Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 28 Novembre 2020

Autore Manuela Zanni

Canestrum casei, “sostanze nutrizionali uniche nei formaggi del Sud”

Canestrum casei, “sostanze nutrizionali uniche nei formaggi del Sud”

Nuove scoperte del team di ricercatori del progetto Canestrum casei finanziato da Ager (Agroalimentare e ricerca) riguardanti 15 formaggi storici del sud Italia. I risultati sono stati illustrati nel... Leggi
Ngonia Bay: il ristorante di Milazzo apre alla solidarietà e prepara i pasti per i più bisognosi

Ngonia Bay: il ristorante di Milazzo apre alla solidarietà e prepara i pasti per i più bisognosi

Lo chef Dario Pandolfo alla guida del Ngonia Bay di Milazzo converte la cucina per una campagna di sensibilizzazione coinvolgendo tante aziende che hanno manifestato interesse a contribuire fattivamente... Leggi
I biscotti di San Martino: la ricetta del Maestro Palazzolo

I biscotti di San Martino: la ricetta del Maestro Palazzolo

Nonostante il difficile momento di emergenza sanitaria globale, rispettare le tradizioni che  scandiscono i momenti della nostra vita può aiutare a trovare calma e serenità in una propria oasi... Leggi
Palermo: al via la stagione delle feste d’autunno con i dolci da asporto e delivery

Palermo: al via la stagione delle feste d’autunno con i dolci da asporto e delivery

Novembre, si sa, è il mese delle feste che fanno da apripista al Natale. Per questo 2020 le ricorrenze saranno certamente diverse dal solito ma non mancheranno i dolci... Leggi
La ristorazione palermitana tra delivery e asporto. Ecco alcune stuzzicanti idee per le serate casalinghe

La ristorazione palermitana tra delivery e asporto. Ecco alcune stuzzicanti idee per le serate casalinghe

In Sicilia, unica regione in zona arancione insieme alla Puglia, da oggi 6 novembre fino al 3 dicembre, ristoranti, bar e pasticcerie saranno chiusi e funzioneranno solo per l’asporto fino... Leggi
Cantine De Gregorio, nella “terra dell’amicizia”  l’azienda familiare che punta sui vini, ricettività  e ristorazione

Cantine De Gregorio, nella “terra dell’amicizia” l’azienda familiare che punta sui vini, ricettività e ristorazione

Grandi novità in provincia di Agrigento. Cantine De Gregorio, storica realtà a conduzione familiare vocata alla produzione di vini e olio di qualità, all’accoglienza e alla ristorazione, lancia per... Leggi
Alla scoperta dei vini Todaro nella Valle dello Jato, culla di Carricante e Perricone

Alla scoperta dei vini Todaro nella Valle dello Jato, culla di Carricante e Perricone

Viaggio immaginario attraverso la Valle dello Jato alla scoperta dei vini della cantina Todaro, perfetta sintesi di artigianalità e agricoltura biologica. L’Alta Valle dello Jato, in provincia di Palermo, è... Leggi
La ristorazione palermitana si reinventa. Ecco dove mangiare fino alle 18

La ristorazione palermitana si reinventa. Ecco dove mangiare fino alle 18

Tempi duri per la ristorazione palermitana (e non solo). Nonostante i tanti adeguamenti che, dallo scorso maggio 2020,  locali e ristoranti hanno apportato alla propria modalità di rapportarsi alla... Leggi
Vintage70Cafe: un angolo retrò nel salotto di Palermo

Vintage70Cafe: un angolo retrò nel salotto di Palermo

Fare impresa in tempo di Covid è  un atto di coraggio. Lo sanno bene Davide Cammarata e Luca di Giovanni i due imprenditori palermitani che, nonostante l’emergenza saniraria globale, hanno deciso... Leggi
Il Pomodoro Siccagno di Valledolmo entra nel circuito dell’alta ristorazione

Il Pomodoro Siccagno di Valledolmo entra nel circuito dell’alta ristorazione

Per la prima volta un pomodoro, il Siccagno di Valledolmo e il Brand Rosso Siculo sono stati presentati alla stampa di settore –  presso l’Antico Caffè Spinnato, a Palermo... Leggi
Riapre il giardino d’inverno di Ngonia Bay, tante novità “green” ed eco-friendly

Riapre il giardino d’inverno di Ngonia Bay, tante novità “green” ed eco-friendly

Cinque menù degustazione in carta mais dello chef Dario Pandolfo all’insegna del rispetto per l’ambiente e della scelta del biologico. Ecco le novità di Ngonia Bay. Dal 21 ottobre... Leggi
La “Scuola del caffè” di Morettino, la cultura della bevanda più bevuta al mondo


La “Scuola del caffè” di Morettino, la cultura della bevanda più bevuta al mondo


Da fine ottobre al via i corsi rivolti ai professionisti, coffee lovers e appassionati tenuti da un corpo docente di talenti siciliani che si sono contraddistinti nel panorama nazionale... Leggi