Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 11 Agosto 2022

Autore Annalucia Galeone

Food Exp 2022: a Lecce torna il forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità

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Il 24 e 25 maggio a Lecce, negli spazi del Chiostro dei Domenicani, va in scena Food Exp 2022, il forum internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Torna Food Exp... Leggi
Puglia e la riscoperta dei vitigni “minori”

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Susumaniello e Ottavianello. Questo il nome di due vitigni, sconosciuti ai più, che fanno parte del patrimonio ampelografico della Puglia e che stanno vivendo un periodo di rinascita. La... Leggi
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Si è concluso Food Exp, il forum internazionale di hospitality e noi abbiamo intervistato Giovanni Pizzolante, l’ideatore e il promotore dell’evento annuale per fare un bilancio della situazione attuale... Leggi
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Perché ancora oggi nell’alta cucina ci sono più uomini che donne? E perché nel 2021 non ci sono state nuove Chef Stellate? Proviamo farci un’idea intervistando alcune esponenti della... Leggi
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Precision cooking e cucina salutistica, la nuova frontiera del mangiare sano diventa materia di studio all’Università di Bari. Gli esperti ci spiegano di cosa si tratta. “Siamo quello che... Leggi
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Siete alla ricerca di un regalo perfetto per gli amanti del mondo del vino? Oggi vi suggeriamo due titoli che faranno al caso vostro. Immergersi in una nuova lettura... Leggi
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Promozione dei piccoli borghi di pescatori, recupero dell’identità territoriale e protezione del mare. Questi gli obiettivi del Blu European Festival, il progetto presentato alla stampa con un wine tasting... Leggi
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Sarà arancione il San Valentino in Puglia. Non per questo, però, le coppie di innamorati devono rinunciare a festeggiare il giorno più romantico dell’anno. Ecco allora 5 indirizzi per... Leggi