Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 22 Luglio 2019

Autore Giorgia Galeffi

La cucina di mare di Fabio di Vilio: triglia panata e polpo con variazione di patate

La cucina di mare di Fabio di Vilio: triglia panata e polpo con variazione di patate

Giovane, appassionato e autoditatta, con un passato da Ingegnere e tanta voglia di imparare. Sto parlando di Fabio di Vilio, 35 anni, chef del ristorante La Scialuppa da Salvatore... Leggi
Roma. Cosa si mangia da Malandros, il tapas bar di Ponte Milvio

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Sangria, Paella, Croquetas e Tortilla. C’è un angolo di Spagna a due passi dalla movida romana La cena perfetta per l’estate in città, in attesa delle agognate vacanze, esiste?... Leggi
Moussakà: storia e ricetta del piatto perfetto dell’estate

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Melanzane, patate e ragù. Pochi ingredienti per uno dei piatti più gustosi e controversi della tradizione gastronomica greca (e non solo) La domanda sorge spontanea. Come può un piatto... Leggi
Roma. In Prati inaugura Achilli Caffè, bistrot con cocktail bar e pasticceria di qualità

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Nuova avventura per la famiglia Achilli che approda nel quartiere Prati con un bistrot esclusivo tra gastronomia gourmet, grandi etichette e ottimi dessert Torna a risplendere di nuova vita... Leggi
Spirits & Soul Club: buon cibo e profumo di salsedine sul litorale romano

Spirits & Soul Club: buon cibo e profumo di salsedine sul litorale romano

Cucina mediterranea, ma dal tocco fusion, lontana dal caos cittadino e dagli affollati stabilimenti del litorale. A Fregene è nato Spirits & Soul Club La storia di Spirits &... Leggi
Pizza e Falanghina Tour: 6 tappe in giro per l’Italia con il Consorzio Tutela Vini del Sannio

Pizza e Falanghina Tour: 6 tappe in giro per l’Italia con il Consorzio Tutela Vini del Sannio

Sei tappe, sei pizzaioli e cinque abbinamenti pizza e Falanghina ciascuno. Il tour organizzato dal Gambero Rosso in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini del Sannio è iniziato Ha... Leggi
Olimpiadi della vera Pizza Napoletana, al via l’edizione 2019

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150 pizzaioli, 20 paesi e 5 categorie per una tre giorni partenopea ad alto tasso competitivo Si scaldano i forni per le attesissime Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, in... Leggi
Roma. Inaugura FastGood, il temporary restaurant della pasticceria De Bellis

Roma. Inaugura FastGood, il temporary restaurant della pasticceria De Bellis

Burger gourmet e birre artigianali nel nuovo temporary restaurant a due passi da Campo de’ Fiori Un temporary restaurant, nel cuore di Roma, tra Campo de’ Fiori e Corso... Leggi
Junsei, l’autentica cucina giapponese nel cuore di Testaccio

Junsei, l’autentica cucina giapponese nel cuore di Testaccio

Cucina tradizionale nipponica, drink esclusivi e un ambiente elegante ma informale. Ecco cosa si mangia da Junsei, a due passi dal Museo Macro di Roma Inaugurato nel 2011 a... Leggi
Cucina di pesce con vista mare: a Fregene c’è La Scialuppa da Salvatore

Cucina di pesce con vista mare: a Fregene c’è La Scialuppa da Salvatore

Da 60 anni punto di riferimento per gli amanti della cucina marinara sul litorale laziale. Ecco cosa si mangia a La Scialuppa da Salvatore Inaugurata nel 1956 da Salvatore... Leggi
Woods: lounge bar e cucina gourmet nel cuore di Centocelle

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Cocktail, musica live e cucina d’autore. A Roma c’è un nuovo polo gastronomico. Si chiama Woods e ha inaugurato in zona Centocelle Gli amanti del bere miscelato e della... Leggi
Ceviche di scampi allo zenzero. La ricetta d’estate di Simone Ballicu

Ceviche di scampi allo zenzero. La ricetta d’estate di Simone Ballicu

È arrivata l’estate anche da Gola, il ristorante capitolino, inaugurato due anni fa nel cuore dei Parioli Nato dall’idea del giovane Simone Segneri (ve ne avevamo parlato qui), il... Leggi