Casa Emma: Vino, Oche bianche e Farina di Vinaccia

Nel cuore del Chianti Classico: “Casa Emma”, 28 ettari di vigneti acquistati nel 1969 da Emma Bizzari della Famiglia Bucalossi, da completa decadenza riportati a nuova vita con innovazione e rispetto delle facoltà che questa terra esprime. L’ ospitalità non manca, nel Hotel Relais “Borgo di Cortefreda” accoglie i suoi ospiti in stanze molto curate, giocate sui toni caldi e floreali che introducono la vista, che lascia senza parole, sulle colline chiantigiane. Nella Cantina ci attendono tre vini: IGT “Soloìo” storico vino prodotto con un 100% Merlot caratterizzato dalle sue note profumate di more e ribes; IGT “Haranae” 100% Sangiovese vinificato e affinato in anfore sferiche che lo caratterizzano con un gusto fresco e nitido; Chianti Classico Vignalparco Riserva, un 100% Sangiovese di singola vigna che si caratterizza; grazie alle oche che lavorano e concimano il terreno, e di cui la tenuta va fiera e grazie all’ ecosostenibilità che portano alla stessa. La scelta delle oche e’ stata una scelta mirata all’arricchimento dei terreni a livello di sostanze nutritive apportate, oltre a questo, sono utili al controllo delle erbe sottofila e degli insetti dannosi per i filari, portando al minimo utilizzo dei macchinari agricoli, e quindi minor compattazione dei terreni … Leggi tutto Casa Emma: Vino, Oche bianche e Farina di Vinaccia