Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Domenica 05 Aprile 2020

Autore Annalucia Galeone

Terroni: un angolo d’Italia a Toronto

Terroni: un angolo d’Italia a Toronto

Olio, vino, taralli e pomodori. Terroni porta il Made in Italy anche oltre oceano Il sogno canadese resiste, la speranza che con il duro lavoro, coraggio e determinazione sia... Leggi
Birra artigianale, che passione! Parola di Andrea Camaschella

Birra artigianale, che passione! Parola di Andrea Camaschella

Appassionato, docente esperto e grande conoscitore di birra. Lui è Andrea Camaschella, autore, insieme a Davide Bertinotti, dell’Atlante dei Birrifici Italiani. Noi lo abbiamo intervistato e questo è quello... Leggi
Peppe Zullo, eccellenza italiana 2020. Parola di Forbes

Peppe Zullo, eccellenza italiana 2020. Parola di Forbes

Il cuoco contadino e ambasciatore della Puglia nel mondo è stato incluso da Forbes tra le cento eccellenze italiane. La semplicità e l’innovazione costituiscono il trionfo della sua cucina... Leggi
Puglia: 4 indirizzi imperdibili per la sera più romantica dell’anno

Puglia: 4 indirizzi imperdibili per la sera più romantica dell’anno

San Valentino, il giorno più romantico dell’anno è alle porte. Come pensate di stupire la vostra dolce metà? Prenderla per la gola è sempre una soluzione vincente, ecco alcuni... Leggi
Birra artigianale: 3 indirizzi da tenere d’occhio in Basilicata

Birra artigianale: 3 indirizzi da tenere d’occhio in Basilicata

Un tempo la birra era considerata una bevanda meno nobile del vino, oggi le cose sono cambiate. Le  artigianali affascinano e richiamano folle di beerlovers ed esperti, sono protagoniste... Leggi
Doppio raviolo in farcia di guancia di bue e provolone. La ricetta perfetta di Felix Lo Basso

Doppio raviolo in farcia di guancia di bue e provolone. La ricetta perfetta di Felix Lo Basso

Classe ’73, originario di Molfetta dopo un lungo apprendistato in Italia e all’estero nel 2011 viene insignito della prestigiosa stella Michelin nell’omonimo ristorante in piazza Duomo a Milano. Nel 2019... Leggi
Guida Michelin: novità e conferme degli stellati in Puglia

Guida Michelin: novità e conferme degli stellati in Puglia

Dal Salento al Gargano, in Puglia la ristorazione d’eccellenza è in fermento. Ecco quindi una guida pratica alla scoperta degli 11 monostellati della regione tra novità, cambi location e... Leggi
Pasta e Patate. La ricetta stellata di Chef Pietro Penna

Pasta e Patate. La ricetta stellata di Chef Pietro Penna

Semplice, gustosa, anti spreco e fortemente radicata nella memoria di ciascuno di noi. Stiamo parlando di pasta e patate, un piatto della tradizione che può esser rivisitato in chiave... Leggi
Capodanno in Puglia: ecco dove andare per festeggiare l’inizio del 2020

Capodanno in Puglia: ecco dove andare per festeggiare l’inizio del 2020

Cosa fare a Capodanno? Ogni anno la domanda è sempre la stessa. Il New York Times ha inserito la Puglia tra le 52 destinazioni da non perdere nel 2019.... Leggi
Pranzo di Natale in Puglia: 7 indirizzi da non perdere

Pranzo di Natale in Puglia: 7 indirizzi da non perdere

Il Natale è alle porte, in Puglia le vecchie usanze sono una cosa seria, sono molto sentite. Se non volete trascorrerlo ai fornelli senza rinunciare alla qualità e rischiare... Leggi
I volti femminili del Primitivo di Manduria

I volti femminili del Primitivo di Manduria

Il primitivo di Manduria è il fuoriclasse della viticoltura pugliese. Si producono all’incirca 20 milioni di bottiglie. Nel mondo enoico la quota rosa è in costante crescita. Le donne... Leggi
Puglia: 6 birrifici artigianali da tenere d’occhio

Puglia: 6 birrifici artigianali da tenere d’occhio

La cultura e l’attenzione per la birra artigianale sono in costante crescita in Puglia, ormai non è più solo una terra vocata al vino.  Bionda, ambrata o scura è... Leggi