Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 29 Novembre 2021

Autore Annalisa Leopolda Cavaleri

L’arancino perfetto: la cucina siciliana da Terrammare a Milano

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Le ricette siciliane conquistano Milano grazie allo chef Beppe Barone, all’esecutive Ninni Radicini e all’accoglienza di Stefania Lattuca. Terra e mare, sabbia e onde, vento e salsedine. La Sicilia... Leggi
Alberto Quadrio: “In cucina non credo nella gerarchia, ma nella condivisione di responsabilità”

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Lo chef Alberto Quadrio, racconta la nuova apertura del ristorante Cucine Nervi a Gattinara, ambizioso progetto enoico e culinario. Un team giovane, coeso, con età compresa tra i 20... Leggi
Da Cirispaccio a Milano 5 pizze napoletane che raccontano una storia

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A Milano, da Cirispaccio, il nuovo percorso di degustazione di Cosimo Mogavero, che racconta la sua ventennale storia personale e quella della pizza napoletana in 5 golose proposte. Sognate... Leggi
6 pranzi e cene esperienziali fuori dal comune: quando il cibo diventa musica, natura e polisensorialità

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Non solo una cena placee, cioè comodamente seduti al tavolo, ma qualcosa di più. Ecco le cene esperienziali – dal mare alla montagna – da non perdere.  Dalla passeggiata... Leggi
I sapori del Sud conquistano Milano: 5 indirizzi (+1 dolce) da non perdere

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Se non avete ancora in programma una vacanza nelle bellezze del Sud, ecco una piccola lista di consigli per godersi un’estate di gusto pur rimanendo a Milano. Pesce freschissimo,... Leggi
Viaggi, week end e vacanze: 4 indirizzi di ristoranti vegetariani e vegani gourmet

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Voglia di vacanze e, perché no, di una alimentazione 100% vegetale. Ecco alcune interessantissime proposte per chi è alla ricerca di ristoranti vegetariani gourmet. In vacanza e con il... Leggi
Ristogolf: Sport, alta ristorazione e tutela del Patrimonio artistico per l’edizione 2021

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La prima tappa il 9 giugno sul green del Golf Club Colli Berici (VI), per poi spostarsi in tutta Italia con altri 5 appuntamenti sui campi più belli e... Leggi
Un vino nato dal cuore: Angela Velenosi e i ragazzi del Centro socio educativo per l’autismo l’Orto di Paolo

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Nasce il Falerio Doc, vino tra gusto e attenzione al sociale. Una vendemmia realizzata con ragazzi sensibili e molto speciali. Tutto il ricavato a favore del Centro Socio Educativo... Leggi
È Isa Mazzocchi la vincitrice del Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot

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Isa Mazzocchi è stata selezionata degli ispettori Michelin perché ha un fortissimo legame con il suo territorio che promuove attraverso i suoi piatti per farne emergere le peculiarità. La... Leggi
Festa della Mamma: i regali a tema food per le mamme gourmand

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Il 9 maggio è la Festa della Mamma. Dal vino ai dolci, tante idee per rendere unico questo giorno. Una delle Feste più amate dell’anno perché ci permette di... Leggi
Sal De Riso è il nuovo Presidente Ampi. “Uniti per progetti condivisi e attenzione agli under 30”

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Dopo le dimissioni dei Maestri Gino Fabbri e Iginio Massari alla guida dell’Ampi, ecco l’annuncio del nuovo direttivo. E’ una personalità di spicco della pasticceria italiana, da anni “sulla... Leggi
I nuovi 11 gioielli di pasticceria firmati Niko Romito al Bvlgari Hotel di Milano

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Una collezione di nuovi dolci firmati dallo chef 3*** Michelin Niko Romito pensati e realizzati per i Bulgari Hotels & Resorts. Un nuovo menu di dolci creato dallo chef... Leggi