Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Mercoledì 14 Aprile 2021

Autore Nadia Taglialatela

Antonino Cannavacciuolo torna in Campania e inaugura due nuovi ristoranti

Antonino Cannavacciuolo torna in Campania e inaugura due nuovi ristoranti

Il Gruppo Cannavacciuolo ritorna in Campania e lo fa in grande stile. Con il nuovo ristorante Laqua Countryside e il restyling previsto per “la casa sul mare” a Sorrento.... Leggi
Napoli: Vincenzo Guarino lascia il Mandarin Oriental e torna in “patria”

Napoli: Vincenzo Guarino lascia il Mandarin Oriental e torna in “patria”

Post emergenza Covid, la ristorazione cambierà. Ne è certo lo chef Vincenzo Guarino che,  dopo l’ennesima stella sul Lago di Como, si ferma per ripartire alla grande. Incontriamo lo... Leggi
Carciofi gourmet: la ricetta di Pasqua di Paolo Gramaglia

Carciofi gourmet: la ricetta di Pasqua di Paolo Gramaglia

Patron del ristorante President a Pompei, Paolo Gramaglia è un mix di matematica e napoletanità. Gli abbiamo chiesto di raccontarsi un po’ e di regalarci un carciofo stellato. Classe... Leggi
Pasqua 2021 a Napoli: le nuove proposte delivery, di tradizione e non solo

Pasqua 2021 a Napoli: le nuove proposte delivery, di tradizione e non solo

Torna il lockdown e con lui la rassegnazione di un’altra festività a casa. Abbiamo raccolto le migliori proposte delivery per la Pasqua 2021 a Napoli, ce n’è per tutti... Leggi
Napoli, Domenico Candela è la stella che brilla nel Grand Hotel Parker’s

Napoli, Domenico Candela è la stella che brilla nel Grand Hotel Parker’s

Domenico Candela, chef del George, il ristorante stellato del Grand Hotel Parker’s, dopo una lunga gavetta in Francia, è tornato a Napoli per una nuova sfida: far capire ai... Leggi
Mimì alla Ferrovia: cambiare per restare sé stessi

Mimì alla Ferrovia: cambiare per restare sé stessi

Mimì alla Ferrovia significa essere sulla cresta dell’onda senza mai un cedimento. Accompagnando i tempi che cambiano senza tradire un’identità che è la stessa dal 1943. A Napoli, tutti... Leggi
Giuseppe Pignalosa: come nasce un progetto pizza vincente

Giuseppe Pignalosa: come nasce un progetto pizza vincente

“Le Parùle” a Ercolano, “Pignalosa” a Salerno, “Gina Pizza” a Ercolano e a Portici. Abbiamo intervistato Giuseppe Pignalosa, il deus ex machina, per capire come fa a vincere tutte... Leggi
Peppe Aversa: “il sognatore che è in me ancora non demorde”

Peppe Aversa: “il sognatore che è in me ancora non demorde”

Nel paradiso del turismo straniero, gli effetti del Covid sull’economia sono devastanti. Ne abbiamo parlato con Peppe Aversa, grande chef, simbolo del territorio e, soprattutto, inguaribile sognatore. Peppe Aversa... Leggi
Napoli: la Taverna a Santa Chiara resiste grazie al crowdfunding

Napoli: la Taverna a Santa Chiara resiste grazie al crowdfunding

Ristorante simbolo del centro storico a Napoli, spirito di quartiere, solidarietà e buon vicinato. Con la crisi economica in atto i proprietari hanno chiesto aiuto e sono arrivate “le... Leggi
Sea Front Pasta Bar. Materie prime, location e format geniale

Sea Front Pasta Bar. Materie prime, location e format geniale

Come si mangia da Sea Front Pasta bar, il tempio del carboidrato firmato Pastificio Di Martino, tra formati di pasta, tradizione e cura dei dettagli. Denominatore unico, qualità. Prendi... Leggi
Maicol Izzo, una cucina avanti anni luce a Castellammare di Stabia

Maicol Izzo, una cucina avanti anni luce a Castellammare di Stabia

Intervista a Maicol Izzo, lo chef del ristorante Piazzetta Milù, una stella Michelin. Un luogo in cui bisogna emozionarsi, nessuno escluso. Orto, fuoco e un grande valore aggiunto: il... Leggi
Cesto Bakery: a Torre del Greco si riscrive la tradizione del pane

Cesto Bakery: a Torre del Greco si riscrive la tradizione del pane

Cesto Bakey è forno e community nata in tempo di Covid. Investire per diffondere il concetto di pane di qualità. Studio e tecnica per traghettare la tradizione nell’era contemporanea.... Leggi