Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Domenica 25 Luglio 2021

Autore Camilla Rocca

Mattia Bianchi, la nuova stella a Villa Amistà

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Mattia Bianchi ci racconta i nuovi progetti al Byblos Art Hotel di Villa Amistà. Mattia Bianchi è il nuovo chef del Byblos Art Hotel di Villa Amistà, che finalmente... Leggi
I 10 spirits da provare questa estate

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10 spirits che miscelati o provati lisci, ci raccontano il lato alcolico dell’estate. 10 spirits nuovi, innovativi o già conosciuti, ma che, bevendoli non possiamo che pensare all’estate. Da... Leggi
Roberto Proto de Il Saraceno: “Credo nel valore della cucina italiana e del suo grande potenziale”

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Roberto Proto, 1 stella Michelin a Il Saraceno di Cavenago (BG) con le mani in mano non ci sa stare. Per sconfiggere il demone della pandemia ha spostato il... Leggi
Raffaele Lenzi: “il benessere degli ospiti è la nostra priorità, soprattutto ora”

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Raffaele Lenzi, braccio destro di Berton e chef di Berton Al Lago, ci racconta come vede l’estate sul Lago di Como. Raffaele Lenzi, classe 1984 e di origine napoletana,... Leggi
Fico Eataly è la nuova Disneyland del cibo

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Fico Eataly, parco divertimenti food a Bologna, riapre le sue porte con una proposta rinnovata e nuove attrattive. Fico Eataly cambia pelle. E diventa la nuova Disneyland per i... Leggi
Marco Stabile, chef de L’Ora D’Aria, riparte dal Made in Italy

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Marco Stabile, chef de L’Ora d’Aria di Firenze, riapre le porte del suo ristorante puntando, ancor di più, sulle materie prime d’eccellenza Made in Italy. Soprattutto sull’olio. Marco Stabile... Leggi
Castel Monastero, a Siena, si prepara a una nuova vita con chef Marco Leonelli

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A Castel Monastero, borgo medievale del XI secolo a metà strada tra Siena e Arezzo, c’è aria di novità. A guidare la cucina è arrivato lo chef Marco Leonelli.... Leggi
Dal Sedicesimo Secolo al post pandemia di Simone Breda

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Simone Breda, giovane e talentuoso chef di Sedicesimo Secolo, è uno dei volti della nuova generazione di cuochi italiani. Noi lo abbiamo incontrato e con lui abbiamo parlato del... Leggi
Dario Marco Bettoni approda in Calabria per una nuova apertura: il ristorante gourmet De’ Minimi

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Dario Marco Bettoni da Bergamo punta sulla Calabria e sbarca nella cucina del ristorante gourmet De’ Minimi all’Hotel Villa Paola di Tropea. Dario Marco Bettoni, un nome da ricordare.... Leggi
Domenico Schingaro, chef di Borgo Egnazia, inaugura la stagione con un menu “healthy”

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Domenico Schingaro festeggia 11 anni di Borgo Egnazia. Per l’occasione lo abbiamo incontrato e con lui abbiamo parlato delle prospettive per l’estate alle porte e del nuovo menu incentrato... Leggi
Hamburger Day: ecco i migliori di Milano

Hamburger Day: ecco i migliori di Milano

Domani si festeggia l’Hamburger Day. Ecco la mappa per mangiare i migliori della città meneghina. Torna l’Hamburger Day e Milano si fa trovare pronta. Sicuramente l’offerta in città non... Leggi
Paco Roncero: il futuro della ristorazione gourmet in Spagna

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Quali sono le aspettative per l’estate in Spagna? Ne abbiamo parlato con Paco Roncero, chef bistellato del Ristorante La Terraza del Casino di Madrid. Paco Roncero, chef 2 stelle... Leggi