Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 30 Marzo 2023

Autore Arianna Esposito

Gabriele e Francesco Troisi: quando la pizza è un affare di famiglia

Gabriele e Francesco Troisi: quando la pizza è un affare di famiglia

I due fratelli Gabriele e Francesco Troisi portano al Vomero la fragranza e la leggerezza della pizza in teglia con grande attenzione alla selezione e alla stagionalità degli ingredienti.... Leggi
Milano: apre Pane Prosciutto & Mozzarella

Milano: apre Pane Prosciutto & Mozzarella

Ciro Amodio sbarca a Milano, esportando la tipica merenda napoletana, con Pane Prosciutto & Mozzarella. Facile, intuitivo, attraente: Pane Prosciutto & Mozzarella. Il nome del nuovo locale del gruppo... Leggi
Natale a Napoli: le tavole dei ristoratori partenopei per le feste

Natale a Napoli: le tavole dei ristoratori partenopei per le feste

Maratona del gusto tra le tavole dei ristoratori partenopei che per le feste di Natale imbandiscono invitanti proposte per tutti i palati e tutte le tasche. La tradizione delle... Leggi
Bradem: Raffaele D’Ausilio porta in tavola l’eccellenza delle carni europee

Bradem: Raffaele D’Ausilio porta in tavola l’eccellenza delle carni europee

Carni selezionate, cottura ad infrarossi, approccio digitale e design contemporaneo: Bradem apre la pista a un nuovo concept di braceria. Coraggio e determinazione di certo non mancano a Raffaele... Leggi
Colibrì: a Napoli prende il via il progetto di delivery etico

Colibrì: a Napoli prende il via il progetto di delivery etico

Rispetto per l’ambiente e supporto al commercio locale con consegne in bici e packaging ecologico: così l’Associazione Cleanap lancia Colibrì e mostra il nuovo volto del delivery. Hanno dai... Leggi
Flanagan’s Rooms: mixology e food riaccendono il Vomero

Flanagan’s Rooms: mixology e food riaccendono il Vomero

Lo storico cocktail bar napoletano, già punto di riferimento per gli amanti del bere miscelato, sbarca al Vomero con l’apertura di Flanagan’s Rooms tra drink signature, cucina internazionale e... Leggi
Fame Chimica: a Napoli il fast food che strizza l’occhio alla trap

Fame Chimica: a Napoli il fast food che strizza l’occhio alla trap

A Napoli ha aperto Fame Chimica, il format che strizza l’occhio alla trap generation con attenzione all’ambiente. Sono accomunati dall’insaziabile voglia di alimentare il mercato dello “street food” in... Leggi
Napoli: al via Wine&TheCity tra calici pieni e location esclusive

Napoli: al via Wine&TheCity tra calici pieni e location esclusive

A napoli dal 31 maggio al 21 giugno torna Wine&TheCity: la rassegna che porta il buon vino tra i luoghi simbolo della città. “Coltiviamo ebbrezza creativa, mettiamo in moto... Leggi
La buona cucina è un concetto universale: parola di Emmanuel Scotti, chef de Le Rêve

La buona cucina è un concetto universale: parola di Emmanuel Scotti, chef de Le Rêve

Cucina contemporanea, fatta di ricerca e territorio, in un ristorante situato all’interno di un wine resort dell’isola di Ischia: questo è Le Rêve. Noi abbiamo incontrato lo chef Emmanuel... Leggi
Luigi Coppola: “stagionalità e zero sprechi sono i diktat della mia cucina”

Luigi Coppola: “stagionalità e zero sprechi sono i diktat della mia cucina”

Omaggio ai sapori del Cilento, attenzione per la stagionalità delle materie prime e per la sostenibilità. Questa è la cucina di Luigi Coppola, chef di Casa Coloni il ristorante... Leggi
Legrani: il bistrot partenopeo che celebra i sapori del grano

Legrani: il bistrot partenopeo che celebra i sapori del grano

A Napoli apre Legrani, un panificio con bistrot che coniuga tradizione e spirito contemporaneo con proposte finalizzate ad accontentare tutti i palati, dalla colazione alla cena. A pochi passi... Leggi
Tradizione e innovazione: le proposte di Carnevale dei ristoratori partenopei

Tradizione e innovazione: le proposte di Carnevale dei ristoratori partenopei

Le tradizioni vanno rispettate, soprattutto quelle della tavola. E Napoli non fa eccezione in questo. Nel periodo di Carnevale, che culmina con il martedì grasso, si fa onore ai... Leggi