Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 09 Marzo 2021

Autore Redazione

Er Macellaio, la braceria paradiso dei carnivori di Roma

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Er Macellaio: carni top e maxi porzioni. Ecco cosa si mangia, nel paradiso della carne alla griglia capitolino. Er Macellaio a Eur Mezzocammino è più di un ristorante di... Leggi
I Cento di Roma 2021: la guida “top e pop” diventa “in progress”

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Nuovi progetti, pop up e gastronomie. La guida capitolina I Cento diventa digitale, veloce e gratuita con ben 20 indirizzi “in progress” che, in questi mesi difficili di pandemia,... Leggi
Umbria: è Lorenzo Cantoni il Miglior Chef dell’Olio A.I.R.O. 2021

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Per la prima volta, il premio A.I.R.O per il miglior utilizzo dell’olio extravergine in cucina arriva in Umbria. Più precisamente a Collazzone, alla corte del Ristorante Lorenzo Cantoni al... Leggi
Premio MangiaeBevi – I Migliori del 2020: le nomination di Firenze

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Si aprono oggi le votazioni per eleggere I Migliori del 2020 di Firenze e provincia. A decretare i vincitori sarete voi attraverso la piattaforma che trovate sul nostro sito.... Leggi
Abbinamento birra-cibo: al via la II edizione del master firmato Cronache Di Birra

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Appuntamento il 22 marzo per la seconda edizione del master, organizzato da Cronache Di Birra, sul corretto abbinamento cibo-birra. Siamo nel 2021. È tempo di sfatare alcuni falsi miti.... Leggi
Taki Off e La Galleria di Sopra: a Roma pranzo a 4 mani con Viglietti e Carfagna

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Due abili chef, una sequenza di piatti unici e i vini della cantina Artico. Questi gli ingredienti del pranzo a 4 mani in programma il prossimo 26 febbraio negli... Leggi
Pizza, arte e design. A Napoli apre Raro

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Al Vomero, l’essenza partenopea si unisce all’arte e al design con una nuova pizzeria che rappresenta un vero e proprio viaggio nella napoletanità. Nasce Raro. Scugnizzi, sciuscià, riggiole e... Leggi
Sigep Exp: il salone di pasticceria si trasforma e diventa Full Digital

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Torna Sigep, il salone internazionale della gelateria, della pasticceria, della panificazione e del caffè. Dal 15 marzo, via libera a chat, video e virtual meeting per un’edizione interamente digital.... Leggi
Dai fuochi all’editoria, esce il primo libro dello chef Umberto De Martino

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60 ricette emblematiche e una storia di vita che parte da Sorrento e arriva a Bergamo alla conquista della Stella Michelin. Esce il primo libro firmato Umberto De Martino,... Leggi
Premio MangiaeBevi I Migliori del 2020 di Napoli: tutti i vincitori

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Si sono chiuse da poche ore le votazioni per eleggere I Migliori del 2020 di Napoli e ora siamo pronti a svelarvi i primi classificati nelle 16 categorie in... Leggi
Cuori di cioccolato morbido: la ricetta golosa per San Valentino

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Conosciuto già dagli Atzechi, il cioccolato da sempre è considerato un ingrediente afrodisiaco. Poteva quindi mancare nel giorno più romantico dell’anno? Assolutamente no. Grezzo Raw Chocolate ci consiglia come... Leggi
Carnevale: la ricetta perfetta delle castagnole di ricotta

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A Carnevale, ogni fritto vale. E allora perché non provare le castagnole di ricotta di Alessandro Fabbri, pastry chef di Officina Dolciaria Woods? Qui trovate la ricetta. Sarà un... Leggi