Rocco De Santis dopo la stella al Vistamare nel Lido di Latina, la porta nel 2020 a Firenze. Lo abbiamo intervistato e gli abbiamo chiesto la sua visione della...Leggi
Il torrone rende grande Cremona, con questa anteprima della festa che si tiene ogni anno Il torrone è la grande tradizione del cremonese e così la sua festa annuale...Leggi
Ecco le nuove aperture per una Milano che non si arrende Le nuove aperture di questo autunno incerto a Milano sono di per sé una bella novità: nonostante la...Leggi
Vito Mollica, 1 stella Michelin del ristorante Four Seasons a Firenze ci racconta come è andata la ripartenza. Vito Mollica con il ristorante Il Palagio, all’interno del Four Seasons,...Leggi
Tra lockdown e smart working, questo 2020 sta lasciando un segno indelebile nell’alta ristorazione italiana. Questa la lista delle chiusure più eclatanti. Il bollettino chiusure del 2020 ha lasciato...Leggi
Madri Leone, i vini pugliesi dedicati alle donne nella storia, un progetto ambizioso nato durante il lockdown Madri Leone, la forza del leone e delle donne che sono state...Leggi
L’intervista a Errico Recanati, chef stellato di Loreto, una vita vicino al fuoco Errico Recanati: decisamente il fuoco è il suo elemento. Sta ai fornelli (più che alle gonne)...Leggi
Nuove aperture per questo primo mese di “inizio anno” post pandemia. La ripresa è lenta ma tanti credono nel futuro di Milano Le nuove aperture di un settembre decisamente...Leggi
Norbert Niederkofler punta il piede sull’acceleratore: dopo aver conquistato le ambite tre stelle Michelin diventa chef patron di AlpiNN portando avanti la sua filosofia Cook The Mountain Norbert Niederkofler:...Leggi
Al via il Festival Franciacorta nei weekend 12- 13 e 19- 20 settembre per visitare un territorio “divino”. Queste le cantine da non lasciarsi scappare. Settembre dà il benvenuto...Leggi
Il Premio speciale Michelin Chef Donna dell’anno è stato assegnato a Marianna Vitale del Ristorante SUD a Quarto, in provincia di Napoli per la “tenacia con cui ha costruito...Leggi
Pizzerie: come si stanno riprendendo? Abbiamo intervistato Ciro Salvo, maestro pizzaiolo di 50 Kalò a Napoli Pizzerie in Italia: un punto sulla situazione; è proprio il format di ristorazione...Leggi
