione speciale. L’evento del Bureau du... Leggi
Gabriele Zanatta e Cesare Battisti: il libro che racconta la grande cucina milanese di ieri e di oggi

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Un lavoro frutto della passione di due amici e grandi professionisti. Il giornalista Gabriele Zanatta e lo chef Cesare Battisti “fermano” su carta la bellezza della cucina di Milano... Leggi
23 ottobre: come festeggiare lo Champagne Day

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Non serve un’occasione per bere Champagne, ma oggi è un giorno speciale: il 23 ottobre si celebra nel mondo lo Champagne Day È il vino per eccellenza delle feste... Leggi
Identità Golose 2020 è “On the Road”. Il racconto della cucina continua in Digital Edition

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Non è uno stop, solo un cambio di modalità di fruizione. Ecco le novità di Identità Golose 2020, il Congresso di cucina più atteso dell’anno, organizzato da Magenta Bureau.... Leggi
Veleno: il nuovo comfort food tra foraging e fermentazioni

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Il ristorante Veleno di Brescia propone un interessante menu autunno-inverno che unisce il calore di casa a tecniche di alta cucina. E il connubio è molto goloso. Parlare di... Leggi
Simone Breda e il Sedicesimo Secolo di Pudiano (Brescia): ascesa di un Marchesi boy

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Hanno fatto tutti bene, i Marchesi Boy. E anche Simone Breda è una promessa mantenuta. Ecco i piatti d’autunno da non perdere. Aver prestato servizio alla corte di Gualtiero... Leggi
Giancarlo Morelli: il menu d’autunno, tra gusto ed eleganza (e sempre senza sferificazioni)

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Uno chef elegante e concreto, che va dritto per la sua strada: grandi prodotti, cucina veritiera e tocchi creativi che non sovrastano il gusto. Questo è Morelli. “Non ho... Leggi
Albereta: il menu d’autunno dello chef Fabio Abbattista al Leone Felice Vista Lago

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È uno dei luoghi più belli della Franciacorta e ora si tinge dei colori d’autunno. Difficile, praticamente impossibile trovare in Franciacorta un luogo più bello, dove godere della vista... Leggi
Salvatore Bianco: il gusto più intenso di Napoli in 4 piatti

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Ha incantato Milano con decisione e intensità. A Identità Golose sono andati in scena i piatti stellati di Salvatore Bianco, chef del ristorante Il Comandante del Romeo Hotel di... Leggi
Tre giardini segreti a Milano da vivere anche in autunno

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Nonostante le temperature si stiano abbassando, nulla è perduto. Ecco 3 giardini segreti da vivere e in cui assaporare esperienze gourmet nel pieno centro di Milano. Le prime piogge... Leggi