Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 06 Luglio 2020

Autore Redazione

Coronavirus: si prospetta un anno nero per i cocktail bar d’Italia

Coronavirus: si prospetta un anno nero per i cocktail bar d’Italia

Secondo un’indagine di BlueBlazer, il comparto potrebbe subire una perdita di fatturato tra il 50 e l’80%. Roma la città più colpita È passato un mese dal lockdown nazionale,... Leggi
Ricetta del giorno: linguine con asparagi selvatici e zafferano

Ricetta del giorno: linguine con asparagi selvatici e zafferano

Primavera. È tempo di asparagi, l’ortaggio perfetto per accompagnare risotti e pasta (anche con ricette 100% vegan) Teneri e succulenti, gli asparagi sono un tipico ortaggio primaverile, dal sapore... Leggi
Cheesecake di caprino e vaniglia, la ricetta gourmet di chef Pasqualucci

Cheesecake di caprino e vaniglia, la ricetta gourmet di chef Pasqualucci

Accantonate, per il momento, pizza e pane fatto in casa. Impugnate mestoli e fruste e cimentatevi con la cheesecake gourmet di Andrea Pasqualucci, chef del ristorante Moma di Roma... Leggi
TrustDelivery: pOsti e Ey tracciano il cibo a domicilio con il blockchain

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Tecnologia, tradizione e sicurezza al tempo del Covid-19 grazie a TrustDelivery In queste ultime settimane di lockdown causato dai tentativi di arginare la diffusione del Covid-19, è ormai diventato... Leggi
Ricetta del giorno: la vignarola dei Fratelli Mori

Ricetta del giorno: la vignarola dei Fratelli Mori

Fave, piselli, carciofi e lattuga. Pochi ingredienti per un piatto primaverile ricco di gusto e nutrimento. La tradizione gastronomica romana è ricca e variegata. Tanti sono i piatti che... Leggi
Ricetta di Pasqua: la pastiera destrutturata di Valerio Romani

Ricetta di Pasqua: la pastiera destrutturata di Valerio Romani

Dessert di Pasqua last minute? Seguite la ricetta di Valerio Romani (perfetta anche per il pranzo di Pasquetta). La domenica di Pasqua è arrivata. Le tavole iniziano a imbandirsi... Leggi
Agnello e Senape, la ricetta di Pasqua di Antonio Ziantoni

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Consigli per il menu di Pasqua? Ecco la ricetta perfetta di Antonio Ziantoni Mancano pochissime ore al pranzo di Pasqua. In molte case, le cucine sono già in fermento.... Leggi
Pasqua delivery a Firenze: i migliori menu delle feste a domicilio

Pasqua delivery a Firenze: i migliori menu delle feste a domicilio

Sarà una domenica di festa tra le mura domestiche anche nel capoluogo toscano. A portare un po’ di dolcezze nelle case dei cittadini, ci pensano ristoranti, pasticcerie e botteghe... Leggi
Colomba, la facile ricetta di Pascal Barbato

Colomba, la facile ricetta di Pascal Barbato

Grazie alla sua forma, è il dolce più iconico della Pasqua. Insieme all’uovo di cioccolata, non può proprio mancare sulle tavole degli italiani in questo periodo dell’anno. È la... Leggi
Nasce Colligo, l’app per fare la spesa nelle botteghe di quartiere con un click

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Un progetto open source, senza scopo di lucro, creato da un gruppo di ragazzi per mettere in collegamento i piccoli negozianti e consumatori e per permettere a tutti di... Leggi
Ricetta antispreco: Cestino di cioccolato con Colomba all’arancia e uovo di ricotta montata di Andrea Riva Moscara

Ricetta antispreco: Cestino di cioccolato con Colomba all’arancia e uovo di ricotta montata di Andrea Riva Moscara

Come scongiurare il rischio dello spreco alimentare dopo le feste? Andrea Riva Moscara ci suggerisce un dolce goloso a base di colomba, ricotta e cioccolata al profumo d’arancia Mancano... Leggi
Agnello alla Villeroy, la ricetta di Pasqua di Domenico Stile

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Consigli per il menu di Pasqua? Chef Stile ci consiglia l’agnello alla Villeroy, un modo “gourmet” per realizzare il piatto forte delle tavole di festa La Pasqua è alle... Leggi