ELEMENTI – For Pizza & Music Lovers ritorna a mare culturale urbano a Milano dal 13 al 15 giugno.
ELEMENTI – For Pizza & Music Lovers trasforma Cascina Torrette in laboratorio gastronomico dal 13 al 15 giugno 2025. Il festival, ideato da Molino Vigevano e prodotto da WLA con mare culturale urbano, fonde maestri pizzaioli, sperimentazione e musica in una visione trasversale della pizza come linguaggio culturale.
Forni e contaminazione: l’innovazione in atto
I forni ospitano maestri da tutta Italia: Rosario Simeoli di Luna Rossa a Pistoia, Henri Dalipi di Henris Pizza a Bergamo, e Alessandro Santilli di Frumentario a Roma si alternano in un dialogo tra scuole regionali. Parallelamente, le postazioni speciali ridefiniscono i confini della pizza: Biga propone l’offerta senza glutine, mentre il corner “Nuove forme di lievitazione” accoglie Trapizzino e Kebabbar in fusioni inedite. Tuttavia, la vera rivoluzione risiede nel pop-up Liquirizia Studio Bakery, progetto di panificazione creativa in collaborazione con Crosta e Marco Colzani. Conseguentemente, l’Airstream di Molino Vigevano diventa simbolo di accessibilità con la pizza a portafoglio, dimostrando come tradizione e innovazione possano coesistere nello stesso spazio. Dopodiché, domenica pomeriggio raggiunge l’apice con il workshop “HOT PIZZAS” di Daniele Campana, esperienza piccante che fonde tecniche calabresi e ingredienti internazionali in una masterclass irripetibile. Pertanto, ogni momento trasforma la farina in manifesto culturale.
Musica e formazione: il ritmo del sapere
La programmazione musicale curata da Le Cannibale trasforma gli spazi in dancefloor conviviali: Addict Ameba in live sabato 14 e i dj set di Pizza Club domenica 15 creano colonne sonore contemporanee. Contemporaneamente, il “Master del Cornicione” struttura la sua prima edizione milanese tra venerdì e domenica, con finale competitiva, workshop “Meet the Master” e postazione “Mani in Pasta” in partnership con Effeuno. D’altro canto, l’offerta formativa abbraccia tutte le età: i laboratori per bambini dell’Associazione Lop Lop insegnano creatività culinaria, mentre la mostra Pizza Box Award di PAW CHEW GO esplora il design del packaging come espressione artistica. Nondimeno, la sala ristorante offre momenti di relax con abbinamenti birra Leffe-pizza, dimostrando come ogni dettaglio contribuisca all’esperienza olistica. Conseguentemente, la musica non è semplice accompagnamento ma elemento costitutivo della filosofia del festival.
Gli eventi imperdibili di Elementi
Venerdì 13 giugno segna l’apertura con dj set serali e attivazione della friggitoria storica di mare culturale urbano, mentre i forni lavorano fino alle 23:00. Sabato 14 concentra momenti emblematici: la finale del “Master del Cornicione” dove otto pizzaioli lottano per il titolo di Ambassador, il live di Marianne Mirage & Friends che fonde elettronica e performance, e i workshop interattivi che coinvolgono il pubblico in esperienze pratiche. Domenica 15 unisce educazione e spettacolo: al laboratorio “Mani in Pasta” segue il dj set di Velasco, creando un ponte tra formazione e intrattenimento. Tuttavia, l’intero evento mantiene coerenza nell’approccio gratuito e inclusivo, con orari estesi fino alle 02:00 e attenzione alla sostenibilità negli allestimenti. In definitiva, ogni giornata costruisce un capitolo distinto di un racconto unitario sulla pizza come fenomeno sociale.
Elementi fonde note, sapori e passioni in un impasto di comunità. Un festival dove ogni fetta racconta la bellezza dell’incontro umano.
Elementi, mare culturale urbano, Via Quinto Cenni 11, Milano. Apertura: 13/06 h 18:00-02:00 | 14-15/06 h 12:00-02:00. Sito | Instagram
