Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 14 Aprile 2021

Autore Camilla Rocca

Vini per la Pasqua: le etichette per brindare al meglio

Vini per la Pasqua: le etichette per brindare al meglio

Quali vini mettere in tavola per questa Pasqua in lockdown? Ecco la nostra selezione. Vini per la Pasqua: ecco la nostra selezione tutta “degustata” per voi per il pranzo... Leggi
Antonello Sardi: “Il futuro della ristorazione è green”

Antonello Sardi: “Il futuro della ristorazione è green”

Antonello Sardi, 1 stella Michelin verde, come dalla ultima novità della Rossa, pensa che il futuro per emergere e affrontare la pandemia sia puntare sul green. Antonello Sardi è... Leggi
Pasqua 2021: le migliori pastiere dello Stivale, anche in versione delivery

Pasqua 2021: le migliori pastiere dello Stivale, anche in versione delivery

Con la Pasqua alle porte, siamo andati alla ricerca delle migliori pastiere dello Stivale, dolce immancabile sulle tavole delle feste, anche in zona rossa. La miglior pastiera? Difficile dirlo,... Leggi
Michelangelo Mammoliti e la scelta di non fare delivery

Michelangelo Mammoliti e la scelta di non fare delivery

Michelangelo Mammoliti, chef green de La Madernassa di Guarene, ci spiega perché non possono morire i ristoranti gourmet. Michelangelo Mammoliti, 2 stelle Michelin, è appena stato premiato come Miglior... Leggi
Festa del papà: i migliori vini per festeggiare, anche in zona rossa

Festa del papà: i migliori vini per festeggiare, anche in zona rossa

Con la Festa del Papà alle porte, è il momento di pensare al regalo adatto per festeggiare in famiglia, anche in zona rossa. Noi vi proponiamo alcune etichette, divise... Leggi
Riccardo Bassetti e la voglia di un ritorno alla normalità

Riccardo Bassetti e la voglia di un ritorno alla normalità

Riccardo Bassetti, chef del ristorante La Tavola, si è rimboccato le maniche ed è partito con un delivery pop ma la situazione resta difficile: “non penso si possa continuare... Leggi
Giuseppe Stanzione: “Bisogna dare il meglio di sé nelle difficoltà e non mollare”

Giuseppe Stanzione: “Bisogna dare il meglio di sé nelle difficoltà e non mollare”

Giuseppe Stanzione, neo stellato al Glicine del Santa Caterina di Amalfi guarda al futuro con positività. Giuseppe Stanzione aveva reso Le Trabe a Paestum il primo ristorante stellato del... Leggi
Caterina Ceraudo: “Un futuro più consapevole nel mondo ristorazione”

Caterina Ceraudo: “Un futuro più consapevole nel mondo ristorazione”

Caterina Ceraudo, chef stellata de Il Dattilo, ci racconta la sua visione per il futuro della ristorazione. Caterina Ceraudo: timida e al contempo tenace, donna in cucina con una... Leggi
8 marzo: tutti i vini nati e dedicati alle donne

8 marzo: tutti i vini nati e dedicati alle donne

L’8 marzo si avvicina. Per festeggiare nulla è meglio di un calice di vino e allora ecco la nostra top 10 da regalare in occasione della giornata dedicata alle... Leggi
Matteo Baronetto: “Questo è un anno perso, ma bisogna tenere al gioco di squadra”

Matteo Baronetto: “Questo è un anno perso, ma bisogna tenere al gioco di squadra”

Matteo Baronetto, chef del Cambio di Torino, ci racconta le prospettive per il futuro della ristorazione gourmet. Matteo Baronetto crede, da sempre, nel valore della squadra, anche per guardare... Leggi
Carnevale a Milano: tutte le proposte golose da non perdere

Carnevale a Milano: tutte le proposte golose da non perdere

Il Carnevale a Milano dura più a lungo con il suo Ambrosiano, alla scoperta di tutte le golosità. Il Carnevale a Milano è una cosa seria. Tanto che si... Leggi
Fabrizio Tesse: “non ci arrenderemo mai”

Fabrizio Tesse: “non ci arrenderemo mai”

Fabrizio Tesse stella del ristorante Carignano di Torino dà la carica a tutto il settore Fabrizio Tesse è uno chef dal gran pedigree. Classe 1978, sous chef per 9... Leggi