Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 28 Gennaio 2020

Autore Annalucia Galeone

Guida Michelin: novità e conferme degli stellati in Puglia

Guida Michelin: novità e conferme degli stellati in Puglia

Dal Salento al Gargano, in Puglia la ristorazione d’eccellenza è in fermento. Ecco quindi una guida pratica alla scoperta degli 11 monostellati della regione tra novità, cambi location e... Leggi
Pasta e Patate. La ricetta stellata di Chef Pietro Penna

Pasta e Patate. La ricetta stellata di Chef Pietro Penna

Semplice, gustosa, anti spreco e fortemente radicata nella memoria di ciascuno di noi. Stiamo parlando di pasta e patate, un piatto della tradizione che può esser rivisitato in chiave... Leggi
Capodanno in Puglia: ecco dove andare per festeggiare l’inizio del 2020

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Cosa fare a Capodanno? Ogni anno la domanda è sempre la stessa. Il New York Times ha inserito la Puglia tra le 52 destinazioni da non perdere nel 2019.... Leggi
Pranzo di Natale in Puglia: 7 indirizzi da non perdere

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Il Natale è alle porte, in Puglia le vecchie usanze sono una cosa seria, sono molto sentite. Se non volete trascorrerlo ai fornelli senza rinunciare alla qualità e rischiare... Leggi
I volti femminili del Primitivo di Manduria

I volti femminili del Primitivo di Manduria

Il primitivo di Manduria è il fuoriclasse della viticoltura pugliese. Si producono all’incirca 20 milioni di bottiglie. Nel mondo enoico la quota rosa è in costante crescita. Le donne... Leggi
Puglia: 6 birrifici artigianali da tenere d’occhio

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La cultura e l’attenzione per la birra artigianale sono in costante crescita in Puglia, ormai non è più solo una terra vocata al vino.  Bionda, ambrata o scura è... Leggi
Puglia: cinque ristoranti per mangiare pesce a Taranto e in provincia

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La Puglia è uno stato d’animo. Qui la bella stagione non termina ad agosto può protrarsi fino a ottobre. La maggior parte dei turisti è andata via, senza calca... Leggi
Dimora Ulmo: ristorante gourmet e galleria d’arte tra i Sassi di Matera

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Materie prime d’eccellenza, piatti della tradizione e ricette innovative in una residenza storica con vista sulla splendida città lucana Capitale della Cultura Europea 2019 Matera è sempre Matera. La... Leggi
Tagliatella di rapa, colatura di cappero, pinoli, uvetta e finocchietto selvatico di Domingo Schingaro

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Lui è l’executive chef del Due Camini a Borgo Egnazia, il ristorante gourmet del magnifico resort a Savelletri di Fasano, premiato quest’anno con la stella Michelin. La passione per i... Leggi
Domingo Schingaro, lo chef del resort più bello del mondo

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Siamo stati a Borgo Egnazia, nel fantastico regno dello chef barese, classe 1980, a capo di sei ristoranti, tre bar e una brigata di ben ottanta persone Domenico Schingaro... Leggi
L’Uovo Fucking Cold di Isabella Potì

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Bro’s di Floriano Pellegrino è il primo ristorante a Lecce ad aver conquistato l’ambita stella Michelin. E’ una piccola realtà internazionale nel cuore del Salento. Head Chef è Isabella... Leggi
Roots, la trattoria ancestrale di Floriano Pellegrino e Isabella Potì

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Una trattoria dall’animo local, lento e ancestrale. Abbiamo incontrato Isabella Potì e ci siamo fatti raccontare questa nuova avventura targata Bro’s Local ma sempre con un picco di global.... Leggi