Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 27 Gennaio 2020

Autore Fabiola Fiorentino

Cucina ecosostenibile: consigli e tecniche per vivere a impatto zero

Cucina ecosostenibile: consigli e tecniche per vivere a impatto zero

Cosa s’intende per cucina ecosostenibile e cosa possiamo fare per aiutare l’ambiente, in casa e al ristorante? Ecco qualche consiglio utile Il clima sta mutando, inesorabilmente. La natura ogni... Leggi
Davide Oldani: l’essenzialità della cucina POP

Davide Oldani: l’essenzialità della cucina POP

“La bontà di un piatto sta nel suo equilibrio, un po’ come nella vita.” Ambasciatore della cucina italiana, imprenditore e ideatore di un singolare concetto di cucina. Stiamo parlando... Leggi
La Città della Pizza a Milano: un trionfo di sapori e suggestioni

La Città della Pizza a Milano: un trionfo di sapori e suggestioni

Circa 20 mila ingressi e migliaia le pizze a regola d’arte sfornate e gustate dalla popolazione meneghina: questi sono i numeri straordinari stimati da Vinòforum alla conclusione de La... Leggi
La Città della Pizza per la prima volta a Milano: un viaggio itinerante verso l’Avanguardia

La Città della Pizza per la prima volta a Milano: un viaggio itinerante verso l’Avanguardia

Il 26 e il 27 Ottobre sbarca per la prima volta a Milano La Citta della Pizza (ve ne avevamo parlato qui) che, forte delle precedenti edizioni, porta ancora... Leggi
HostMilano 2019: al via la 41esima edizione all’insegna dell’innovazione

HostMilano 2019: al via la 41esima edizione all’insegna dell’innovazione

Show cooking, conferenze, competizioni e focus sulle materie prime. A Fiera Milano torna Host HostMilano 2019, fiera dedicata al settore della ristorazione e dell’ospitalità, è giusta alla sua 41esima... Leggi
Antonello Colonna alla conquista di Milano con Open Colonna: “Ecco perché sono qui!”

Antonello Colonna alla conquista di Milano con Open Colonna: “Ecco perché sono qui!”

Il celebre Antonello Colonna, chef dello stellato Antonello Colonna Resort & Spa di Labico, alle porte della Capitale, sbarca a Milano e inaugura Open Colonna, un ristorante, nato dalla collaborazione... Leggi
Milano Wine Week: è già record il primo brindisi in City Life

Milano Wine Week: è già record il primo brindisi in City Life

Sono stati oltre 3.000 i calici che hanno inaugurato con successo la seconda edizione della più grande manifestazione meneghina dedicata al mondo del vino: la Milano Wine Week (ve... Leggi
Milano Golosa 2019 torna a Palazzo del Ghiaccio e punta su ambiente e contaminazioni gastronomiche

Milano Golosa 2019 torna a Palazzo del Ghiaccio e punta su ambiente e contaminazioni gastronomiche

Giunta ormai all’ottava edizione, torna l’appuntamento con Milano Golosa dal 12 al 14 ottobre a Palazzo del Ghiaccio. Quest’anno la manifestazione porrà l’attenzione su tre argomenti trend di questi... Leggi