Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Sabato 20 Aprile 2019

Enrico Bartolini a Identità Golose 2019 – MangiaeBevi Tivù

Dal 23 al 25 marzo si è svolta a Milano la 15esima edizione di Identità Golose. Tema dell’anno: Costruire Nuove Memorie. Noi c’eravamo e abbiamo avuto l’onore di intervistare Enrico Bartolini, chef dell’omonimo ristorante milanese situato al terzo piano del Mudec – Museo delle Culture.