Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 31 Gennaio 2023

Autore Camilla Rocca

Luca Zecchin e il nuovo corso del Gramsci a Torino

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Luca Zecchin, 1 stella Michelin a Guido da Costigliole a Santo Stefano Belbo, approda alla cucina del Gramsci. Luca Zecchin dà nuova vita allo storico locale di Torino, il... Leggi
Antonio Biafora e il futuro della ristorazione gourmet della Sila

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Antonio Biafora durante la pandemia investe per realizzare un resort gourmet nel cuore della Sila, e Hyle vola verso la sostenibilità Antonio Biafora ha lasciato da tempo il terreno... Leggi
Marco Marras, la nuova sfida de L’Oseleta sul Lago di Garda

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Marco Marras prende le redini del ristorante stellato L’Oseleta, dopo Giuseppe d’Aquino, ora al ristorante che ha appena aperto per la famiglia Rana a Oppeano (Vr). Marco Marras è... Leggi
Mercato Centrale: apre (finalmente) a Milano

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Mercato Centrale a Milano: ecco i migliori 10 corner da non perdere. Mercato Centrale a Milano: finalmente è arrivato, dopo grande attesa. Due piani, per 4.500 metri totali, e... Leggi
Milano Design Week 2021: tutti gli eventi per i food lovers

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Bellezza, arte, cultura, architettura ma anche food & beverage. All’ombra del Duomo ha preso il via la 60esima edizione della Milano Design Week e noi abbiamo raccolto tutti gli... Leggi
Yannick Alléno: la visione internazionale della ristorazione italiana

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Yannick Alléno con il suo ristorante FRE a Monforte d’Alba ci indica la sua visione sulla ristorazione. Yannick Alléno è (anche) italiano. Segue infatti il ristorante FRE, 1 stella... Leggi
Alfio Ghezzi è il nuovo chef di SENSO all’hotel Eala

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Alfio Ghezzi duplica il suo SENSO e si sposta anche sulla riva bresciana del Garda. Noi lo abbiamo incontrato e ci siamo fatti raccontare la genesi e i segreti... Leggi
Nuove aperture a Milano: le novità di fine estate 2021

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L’estate volge al termine ma sbocciano le nuove aperture a Milano tra pizze, alta cucina, proposte fusion e street food. Nuove aperture a Milano: le alte temperature, il green... Leggi
Torino: Ugo Alciati arriva alla Rocca di Arignano

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Ugo Alciati, chef dello stellato Guido, dà nuova vita alla Rocca di Arignano in provincia di Torino. Ugo Alciati, chef stellato di Guido, 1 stella Michelin, prende in mano... Leggi
Makoré: Federico Belluco sbarca a Ferrara

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Federico Belluco punta a ottenere una nuova Stella e lo fa con Makoré, il nuovo place to be di Ferrara. Makoré sarà il nuovo place to be di Ferrara.... Leggi
Sughero: l’importanza del tappo perfetto

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Sughero: quali sono le sue proprietà e quanto può influire sulla qualità del vino imbottigliato? Noi abbiamo cercato di scoprirlo. Sughero: una storia che pochi sanno. Eppure è fondamentale... Leggi
Enrico Bartolini: bis di aperture per l’estate 2021

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Enrico Bartolini, lo chef più stellato d’Italia, apre due nuovi ristoranti all’interno di hotel, a Milano e a Sanremo. Enrico Bartolini è, da sempre, inarrestabile. Lo chef (e imprenditore,... Leggi