Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 31 Gennaio 2023

Autore Camilla Rocca

Jacopo Chieppa, a tu per tu con lo chef con la passione per i lievitati

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Energia, intraprendenza e passione per i lievitati. Lo Chef Jacopo Chieppa ci ha aperto le porte del suo Equilibrio per parlare del futuro della ristorazione in Liguria (e non... Leggi
Dall’Italia alle Maldive: l’Executive Chef Victor Zanotti

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Victor Zanotti, l’Executive Chef del Sun Siyam Iru Veli, porta la cucina Mediterranea tra le onde delle Maldive. Executive Chef presso il resort Sun Siyam Iru Veli, della catena... Leggi
Alessandro Martellini e la sua prima stella al Suinsom in Val Gardena

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Tra le cime innevate della Val Gardena, un giovane chef toscano ha messo radici e ha trovato la Stella Michelin. Lui è Alessandro Martellini. Suinsom, un nome che richiama... Leggi
Bollicine a Capodanno: ecco i consigli “da stappare” per il 2023

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Bollicine tutte italiane, anche all’estero, per il primo brindisi del 2023. Noi vi consigliamo 10 etichette per l’occasione. Bollicine, spumanti e champagne, italiani ed esteri, è questa la tradizione... Leggi
L’Italia al Bocuse d’Or Lione 2025: partono le scommesse

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Si svolgeranno a Rimini, il 19 febbraio 2023, le selezioni per il concorso di cucina più importante al mondo: il Bocuse d’Or. Noi vi sveliamo i quattro team italiani... Leggi
Natale: i migliori pandori 2022 da Nord e Sud Italia

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Una disfida sui migliori dolci veronesi d’Italia. Quali sono i migliori per questo Natale? Noi ve ne consigliamo alcuni. Ogni Natale la sfida è sempre più serrata: meglio panettone... Leggi
Golosità irrinunciabili natalizie: il cioccolato

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Ecco tutti i trend di praline, ciccolatini e tante altre proposte per questa stagione Anche quest’anno non si può stare senza cioccolato: la stagione invernale lo chiama. E cosa... Leggi
Rubén Arnanz dopo la Stella Michelin di Segovia, sbarca a Madrid

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Tra i più giovani chef stellati di Spagna, Rubén Arnaz si prepara ad affrontare una nuova sfida: aprire un ristorante al piano terra del Four Season Hotel di Madrid.... Leggi
Best in Travel 2023: 30 mete perfette per il prossimo viaggio

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Lonely Planet Italia suggerisce 30 destinazioni in tutto il mondo per un’esperienza di viaggio unica. Affidandosi a un team di esperti, Lonely Planet Italia ha realizzato una selezione delle... Leggi
Chef Giorgio Diana: da Dinner Incredible al ristorante fine dining a Bangkok

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Lo chef Giorgio Diana, ideatore di Dinner Incredible, evento culinario famoso in tutto il Mondo che promuove la sostenibilità, la stagionalità e l’inclusione, ci racconta i suoi progetti per... Leggi
Christian Herrgesell: lo chef stellato racconta la sua visione culinaria

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Il due stelle Michelin Christian Herrgesell ci racconta la sua scoperta degli ingredienti pugliesi e l’incontro delle tradizioni gastronomiche internazionali nella sua cucina. Durante la manifestazione che ha coinvolto chef... Leggi
Lorenzo Carreggio: il nuovo Executive Chef de La Rocca di Arignano

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La Rocca è oggi sotto la guida dello chef di origini piemontesi Lorenzo Carreggio. Lo abbiamo intervistato per farci raccontare il nuovo corso della cucina del ristorante di Arignano.... Leggi