Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 09 Marzo 2021

Autore Annalisa Leopolda Cavaleri

8 marzo: i regali golosi (e non solo) per la Festa della Donna

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Una giornata speciale, che però deve “valere” tutto l’anno. Ecco le creazioni dei Maestri Pasticcieri per la Festa della Donna e altre idee regalo a tema food. I dolci... Leggi
Cook the Mountain Chefs Camp: il primo corso per chef di Norbert Niederkofler

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Dal 13 al 19 marzo, sette giorni intensivi per cuochi professionisti che desiderano avvicinarsi alla filosofia dello chef tristellato altoatesino. Chi ama la montagna lo sa, che le vette... Leggi
È tutto pronto per Exit Pastificio Urbano: il nuovo locale dello chef Matias Perdomo

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Ormai è tutto pronto: tra poco aprirà a Milano Exit Pastificio Urbano, la nuova “creatura” dello chef Matias Perdomo. A tutta pasta! Ha già in mano un poker d’assi,... Leggi
Arianna Gatti del Miramonti L’Altro rappresenterà l’Italia al Concorso Chef Balfego’

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Per la prima volta una chef italiana sarà presente tra i finalisti del Concorso. Arianna Gatti è stata scelta tra oltre 200 candidati e a ottobre volerà a Madrid.... Leggi
San Valentino: 4 ricette speciali firmate da 4 “Grandes Dames”

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Quattro “Grandes Dames”, le vincitrici del Premio Michelin Donna, hanno pensato ciascuna a una ricetta speciale per festeggiare il giorno degli Innamorati. Caterina Ceraudo, Fabrizia Meroi, Martina Caruso e... Leggi
San Valentino a Milano: pranzi al ristorante e delivery gourmet per gli innamorati

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Sono tantissime le proposte gourmet per il giorno più romantico dell’anno all’ombra della Madonnina. Ecco i menu speciali al ristorante e delivery da non perdere per il San Valentino... Leggi
SaveThePanettone: i Maestri Iginio Massari e Vincenzo Santoro contro lo spreco

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Too Good To Go lancia l’hastag SaveThePanettone per “far durare il Natale più a lungo”. Ecco i consigli dei Maestri. Il 2020 si è senza dubbio caratterizzato come un... Leggi
Menu d’inverno: i 10 anni dello chef Stefano Marzetti al Mirabelle di Roma

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Chef Stefano Marzetti spegne 10 candeline alla guida del Mirabelle, il ristorante dell’Hotel Splendide Royal. Per l’occasione, vi raccontiamo il suo menu d’inverno e la nostra esperienza in formula... Leggi
Empanadas del Flaco e Roc: le due nuove aperture di Matias Perdomo a Milano

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Empanadas golose, primi piatti tradizionali e creativi, fino a una sofficissima torta di Rose. Non solo stella Michelin. Lo chef Matias Perdomo inaugura lo street food e il delivery... Leggi
2021: i 10 trend del mondo del cibo per il nuovo anno

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Sostenibilità, Dark Kitchen e prodotti della tradizione: i trend culinari del 2021. Tra lockdown e restrizioni, il 2020 ha portato i consumatori a cambiare modalità di acquisto, adottare nuove... Leggi
Natale 2020: i regali solidali buoni due volte

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Regali solidali: il mondo dell’enogastronomia scende di nuovo in campo per fare del bene. Ecco i prodotti natalizi il cui ricavato viene devoluto a iniziative di solidarietà. Dopo un... Leggi
Il Decalogo del Panettone perfetto per il Natale 2020

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Il Vademecum per riconoscere il Panettone artigianale tradizionale dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano Dopo avervi raccontato il successo della seconda edizione di Panettone Maximo,... Leggi