Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 22 Aprile 2019

Autore Fabio Carnevali

Igles Corelli, il Re Mida della ristorazione italiana

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Incontro-intervista con il celebre chef, paladino della “cucina circolare”, capace di collezionare ben cinque stelle in quattro ristoranti differenti Tutto ebbe inizio nel 1982 al Trigabolo di Argenta (FE),... Leggi
La Michelin e le Stelle l’Italia

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Il nostro Paese arriva a 10 “tri-stellati” ma prevale la delusione per le tante esclusioni eccellenti e per il criterio di valutazione degli ispettori della “rossa” L’Italia fa 10... Leggi
Federico Vendola, l’ambasciatore della cucina romana

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L’ascesa del giovane chef, braccio destro di David Ranucci nei suoi tre ristoranti milanesi di Porta Romana Romano, ventiquattro anni, sposato con Carmen da circa un anno e mezzo,... Leggi
Varvaglione, una famiglia con il vino nel sangue

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Racconto di un fantastico wine tour trascorso tra il resort di Borgo Egnazia e Leporano, sede dell’azienda vinicola pugliese Nei pressi del sito archeologico di Egnazia, tra gli uliveti... Leggi