Dal 21 al 23 aprile il Carciofo Rock Fest da Eataly Roma: specialità in versione “street” e gourmet, birre artigianali in abbinamento, lezioni pratiche di preparazione, musica e intrattenimento
Una festa per duri… dal cuore tenero: è la festa del carciofo di Eataly, o meglio il Carciofo Rock Fest, in programma nella struttura di Roma in piazzale da venerdì 21 a domenica 23 aprile.
Tutti gli appassionati dell’ortaggio – che gli antichi romani e greci chiamavano Cynara, portato in Francia da Caterina De’ Medici in occasione delle sue nozze con Enrico II di Francia, amato da Luigi XIV e coltivato addirittura personalmente da Enrico VIII – avranno la possibilità di gustarlo per tre giorni nelle moltissime varianti proposte in versione street food e gourmet da indirizzi cult della capitale come Pigneto 1870, Pastella, Le Tre Zucche, Va.Do, Iodio e Il Ristoro degli Angeli.
Queste le proposte del Carciofo Rock Fest
- Pigneto 1870
– Chicche con guanciale, pecorino, carciofo e liquirizia | 3 gettoni - Va.do
– Crudo e croccante (tempura di porro e carciofo, con crudo di salmone, spigola e tonno) | 3 gettoni - Le Tre Zucche
– Fettuccine di farina e barbabietole rosse, con guanciale croccante, carciofi e pecorino alla menta | 3 gettoni - Pastella
– Supplì ai carciofi | 1 gettone
– Pizzella (pizza fritta gusto carciofo) | 2 gettoni
– Cartoccio di carciofi | 3 gettoni - Il Ristoro degli Angeli
– Sformato di carciofi alla romana e patate | 2 gettoni
– Chips di carciofo alla giudia | 1 gettone - Iodio
– Calamaro alla piastra con mousse di carciofo | 3 gettoni
Ad accompagnare le degustazioni del Carciofo Rock Fest anche una ricca selezione di birre artigianali a cura dei birrifici Losa, Oxiana, Vale La Pena, Maltovivo, Ecb, Radio Rock e Turbacci.
In programma anche lezioni pratiche di cucina, laboratori e show cooking per adulti e bambini, tutte naturalmente incentrate sulla preparazione del carciofo.
Durante tutta la durata della manifestazione anche concerti e dj set, tutti i giorni dalle 19.
Info e dettagli sulle attività del carciofo Rock Fest qui.
Orari: venerdì 19-2; sabato 12-16 e 18-2; domenica 12-16 e 18-22. I piatti si acquistano in gettoni (ogni gettone costa 2,50 euro).
