Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Giovedì 06 Maggio 2021

Autore Manuela Zanni

Arancina Modicana:  Alessandro Pace apre il terzo locale nella perla del barocco

Arancina Modicana: Alessandro Pace apre il terzo locale nella perla del barocco

Non solo barocco e cioccolato, a Modica arriva l’arancina dedicata alla città dal famoso chef ibleo Alessandro Pace ideata in occasione dell’apertura del terzo punto vendita. In Sicilia, come... Leggi
La Sicilia degli Agrumi: viaggio tra le realtà che puntano sugli agrumi per la ripresa

La Sicilia degli Agrumi: viaggio tra le realtà che puntano sugli agrumi per la ripresa

Viaggio immaginario nella Sicilia degli Agrumi alla scoperta delle lungimiranti iniziative di alcune aziende siciliane ideate per rilanciare il settore turistico isolano. In Sicilia, come nei paesi arabi, gli agrumeti si chiamano... Leggi
Joseph Micieli lancia una linea di prodotti omaggio alla Sicilia

Joseph Micieli lancia una linea di prodotti omaggio alla Sicilia

Joseph Micieli, il “cuoco -pescatore” di Punta Secca, si racconta attraverso 12 materie prime di eccellenza che portano la sua firma. Lo abbiamo intervistato e ci siamo fatti raccontare... Leggi
La viticoltura sostenibile, le cantine siciliane puntano sulle certificazioni per una società migliore

La viticoltura sostenibile, le cantine siciliane puntano sulle certificazioni per una società migliore

Un viaggio virtuale alla scoperta di due aziende vitivinicole in Sicilia che hanno fatto della sostenibilità il proprio fiore all’occhiello. Il Decreto Rilancio nato un anno fa in conseguenza dell’emergenza sanitaria globale... Leggi
Io non ci sto. Natale Giunta racconta la propria lotta alla mafia in un libro: “Voglio vivere, non sopravvivere!”

Io non ci sto. Natale Giunta racconta la propria lotta alla mafia in un libro: “Voglio vivere, non sopravvivere!”

Nel suo nuovo libro lo chef siciliano ripercorre il suo percorso umano e lavorativo fino a oggi ricco di  successi e soddisfazioni e anche di tanto coraggio. Prima della pandemia,... Leggi
Non solo colomba: i dolci  tipici della Pasqua in Sicilia

Non solo colomba: i dolci tipici della Pasqua in Sicilia

Viaggio immaginario alla scoperta della golosità tipiche e irrinunciabili della Pasqua in Sicilia. Così come è vero che la colomba è il dolce più rappresentativo della tradizione pasquale nazionale, lo... Leggi
Creatività. Memoria e Territorio: il libro di chef Pietro D’Agostino che si racconta in una intervista esclusiva

Creatività. Memoria e Territorio: il libro di chef Pietro D’Agostino che si racconta in una intervista esclusiva

Pietro D’Agostino, chef dello stellato La Capinera di Taormina, con le mani in mano non ci sa stare e, in pieno lockdown, ha scritto un libro di ricette. Noi... Leggi
La Riserva Bistrot: in casa Firriato si riparte con la cucina della famiglia Pennisi

La Riserva Bistrot: in casa Firriato si riparte con la cucina della famiglia Pennisi

Firriato sceglie la famiglia Pennisi per la cucina de La Riserva Bistrot, il ristorante della Tenuta di Cavanera Etnea. Nonostante le ristrettezze previste dall’ultimo Dpcm in vigore fino al 6... Leggi
Il nuovo corso di Cortile Pepe: Toti Fiduccia scommette su Gioacchino Gaglio

Il nuovo corso di Cortile Pepe: Toti Fiduccia scommette su Gioacchino Gaglio

Quella di reinventarsi è un’arte che ai siciliani riesce benissimo. Toti Fiduccia, patron di Cortile Pepe a Cefalù, lo sa bene e per questo si prepara a riaprire con... Leggi
Davide Oldani: “crescita personale e sostenibilità sono i segreti del D’O”

Davide Oldani: “crescita personale e sostenibilità sono i segreti del D’O”

Dalla carriera di calciatore interrotta per un infortunio a quella di cuoco fino al raggiungimento delle tre stelle Michelin, due rosse e una verde. Davide Oldani ci racconta, a un... Leggi
Nuova scommessa per lo chef Paolo Romeo: a Messina apre Letrevì

Nuova scommessa per lo chef Paolo Romeo: a Messina apre Letrevì

Nuove aperture a Messina. In via I Settembre apre Letrevì, ristorante e cocktail bar firmato Paolo Romeo. Lo chef messinese Paolo Romeo, già noto per aver trionfato al Cous... Leggi
Etna DOC: la nuova generazione dell’enologia alle pendici del vulcano

Etna DOC: la nuova generazione dell’enologia alle pendici del vulcano

Un viaggio affascinante alla scoperta delle cantine dell’Etna e dei giovani produttori che hanno accolto la sfida del Vulcano generando vini straordinari di cui portano, nel calice, la forza e la potenza.  L’Etna... Leggi