Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 26 Settembre 2022

Autore Lucia Immacolata Migliaccio

Il Generale: la veracità della cucina campana a Caiazzo

Il Generale: la veracità della cucina campana a Caiazzo

Paste fatte in casa e primizie del territorio per una cucina campana che diventa esperienza di gusto intensa ed equilibrata. Questo è Il Generale a Caiazzo. Ubicato nell’antico e... Leggi
Carlo Sammarco: “così nasce la mia pizza 2.0”

Carlo Sammarco: “così nasce la mia pizza 2.0”

Il cornicione alto, soffice e alveolato, il canotto, è il suo marchio di fabbrica frutto di anni di gavetta e studio dietro al banco degli impasti. Lui è Carlo... Leggi
Olio e Basilico: tutti gli ingredienti della pizza di qualità in provincia di Caserta

Olio e Basilico: tutti gli ingredienti della pizza di qualità in provincia di Caserta

Giovane, curioso e libero da preconcetti, Giacomo Garau è il cuore pulsante di Olio e Basilico. I suoi impasti, fatti di farro e grano arso, rispecchiano la sua personalità... Leggi
Prima Classe, il vagone del gusto a Caserta

Prima Classe, il vagone del gusto a Caserta

Una pizza che unisce la tradizione verace napoletana alle tecniche più contemporanee. Un menu che conta ben 36 condimenti differenti e un locale che ricorda gli scintillanti vagoni di... Leggi
Green Resort: natura, buon cibo e vini di qualità ad Avellino

Green Resort: natura, buon cibo e vini di qualità ad Avellino

Gusto, relax e sorprendenti vini per scoprire le bellezze dell’Irpinia, sul panorama delle montagne di Chiusano di San Domenico in provincia di Avellino. Tutto questo è Green Resort. Un... Leggi
Jonatz Pizzeria: la pizza contemporanea in provincia di Caserta

Jonatz Pizzeria: la pizza contemporanea in provincia di Caserta

A Piedimonte Matese (CE), la pizza contemporanea ha un solo nome, quello di Jonatz Pizzeria. È nella piazza principale della tranquilla cittadina, tra le più popolose dell’Alto Casertano, posizionata... Leggi
Temi di Terra: a Caiazzo ospitalità e cucina territoriale nella natura

Temi di Terra: a Caiazzo ospitalità e cucina territoriale nella natura

Immerso nella natura e nei vigneti delle colline caiatine, Temi di Terra è un agriturismo a conduzione familiare dove riappropriarsi del tempo e del relax rinfrancando il corpo e... Leggi
Europeo: a Napoli, cucina e storia si incontrano nel ristorante di Alfonso Mattozzi

Europeo: a Napoli, cucina e storia si incontrano nel ristorante di Alfonso Mattozzi

Dagli anni ’30, il ristorante Europeo è uno degli indirizzi storici della città. Passato di padre in figlio, oggi è gestito da Alfonso Mattozzi. Noi lo abbiamo incontrato e... Leggi
Pizzeria del Corso: da Cosimo Chiodi, convivialità e prodotti del territorio

Pizzeria del Corso: da Cosimo Chiodi, convivialità e prodotti del territorio

Vulcanico, impulsivo e di Pietramelara (CE): è Cosimo Chiodi il proprietario di Pizzeria del Corso, locale fortemente improntato sulla semplicità e genuinità delle materie prime. Scatta così, quasi per... Leggi
Hosteria Bugiarda: a Bacoli la cucina emozionale di Luigi Costigliola

Hosteria Bugiarda: a Bacoli la cucina emozionale di Luigi Costigliola

Ambiente intimo ed essenziale, piatti di terra e di mare realizzati partendo dal rispetto per le materie prime e per la tradizione gastronomica. Questa è Hosteria Bugiarda, il piccolo... Leggi
H2O ristorante e vineria: ad Aversa l’emozione della condivisione

H2O ristorante e vineria: ad Aversa l’emozione della condivisione

Stagionalità, condivisione, ricerca, complicità e cura nel dettaglio. Queste le parole chiave di H2O Ristorante e Vineria di Aversa. Nel mondo della cucina, pieno di mostri sacri e grandi... Leggi
Mozzarella Championship 2022: tutti i vincitori

Mozzarella Championship 2022: tutti i vincitori

Jemma e Morese. Questi i nomi dei vincitori del Mozzarella Championship 2022 rispettivamente nelle categorie DOP e Non DOP. A decretarlo, in una finale ricca di gusto che si... Leggi