Bob Fest, tre giorni a Roccella Jonica con oltre 400 professionisti del food & beverage per un festival enogastronomico dedicato alla ricerca oncologica.
Dal 28 al 30 giugno 2025, Roccella Jonica ospita la quinta edizione del Bob Fest, evento che trasforma la Calabria in un epicentro internazionale di cultura gastronomica e solidarietà. Oltre 400 chef, pizzaioli, vignaioli e pasticceri da tutto il mondo animeranno tre location iconiche: Castello Carafa, Porto delle Grazie e Tenuta Torre Vèdera. Organizzato dall’associazione Alchimisti per Amore APS e promosso da Timo Studio Enogastronomico, il festival sostiene la Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro, devolvendo parte degli incassi.
Grande evento enogastronomico solidale
Il festival si apre il 28 giugno al Castello Carafa con una serata riservata agli ospiti, caratterizzata da un dialogo tra l’archeologo Francesco Cuteri e lo scultore Antonio Tropiano, accompagnato da degustazioni di prodotti calabresi . Domenica 29 giugno, il Porto delle Grazie si trasforma in un Food & Culture Village con oltre 400 stand, due palchi per talk e live performance. Qui, Petra Molino Quaglia presenterà Neogranìa, progetto rivoluzionario sulle popolazioni evolutive di grano, che adattandosi al territorio calabrese creano farine uniche e tracciabili . Inoltre, il contributo di 5€ per ogni biglietto venduto (125€ intero, 100€ in prevendita) sarà devoluto all’AIRC .
Bob Fest: cultura e ricerca unite a tavola
Lunedì 30 giugno, il brunch mattutino al Fiko Beach precede la Cena di Gala alla Tenuta Torre Vèdera, dove chef stellati come Nino Di Costanzo e Floriano Pellegrino firmeranno un menu esclusivo . L’evento (250€ a persona) riunirà anche pizzaioli d’avanguardia come Francesco Martucci e pasticceri come Maria Belen Gonzalez. Parallelamente, AIRC sarà presente con uno stand informativo, sottolineando l’importanza della prevenzione oncologica attraverso stili di vita sani e la dieta mediterranea . Peraltro, il festival valorizza il territorio calabrese lontano dagli stereotipi, come evidenziato dall’assessore regionale Gianluca Gallo: “La Calabria non è solo Tropea” .
Innovazione agricola e futuro sostenibile
Neogranìa, lanciato durante il Bob Fest, rappresenta un modello agricolo sostenibile su tre livelli: ambientale (riduzione trattamenti chimici), economico (prezzi equi per agricoltori) e sociale (tracciabilità completa) . Attraverso il progetto “Adotta un Raccolto”, panificatori e chef possono adottare campi pre-semina, ricevendo farine pure con identità territoriale unica. Dopodiché, questo approccio ricostruisce il legame tra terra, artigiani e consumatori, promuovendo un’economia circolare. Infine, Petra Molino Quaglia – unico molino italiano certificato Equiplanet – garantisce la sostenibilità di filiera .
Tra gli ulivi secolari e il Mar Ionio, il Bob Fest intreccia voci di chef, note di jazz e promesse di speranza. Ogni piatto è un inno alla terra, ogni dono all’AIRC un seme per domani. La Calabria, culla di gusto e coraggio, scrive il futuro in un bicchiere di vino.
Info Pratiche
- 29 giugno: Porto delle Grazie, ore 19:00. Ingresso: 125€ (100€ prevendita).
-
30 giugno: Cena di Gala, Tenuta Torre Vèdera, ore 20:00. Ingresso: 250€.
Prenotazioni: info@bobfest.it | Sito: www.bobfest.it | IG: @bobfest2025
