Nuove scoperte del team di ricercatori del progetto Canestrum casei finanziato da Ager (Agroalimentare e ricerca) riguardanti 15 formaggi storici del sud Italia. I risultati sono stati illustrati nel...Leggi
Lo chef Dario Pandolfo alla guida del Ngonia Bay di Milazzo converte la cucina per una campagna di sensibilizzazione coinvolgendo tante aziende che hanno manifestato interesse a contribuire fattivamente...Leggi
Nonostante il difficile momento di emergenza sanitaria globale, rispettare le tradizioni che scandiscono i momenti della nostra vita può aiutare a trovare calma e serenità in una propria oasi...Leggi
Novembre, si sa, è il mese delle feste che fanno da apripista al Natale. Per questo 2020 le ricorrenze saranno certamente diverse dal solito ma non mancheranno i dolci...Leggi
In Sicilia, unica regione in zona arancione insieme alla Puglia, da oggi 6 novembre fino al 3 dicembre, ristoranti, bar e pasticcerie saranno chiusi e funzioneranno solo per l’asporto fino...Leggi
Grandi novità in provincia di Agrigento. Cantine De Gregorio, storica realtà a conduzione familiare vocata alla produzione di vini e olio di qualità, all’accoglienza e alla ristorazione, lancia per...Leggi
Viaggio immaginario attraverso la Valle dello Jato alla scoperta dei vini della cantina Todaro, perfetta sintesi di artigianalità e agricoltura biologica. L’Alta Valle dello Jato, in provincia di Palermo, è...Leggi
Tempi duri per la ristorazione palermitana (e non solo). Nonostante i tanti adeguamenti che, dallo scorso maggio 2020, locali e ristoranti hanno apportato alla propria modalità di rapportarsi alla...Leggi
Fare impresa in tempo di Covid è un atto di coraggio. Lo sanno bene Davide Cammarata e Luca di Giovanni i due imprenditori palermitani che, nonostante l’emergenza saniraria globale, hanno deciso...Leggi
Per la prima volta un pomodoro, il Siccagno di Valledolmo e il Brand Rosso Siculo sono stati presentati alla stampa di settore – presso l’Antico Caffè Spinnato, a Palermo...Leggi
Cinque menù degustazione in carta mais dello chef Dario Pandolfo all’insegna del rispetto per l’ambiente e della scelta del biologico. Ecco le novità di Ngonia Bay. Dal 21 ottobre...Leggi
Da fine ottobre al via i corsi rivolti ai professionisti, coffee lovers e appassionati tenuti da un corpo docente di talenti siciliani che si sono contraddistinti nel panorama nazionale...Leggi
