Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Domenica 25 Ottobre 2020

Castelbuono si prepara ad omaggiare il “re dei boschi” con il Funghi Fest

Funghi fest

Castelbuono, il borgo medievale madonita in provincia di Palermo, si prepara ad accogliere la tredicesima edizione del Funghi Fest, il festival enogastronomico, organizzato dall’associazione Promo Madonie, presieduta da Jhonny Lagrua, che da tredici anni anima il comune di Castelbuono in provincia di Palermo, omaggiando il re dei boschi madoniti nelle sue diverse declinazioni: porcino, ovulo, basilisco, cardoncello e ferla.

Sono previsti tre giorni di degustazioni, musica e spettacolo, e una mostra micologica con un centinaio di esemplari di funghi a partire da venerdì 18 ottobre fino a domenica 20. La novità di quest’anno è il Premio Internazionale del Gusto, che andrà a personaggi del mondo della cultura, dello sport, della musica, dell’enogastronomia e della legalità, condotto dal giornalista Roberto Gueli insieme ad Eliana Chiavetta. La manifestazione è patrocinata dalla Regione Siciliana assessorato Attività Produttive, dal Comune di Castelbuono, Ente Parco delle Madonie, Museo Civico Castello di Castelbuono, Museo Naturalistico Francesco Mina’ Palumbo.

Si comincia venerdì 18 ottobre alle ore 17,00 con l’apertura ufficiale degli stand del Funghi Fest 2019, che saranno distribuiti in viale Castello, via Sant’Anna, corso Umberto e via Vittorio Emanuele. Alle 21.00, al Chiostro di San Francesco, ci sarà una invece cena degustazione a numero chiuso, con ricette a base di funghi degli chef Davide Bonato e Francesco Piparo. L’appuntamento, per cui ci si può prenotare allo 0921/673856 o 329/4919281 oppure scrivendo a info@funghifest.it o attraverso il sito nella sezione “Prenota”, si ripeterà anche il sabato sera e la domenica a pranzo.

Sabato 19 , dalle 18 fino alle 22, e domenica 20 , dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 22, i visitatori pagando un ticket simbolico, presso i due punti di piazza Castello e piazza Matteotti, dove avverranno le degustazioni, preparate dai docenti e alunni dell’istituto Alberghiero di Cefalù e allestite da Sagrim, potranno provare le eccellenze del territorio madonita. Oltre ai fughi anche la pasta è locale, insieme ad altri prodotti della terra e formaggi forniti dai supermercati Giaconia di Geraci Siculo e la salsa di pomodoro siccagno, è della Cooperativa Rinascita di Valledolmo.

Tra i dessert immancabili i panettoni dei maestri pasticceri Fratelli Fiasconaro, quelli con i grani antichi siciliani e quelli ripieni ai fichi, mandorle e pistacchi del Biscottificio Paolo Forti, e ancora i Tuminì, Zigarì, Mannì con la manna di Castelbuono e i Modì, ultimi nati con il cioccolato modicano, e i dolci ripieni, come gli zuccotti con mandorle siciliane e zuccata del Biscottificio Tumminello e le cassatine al forno della pasticceria Naselli.

Funghi fest

Ad accompagnare degnamente le proposte gastronomiche le etichette dell’azienda vinicola Abbazia Santa Anastasia di Castelbuono, Venticolli di Geraci Siculo e  l’acqua è del territorio Sabrinella di Altavilla Milicia. L’amaro Averna, infine, main sponsor di Funghi Fest edizione 2019, offrirà a tutti gli intervenuti il suo noto liquore.

Spazio anche alla musica di artisti di strada del Buskers Festival e le band Energie Splah, Sikelia e Sud Street Band mentre per i più curiosi sabato 19 ottobre, alle ore 9 si aprirà la mostra micologica, organizzata dal museo naturalistico Francesco Minà Palumbo di Castelbuono di piazza San Francesco, 3 e dalla omonima associazione. Visitabile fino alle 13 e dalle 15 alle 19 anche la domenica.

Sarà, invece, piazza Margherita ad accogliere, alle 21 di sabato , la celebrazione del primo Premio Internazionale del Gusto. Cui seguirà, alle 22.30, il concerto della big band EnergieSplah.

Domenica, 20 ottobre, dalle 10 del mattino fino a notte gli stand animeranno le vie di Castelbuono, con degustazioni ed esposizioni di prodotti del territorio. I protagonisti del palco di piazza Margherita saranno i Sikania dalle ore 20.30 mentre la Sud Street Band di Salemi sarà itinerante dalle 17,00 lungo le vie del centro.

Info utili

Funghi Fest

Dove: Castelbuono (PA)

Quando: 18 – 20 ottobre 2019

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