Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 31 Gennaio 2023

Autore Camilla Rocca

Andrea Bedin e la sua visione della ristorazione in Alto Adige

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Andrea Bedin dell’Hotel Col Alto di Corvara ci racconta il futuro dell’alta ristorazione in Alto Adige Andrea Bedin è lo chef di Col Alto di Corvara, in pieno centro... Leggi
Guida Michelin 2022: le nostre previsioni per le future stelle

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Guida Michelin 2022: ecco il nostro Totostelle prima della presentazione della guida il prossimo 23 novembre Guida Michelin 2022, l’appuntamento più atteso del mondo dell’enogastronomia è confermato per la... Leggi
Enrico Crippa e il futuro della cucina sostenibile

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Cucina e sostenibilità. Per Enrico Crippa e la scelta inizia dai fornelli e dai metodi di cottura ma anche dalle materie prime, rigorosamente del suo orto. Enrico Crippa si... Leggi
Cristiano Tomei apre Terraforte all’interno di Castello del Terriccio

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Cristiano Tomei non si ferma mai e apre, all’interno di Castello del Terriccio, una tra le più grandi proprietà della Toscana, Terraforte. Cristiano Tomei apre Terraforte il nuovo ristorante all’interno di Castello... Leggi
Marco Del Sorbo e la ristorazione in Costiera

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Marco Del Sorbo è lo chef dell’Art Hotel Villa Fiorella. La sua cucina è mediterranea, dedicata agli agrumi della Costiera. Lo abbiamo intervistato per imprimere una fotografia della situazione... Leggi
Raimondo Squeo: “sono il nuovo chef di Cà di Dio”

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Raimondo Squeo è il nuovo chef di Cà di Dio, il recente hotel di Venezia della catena VOI, che assume il nome VReatreats. Raimondo Squeo, una nuova proposta culinaria... Leggi
Halloween a Milano: dove festeggiare

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Halloween a Milano: ecco i ristoranti, le feste e le proposte dei dolci da non perdere Halloween a Milano: ecco tutti i ristoranti e le pasticcerie dove festeggiarlo. Questa... Leggi
Chianti Classico: 10 etichette da non perdere

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Chianti Classico, ormai un brand sotto l’ala del Gallo Nero, ecco quelli che ci sono piaciuti di più Chianti Classico: un nome che ormai tutti riconoscono, ma sapete perché... Leggi
Ottobre: le 10 nuove aperture a Milano

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Ottobre: ecco i 10 nuovi locali da provare a Milano. Ottobre, autunno e ripresa, Milano è quanto mai scalpitante e sembra che tutto sia tornato alla normalità. Fioriscono le... Leggi
Perbellini al Lago: come si mangia al nuovo ristorante di Giancarlo Perbellini

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Perbellini, dalla città d’arte al Lago di Garda, per la sua nuova Locanda. Giancarlo Perbellini è instancabile. Dopo 9 aperture, di cui sette a Verona (Casa Perbellini, Locanda Quattro... Leggi
Andrea Aprea: “dopo 10 anni di Park Hyatt ora sono chef patron”

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Quella di Andrea Aprea è una delle nuove aperture più attese dell’anno a Milano. Lo abbiamo intervistato e ci siamo fatti raccontare qualcosa in più su questo ambizioso progetto.... Leggi
Champagne Experience: torna la fiera dedicata al mondo degli champagne

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Champagne Experience. A Modena al via la quarta edizione: una degustazione di oltre 600 champagne tra grandi Maison e vigneron. Champagne Experience è senza dubbio l’appuntamento più atteso dagli amanti dello... Leggi