Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 26 Settembre 2022

Autore Camilla Rocca

Chef Marco Lagrimino: la nuova stella di Perugia

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Lo chef del ristorante L’Acciuga di Perugia, Marco Lagrimino, ci parla della sua cucina, dei piani per il futuro e delle tendenze del settore della ristorazione. L’Umbria si arricchisce... Leggi
EGO Festival, chef stellati da tutto il mondo nella città di Taranto

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Cinque giornate all’insegna di degustazioni, masterclass e altri appuntamenti enogastronomici per EGO Festival. Dal 22 al 24 settembre si terrà a Taranto la quarta edizione di EGO Festival, un... Leggi
Aurora Mazzucchelli: torno a fare ristorazione gourmet

Aurora Mazzucchelli: torno a fare ristorazione gourmet

La Chef Aurora Mazzucchelli racconta il percorso che ha portato alla filosofia attuale di Casa Mazzucchelli. Casa Mazzucchelli, il ristorante della chef Aurora Mazzucchelli, è situato tra i Colli... Leggi
Gianluca Da Rin Perette: i piatti della memoria veneta di Villa Ormaneto

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Gianluca Da Rin Perette, veronese doc, riscopre i piatti della tradizione nel nuovo bistrot di Villa Ormaneto. Gianluca Da Rin Perette racconta il proprio territorio da Vi-OR, ovvero il... Leggi
Lorenzo Cantoni, chef de Il Frantoio, e l’importanza dell’olio extravergine di oliva

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Il Miglior Chef dell’Olio AIRO 2021, Lorenzo Cantoni, spiega la filosofia che si cela dietro ai suoi piatti. Il Frantoio è uno dei ristoranti dove fare obbligatoriamente tappa quando... Leggi
Francesco Baldissarutti: come fare cucina stellata partendo da una trattoria

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Francesco Baldissarutti, ecco come portare il Macaron a Roverchiara (Vr). Francesco Baldissarutti da Santo Stefano di Cadore, suo paese di origine sulle Alpi bellunesi, ha portato nei piatti l’uso... Leggi
Mattia Bianchi, a Villa Amistà, dedica i dolci all’arte

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Mattia Bianchi, stella ottenuta nel difficile 2020 (per l’anno 2021) si racconta attraverso piatti che sono opere d’arte. Mattia Bianchi lo sa bene. L’arte è il filo conduttore di... Leggi
Vino bianco: le etichette da gustare anche in estate

Vino bianco: le etichette da gustare anche in estate

Da bere a bordo piscina ma anche sul terrazzo di casa: un buon vino bianco fresco è ciò che permette di concludere al meglio una giornata. Anche in vacanza.... Leggi
I vini rosati da degustare al tramonto

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Eleganti, raffinati e dalla colorazione che cattura subito l’attenzione, i vini rosati stanno vivendo una stagione felice. Ecco le nostre proposte. Da offrire per un brindisi al tramonto, ad... Leggi
Bollicine: le proposte per un’estate spumeggiante

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Durante l’estate non c’è nulla di meglio che una bollicina, meglio se italiana. Ecco le nostre proposte per la stagione calda. Ottime da gustare durante un aperitivo o una... Leggi
Janare, con Anima Lavica la riscoperta dei “vini vulcanici”

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Per la leggenda sono streghe che intrecciano i segreti della terra con quelli della luna danzando all’ombra di un noce e tra le vigne: sono le Janare. Nella realtà... Leggi
Alla scoperta del valore enogastronomico con TasteJesolo

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Non solo spiagge, mare e movida: Jesolo possiede anche una vena enogastronomica che merita di essere valorizzata (e apprezzata) e che il consorzio di Imprese Turistiche Jesolo Venice sta... Leggi