Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 20 Maggio 2019

Autore Annalucia Galeone

L’Uovo Fucking Cold di Isabella Potì

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Bro’s di Floriano Pellegrino è il primo ristorante a Lecce ad aver conquistato l’ambita stella Michelin. E’ una piccola realtà internazionale nel cuore del Salento. Head Chef è Isabella... Leggi
Roots, la trattoria ancestrale di Floriano Pellegrino e Isabella Potì

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Una trattoria dall’animo local, lento e ancestrale. Abbiamo incontrato Isabella Potì e ci siamo fatti raccontare questa nuova avventura targata Bro’s Local ma sempre con un picco di global.... Leggi
Alex, la cucina dei contrasti

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Materie prime eccellenti unitamente a estro, inventiva e capacità di reinterpretare la tradizione della chef Alessandra Civilla. Sono questi gli ingredienti del successo del ristorante di Lecce Solare, indipendente... Leggi