Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 23 Settembre 2021

Autore Annalucia Galeone

Donne e ristorazione: consigli ed esperienze per coniugare carriera e famiglia

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Perché ancora oggi nell’alta cucina ci sono più uomini che donne? E perché nel 2021 non ci sono state nuove Chef Stellate? Proviamo farci un’idea intervistando alcune esponenti della... Leggi
Precision Cooking: cos’è e perché è importante

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Precision cooking e cucina salutistica, la nuova frontiera del mangiare sano diventa materia di studio all’Università di Bari. Gli esperti ci spiegano di cosa si tratta. “Siamo quello che... Leggi
Libri e Vino: i titoli da regalare ai winelover

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Siete alla ricerca di un regalo perfetto per gli amanti del mondo del vino? Oggi vi suggeriamo due titoli che faranno al caso vostro. Immergersi in una nuova lettura... Leggi
Beer turismo: dalla teoria alla pratica, gli indirizzi tra Taranto e provincia

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Con l’arrivo della bella stagione, e la riapertura delle attività, in Puglia cominciano a ritornare i turisti. Oltre al mare e alle spiagge da sogno però, non mancano gli... Leggi
Carattere e talento, i segni distintivi delle donne chef pugliesi

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Intraprendenti, determinate e di grande talento. Le donne chef pugliesi brillano più che mai nell’Olimpo della ristorazione del “Tacco” dello Stivale. La cucina non ha sesso eppure la presenza... Leggi
Rosè in Puglia: 6 etichette per brindare alla primavera

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Con l’arrivo della bella stagione, è tempo di brindisi in compagnia. Ecco allora i nostri consigli di primavera con 6 etichette di Rosè in Puglia. Il rosato o rosè... Leggi
Turismo del Vino in Italia: la guida per affrontare le nuove sfide

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“Turismo del vino in Italia. Storia, normativa e buone pratiche”. È stato presentato il libro scritto a quattro mani da Dario Stefano e Donatella Cinelli Colombini. La nostra intervista.... Leggi
Blu European Festival, dai borghi dei pescatori arriva il Made in Europe

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Promozione dei piccoli borghi di pescatori, recupero dell’identità territoriale e protezione del mare. Questi gli obiettivi del Blu European Festival, il progetto presentato alla stampa con un wine tasting... Leggi
San Valentino in Puglia: 5 indirizzi da non perdere per la festa degli innamorati

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Sarà arancione il San Valentino in Puglia. Non per questo, però, le coppie di innamorati devono rinunciare a festeggiare il giorno più romantico dell’anno. Ecco allora 5 indirizzi per... Leggi
San Valentino in Basilicata: 4 indirizzi per andare sul sicuro

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Secondo i sondaggi, per il 75% degli italiani il ristorante rimane il luogo ideale per passare una serata. In vista della notte più romantica dell’anno, vi consigliamo 4 indirizzi... Leggi
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La Basilicata si tinge di giallo. Porte aperte a bar e ristoranti non solo per il delivery e l’asporto ma anche per il pranzo al tavolo. Ecco allora 4... Leggi
Puglia: le nuove aperture anche in tempo di Covid

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Nuove aperture in Puglia: anche in tempo di Covid nel tacco d’Italia hanno inaugurato diverse attività ristorative coraggiose. Eccone alcune. Dare vita ai propri sogni nel cassetto, passare dall’idea... Leggi