Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 09 Marzo 2021

Autore Manuela Zanni

Nuova scommessa per lo chef Paolo Romeo: a Messina apre Letrevì

Nuova scommessa per lo chef Paolo Romeo: a Messina apre Letrevì

Nuove aperture a Messina. In via I Settembre apre Letrevì, ristorante e cocktail bar firmato Paolo Romeo. Lo chef messinese Paolo Romeo, già noto per aver trionfato al Cous... Leggi
Etna DOC: la nuova generazione dell’enologia alle pendici del vulcano

Etna DOC: la nuova generazione dell’enologia alle pendici del vulcano

Un viaggio affascinante alla scoperta delle cantine dell’Etna e dei giovani produttori che hanno accolto la sfida del Vulcano generando vini straordinari di cui portano, nel calice, la forza e la potenza.  L’Etna... Leggi
Al Porto di Palermo apre Sampolo Terminal Cafe, la scommessa dei fratelli Gambino sulla banchina Sammuzzo

Al Porto di Palermo apre Sampolo Terminal Cafe, la scommessa dei fratelli Gambino sulla banchina Sammuzzo

Il punto ristoro fa parte del progetto di riqualificazione del Molo Trapezoidale e consentirà colazione, pranzo e aperitivo al tramonto con vista sul waterfront palermitano. Nonostante il drammatico momento storico... Leggi
Food4Excellence. Pino Cuttaia: “i clienti sono i sostenitori di tutta la filiera della ristorazione”

Food4Excellence. Pino Cuttaia: “i clienti sono i sostenitori di tutta la filiera della ristorazione”

“La tua azienda, il tuo territorio” è il contest made in Sicily dedicato alla valorizzazione delle aziende del  territorio. L’iniziativa è stata presentata lo scorso 25 febbraio in occasione dell’incontro on line  “Food4Excellence:... Leggi
Alimentiamo la solidarietà: gli chef calabresi uniti in un perfetto connubio tra sport e cucina. Tutto in un libro.

Alimentiamo la solidarietà: gli chef calabresi uniti in un perfetto connubio tra sport e cucina. Tutto in un libro.

L’idea della nostra società futura parte anche dal mondo dello Sport  la cui concezione negli anni è decisamente cambiata. In questo volume una raccolta di buone pratiche da replicare, integrare o... Leggi
“Stellato”, il delivery gourmet che porta l’alta cucina direttamente a casa

“Stellato”, il delivery gourmet che porta l’alta cucina direttamente a casa

Un format innovativo nato dalla sinergia tra l’imprenditore veronese Simone Sabaini, già proprietario dell’azienda del cioccolato modicano Sabadì e lo chef stellato Stefano Ciotti patròn del ristorante “Nostrano” a Pesaro. ... Leggi
Carnevale in Sicilia, dove trovare i dolci più famosi e con quali vini abbinarli

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Nel panorama dolciario la pasticceria dedicata al Carnevale in Sicilia merita una menzione speciale. È, infatti, ricca e variegata e presenta diverse sfumature all’interno della stessa regione. Noi abbiamo... Leggi
San Valentino a Palermo, le proposte delivery per festeggiare il giorno degli innamorati

San Valentino a Palermo, le proposte delivery per festeggiare il giorno degli innamorati

Sarà in zona arancione il giorno degli innamorati in Sicilia. Non per questo, però, dovremo rinunciare a festeggiare la ricorrenza, anche in casa, con un menu speciale. In nostro... Leggi
Salvatore Galati, chi è il giovane vincitore di Cook King

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Abbiamo intervistato Salvatore Galati, il giovane cuoco palermitano, scoperto da Chef  Cannavacciuolo, vincitore del talent per cuochi emergenti grazie al suo “club sandwich al baccalà mantecato” di cui vi riportiamo, in... Leggi
Simone Sabaini: storia e “segreti” del suo cioccolato modicano

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Storia, origine, segreti e nuovi progetti di Sabadì, la prima cantina di affinamento di cioccolato a Modica ideata da Simone Sabaini. Da Verona a Modica per trovare sé stesso. In... Leggi
Le antiche botteghe siciliane, un viaggio alla scoperta dei negozi del passato che hanno resistito nel tempo divenendo veri e propri “luoghi di culto”

Le antiche botteghe siciliane, un viaggio alla scoperta dei negozi del passato che hanno resistito nel tempo divenendo veri e propri “luoghi di culto”

Siamo andati alla scoperta delle antiche botteghe siciliane di una volta che sono sopravvissute all’era della GDO portando fino ai nostri giorni il fascino sempiterno del passato. Le botteghe siciliane di... Leggi
Bibite artiginali siciliane, le bevande che stuzzicano il palato con gli aromi del territorio

Bibite artiginali siciliane, le bevande che stuzzicano il palato con gli aromi del territorio

Un viaggio tra le aziende siciliane che producono bibite artigianali attingendo agli ingredienti del territorio nel segno della tradizione con lo sguardo attento al futuro.  La Sicilia è terra... Leggi