Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 30 Marzo 2023

Autore Chiara Sicola

San Pietro a Pettine: tartufi, conserve e buona tavola in provincia di Perugia

San Pietro a Pettine: tartufi, conserve e buona tavola in provincia di Perugia

Nata in provincia di Perugia, San Pietro a Pettine è un’azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione di conserve e prodotti a base di tartufo. Oggi vanta anche una... Leggi
Officina dei Sapori: da Gubbio parte il rinnovamento della gastronomia umbra

Officina dei Sapori: da Gubbio parte il rinnovamento della gastronomia umbra

Una giovane brigata, un ambiente discreto e moderno e una proposta gastronomica che, attraverso i piatti, racconta passato e futuro. Questa è Officina dei Sapori a Gubbio. Una storia... Leggi
Tenuta Vitalonga Winery: in Umbria scendono in campo le nuove generazioni

Tenuta Vitalonga Winery: in Umbria scendono in campo le nuove generazioni

In Umbria, a Ficulle, tra le campagne orvietane, Tenuta Vitalonga Winery è sinonimo di ospitalità legame con il territorio, ottimi vini e cucina genuina. Qui le nuove generazioni producono... Leggi
L’Acciuga: una coppia alla gestione di un ristorante stellato

L’Acciuga: una coppia alla gestione di un ristorante stellato

A soli due mesi dall’apertura, L’Acciuga ha portato la Stella nella periferia perugina grazie al lavoro sinergico di una coppia nel lavoro e nella vita privata. Un successo dato... Leggi
Giulio Gigli, il progetto UNE e la sua cucina Panta Rei

Giulio Gigli, il progetto UNE e la sua cucina Panta Rei

Ha inaugurato pochi mesi fa, a Capodacqua di Foligno, negli spazi di un ex mulino del ‘400, il ristorante UNE di Giulio Gigli. La filosofia di cucina si basa... Leggi
Borgo Petroro: a Todi una country house con la cucina di Oliver Glowig

Borgo Petroro: a Todi una country house con la cucina di Oliver Glowig

Relax, benessere, contemplazione della natura e piatti stellati. In Umbria, a Todi, ha inaugurato Borgo Petroro, gioiello di ospitalità immerso nel verde situato all’interno di un maniero medievale. Fiore... Leggi
Riaperture: mangiare all’aperto in Umbria si può (tempo permettendo)

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Finita la tempesta, torna sempre il sole. È proprio il caso di dirlo, soprattutto per i ristoranti umbri. Dopo una settimana di mal tempo, è infatti arrivato il momento... Leggi
Locanda Perbellini al mare. Viaggio di sola andata nella Sicilia occidentale

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A Bovo Marina Giancarlo Perbellini punta sulla cucina marinara e apre Locanda Perbellini al Mare Lo chef Giancarlo Perbellini, nota conoscenza della cucina italiana che vanta due stelle Michelin... Leggi
Ricetta del giorno: la Fojata umbra con verdure di campo

Ricetta del giorno: la Fojata umbra con verdure di campo

Una sfoglia sottile, arrotolata e ripiena di fresche verdure di stagione. È la fojata, una ricetta tradizionale umbra perfetta per il pranzo di Pasquetta. Fra i motti “Andrà tutto... Leggi
Umbria: le migliori pizzerie della regione

Umbria: le migliori pizzerie della regione

Umbria, il cuore verde dell’Italia. Una regione conosciuta in tutto il mondo per i suoi splendidi paesaggi, le sue valli e i suoi monti, i suggestivi castelli medievali e... Leggi
San Valentino tra Foligno e dintorni

San Valentino tra Foligno e dintorni

Il conto alla rovescia è già iniziato per i romantici più impenitenti, per chi non teme di bruciarsi con le cene a lume di candela e per chi ancora... Leggi