Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 18 Settembre 2021

Autore Nadia Taglialatela

Caserta: dall’Appia al Matese, itinerario del gusto nella Terra di Lavoro

Caserta: dall’Appia al Matese, itinerario del gusto nella Terra di Lavoro

Viaggio verticale nella provincia di Caserta tra vino, pizza, formaggi, e artigiani che lavorano per il territorio, per fare una rivoluzione all’insegna della qualità. Siamo in provincia di Caserta.... Leggi
Novità a Napoli: Carlo Spina è il nuovo chef del Veritas

Novità a Napoli: Carlo Spina è il nuovo chef del Veritas

Non solo restyling di interni per il Veritas di Stefano Giancotti, ma anche un cambio di guardia ai fornelli: lo storico chef Gianluca D’Agostino lascia e arriva Carlo Spina.... Leggi
Bros and Bun, il nuovo modo di intendere l’hamburgheria a San Giorgio a Cremano

Bros and Bun, il nuovo modo di intendere l’hamburgheria a San Giorgio a Cremano

Alle pendici del Vesuvio, nuova apertura dedicata agli amanti della carne: con la firma dei bros Annalisa e Gennaro Alfiero e la complicità dello chef Davide Loffredo, bun e... Leggi
Pizze Estive: le ricette di Ciro Oliva e Salvatore Salvo

Pizze Estive: le ricette di Ciro Oliva e Salvatore Salvo

La pandemia ci ha sorpreso pizza-lover più che mai. Per chi ha voglia di cimentarsi a casa, ecco le ricette di due pizze estive di altrettanti maestri napoletani, dall’impasto... Leggi
Crudo e cotto, due secondi di mare con le ricette degli chef Gennaro Russo e Luigi Salomone

Crudo e cotto, due secondi di mare con le ricette degli chef Gennaro Russo e Luigi Salomone

Continua la saga delle ricette estive: gamberoni e sgombro, rispettivamente, da Positano e dalla provincia di Napoli. Per gli amanti del crudo e per chi il pesce lo preferisce... Leggi
Ceviche fai da te: ricetta e delivery con gli chef Giacomo Ignelzi e Giuseppe Iannotti

Ceviche fai da te: ricetta e delivery con gli chef Giacomo Ignelzi e Giuseppe Iannotti

Sognando mete lontane, due preparazioni fai da te dedicate al Ceviche, il famoso pesce marinato made in America Latina, interpretato dagli chef del “J Contemporary Japanese Restaurant” e del... Leggi
Come si mangia da Rada Rooftop, la nuova terrazza con cucina a vista su Positano

Come si mangia da Rada Rooftop, la nuova terrazza con cucina a vista su Positano

Con lo chef Nunzio Spagnuolo, piatti essenziali e spesa ricercata. Rada Rooftop propone un fine-dining concreto e romantico insieme, ode alla joie de vivre made in Positano. Il Rada,... Leggi
J Contemporary Japanese Restaurant, suggestioni nipponiche in pieno centro a Napoli

J Contemporary Japanese Restaurant, suggestioni nipponiche in pieno centro a Napoli

Napoli, Sorrento e Portici. La cucina fusion nipponica di J Contemporary Japanese Restaurant conquista i cuori all’ombra del Vesuvio. J Contemporary Japanese Restaurant nasce nel 2014 a Portici, alle... Leggi
Sannio: mini tour nell’entroterra campano a caccia di prelibatezze

Sannio: mini tour nell’entroterra campano a caccia di prelibatezze

Tra vigneti e prodotti tipici, ci siamo letteralmente persi nel Sannio, il tratto di Campania compreso tra le valli Caudina e Telesina. E vi raccontiamo quello che abbiamo assaggiato,... Leggi
Napoli: come si mangia da Aria, la nuova avventura di Paolo Barrale

Napoli: come si mangia da Aria, la nuova avventura di Paolo Barrale

Siamo stati da Aria, la nuova “casa” partenopea dello chef di origini siciliane. Abbiamo assaggiato i nuovi piatti, carichi di audacia e tradizione, e ve li raccontiamo in anteprima.... Leggi
Elixir Falernum: alla scoperta del liquore affinato in fondo al mare

Elixir Falernum: alla scoperta del liquore affinato in fondo al mare

Con Andrea Petrone, quinta generazione dell’Antica Distilleria Petrone di Mondragone, siamo andati al largo di Sinuessa per assistere al posizionamento delle bottiglie di Elixir Falernum sul fondale marino. Il... Leggi
Terrazza Mirari: come si mangia nel nuovo ristorante a Castellammare di Stabia

Terrazza Mirari: come si mangia nel nuovo ristorante a Castellammare di Stabia

Terrazza Mirari, la scommessa fine-dining all’interno dell’Hotel Miramare. Abbiamo assaggiato i piatti dello chef Paolo Montella per raccontarvi una cucina sul mare, tra Monte Faito e Vesuvio. Castellammare di... Leggi