Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 27 Maggio 2022

Autore Lucia Immacolata Migliaccio

Osteria Santo Stefano: a Limatola protagonista il baccalà, anche sulla pizza

Osteria Santo Stefano: a Limatola protagonista il baccalà, anche sulla pizza

Due volti della stessa medaglia: baccalà e stoccafisso sulle pizze di Osteria Santo Stefano a Limatola, in provincia di Benevento. C’è un filo invisibile che collega le Isole Lofoten... Leggi
Barà: ad Avellino la cucina giapponese è fusion

Barà: ad Avellino la cucina giapponese è fusion

Barà, nel cuore di Avellino, è il ristorante dedicato alla cucina giapponese interpretata in chiave fusion grazie all’utilizzo delle materie prime irpine. L’Oriente. La cultura e le atmosfere, il... Leggi
Pizzeria Élite ad Alvignano: la riscoperta della pizza nel ruoto

Pizzeria Élite ad Alvignano: la riscoperta della pizza nel ruoto

Nata come un semplice bar di paese, la pizzeria Élite è oggi un punto di riferimento per gli amanti della pizza nel ruoto ad Alvignano. Molti non la conosceranno.... Leggi
Verona: la cucina mediterranea e concreta de Al Capitan

Verona: la cucina mediterranea e concreta de Al Capitan

Una proposta gastronomica semplice ma ambiziosa, colorata e passionale, fatta di un connubio perfettamente bilanciato tra tradizione e creatività. Da Al Capitan, a Verona, la cucina di mare si... Leggi
Riccio Restaurant a Baia Porto: viaggio nel mondo ittico a 360 gradi

Riccio Restaurant a Baia Porto: viaggio nel mondo ittico a 360 gradi

Profumo di salsedine e brezza marina, cucina ricercata e originale fatta di materia prima di qualità e uso saggio di tecniche di cottura e conservazione. Tutto questo è Riccio... Leggi
Azimut Enosteria: ristorante e pizzeria a San Salvatore Telesino con i prodotti dal “km vero”

Azimut Enosteria: ristorante e pizzeria a San Salvatore Telesino con i prodotti dal “km vero”

Prodotti di qualità, locali ma non solo, impasti a lunga lievitazione (anche ai cereali) e vini del territorio. A San Salvatore Telesino, Azimut propone una pizza senza limiti geografici... Leggi
Antica Torretta: a Verona tradizione, modernità e arte

Antica Torretta: a Verona tradizione, modernità e arte

Cucina di territorio ma con ispirazioni internazionali e contemporanee a cavallo tra l’Italia e il Giappone. Questa è la proposta gastronomica di Antica Torretta che a Verona coniuga alta... Leggi
Fiasco diVino: a Telese Terme cucina e pizza dal tocco gourmet

Fiasco diVino: a Telese Terme cucina e pizza dal tocco gourmet

Pizza gustosa e sorprendente a Telese Terme: i sapori partenopei arrivano al Fiasco diVino con il giovane pizzaiolo napoletano Santolo Stompanato Buono. Serve la giusta dose di forza e... Leggi
Binario 1: eticità e avanguardia per una pizza buona in tutti i sensi

Binario 1: eticità e avanguardia per una pizza buona in tutti i sensi

Sempre più, in Italia, stanno nascendo pizzerie virtuose, dotate cioè di valori aggiunti, nel rispetto di ciò che le circonda. Un punto di forza, dunque, tra una pizzeria e... Leggi
Vino e Biga: giovani e intraprendenti pizzaioli crescono ad Alife

Vino e Biga: giovani e intraprendenti pizzaioli crescono ad Alife

Anima pop, passione, qualità ed estro creativo. Queste le parole chiave di Vino e Biga, la pizzeria di Luigi Santagata e Marco Pece ad Alife. Pizza con fior di... Leggi
Pasqua 2022: il menu “a prova di chef”

Pasqua 2022: il menu “a prova di chef”

Il menu di Pasqua a prova di chef: dall’antipasto al dolce, 5 Stelle Michelin, hanno costruito un menu, da leccarsi le dita. La Pasqua si avvicina, così come si... Leggi
La Bolla: a Caserta la pizza “halfboat” di Simone De Gregorio

La Bolla: a Caserta la pizza “halfboat” di Simone De Gregorio

A Caserta, nel suo La Bolla, Simone De Gregorio esce dai soliti schemi della pizza “canotto” proponendo la contemporanea “halfboat”. Ecco di cosa si tratta. Nell’hotel cittadino Villa Maria... Leggi