Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 14 Luglio 2020

Firenze: al via l’undicesima edizione di Birraio dell’Anno

birraio dell'anno

In alto i boccali. Al teatro TuscanyHall torna Birraio dell’Anno

Andrà in scena dal 17 al 19 gennaio 2020, negli spazi del teatro TuscanyHall di Firenze, l’undicesima edizione di Birraio dell’Anno, l’evento organizzato dal network Fermento Birra che premia le migliori realtà brassicole dello stivale.

Sarà una sorta di Pallone d’oro della birra che, grazie al voto di 100 esperti italiani, riunirà 20 produttori candidati al premio Birraio dell’Anno e 5 giovani artigiani candidati al premio Birraio Emergente, che si troveranno fianco a fianco pronti a spillare 150 birre artigianali all’interno di un lungo bancone circolare allestito per l’occasione.

I vincitori di entrambe le categorie saranno svelati domenica 19 alle ore 16:30.

La novità di quest’anno sarà il corner Best Pub! dedicato ai migliori publican individuati da una classifica ottenuta sempre dal voto dei giudici: cinque locali considerati i migliori d’Italia per offerta, servizio, ambiente e professionalità, interverranno all’evento arricchendo ulteriormente la beer list con 30 eccellenze italiane e straniere.

Ma non è tutto. Nel corso di Birraio dell’Anno non mancheranno i momenti culturali (qui il calendario completo) con degustazioni gratuite realizzate nell’area Beer Show e incontri tematici esclusivi nell’area Beer Match. Spazio anche all’area Street Food con pizze e panuozzi di Marco Manzi, arancine e cannoli di chef Carmelo Pannocchietti, gnocchi fritti di Mozao, burger di Panino Tondo, e la cucina tradizionale fiorentina di Diorama tra ribollita, trippa e lampredotto oltre ai piatti dal sapore orientale di Pint Of View.

Insomma, Birraio dell’Anno sarà un evento imperdibile per tutti gli appassionati di birra artigianale italiana.

I birrifici presenti

Le birre dei candidati al premio Birraio dell’Anno

Altavia

Badani – dorato – Pils – 4.8%
Scau – ambrato – Rauch – 5.2%
Anniversario – dorato – Lager
Badani Breakfast Lager – dorato – Keller
Contamusse – dorato – American IPA – 6.6%
Deiva – ambrato – Bock – 6.7%

Birra Elvo

Osè – dorato – Gose – 4.5%
Pils – dorato – German Pilsner – 5%
After the Pils – Dorato – IPL – 5%
Schwarz – nero – Schwarzbier – 5.5%
Doppel Bock – ambrato – Dunkel Bock – 7.5%
Salto Triplo – dorato – Triple Bock – 8.8%

Birra Mastino

1291 – dorato – Pils – 4.9%
Altaluna
 – dorato – Blanche – 5.6%
Monaco -ambrato – Amber lager – 5.6%
Hope.E – dorato – American IPA – 5.7%
Bern – dorato – Doppelbock hell – 7.5%
Teodorico – nero – Baltic porter – 9%

Birra Perugia

Febbre a 90° – ambrato – Bitter – 3.8%
DDC Porter – nero – Porter con fave di cacao – 5.5%
Calibro 7 – dorato – American pale ale – 5.6%
Buffalo Circus – dorato – West Coast IPA – 6.7%
Sidro di mele – dorato – Sidro – 7%
Santa Ila – ambrato – Scotch Ale – 8%

Birrificio Italiano

Tipopils – dorato – Italian Pilsener – 5.2%
Huxley – dorato – IPL – 5.7%
Nigredo – nero – Hoppy Schwarzbier – 6%
Lucid Dream – dorato – NE-Pils – 7%
I’M – dorato – Sour IGA con uve Incrocio Manzoni – 7.1%
Marzarimen – rosso – Sour IGA con uve Marzemino – 7.5%

Birrificio Lambrate

Montestella – dorato – Pilsner – 5%
American Magut – dorato – West Coast Pilsner – 5%
Gaina – ambrato – IPA – 6%
Quarantot – dorato – Double IPA – 8%
Porpora – rosso – Hoppy Bock – 8%
Tiramisù Imperial Stout – nero – Imperial stout con cacao, vaniglia, caffè e lattosio – 11.5%

Birrificio Lariano

La Grigna – dorato – Pilsner – 4.6%
Ciube – ambrato – Double IPA – 8%
Bassa Marea – chiaro – India Pale Lager – 5%
Falesia – ambrato – Bock – 7%
Serial Keller – dorato – Keller – 4.6%
Mugnach – dorato – Tripel con albicocche – 8.5%

Brasseria della Fonte

Traditional Mild – nero – Mild – 3.2%
Country Lager – dorato – Lager – 5.2%
Farm Flowers Farmhouse – dorato – Sour Ale – 6%
American IPA – dorato – West Coast IPA – 6.8%
Botte di Natale – nero – Imperial Stout affinata in botti di whisky scozzese – 11%
Solitude, Silence & Darkness – nero – Imperial Stout affinata in botte con vaniglia e caffè – 14%

Canediguerra

Berliner Weisse – dorato – Berliner weisse – 3.2%
Brown Porter 
– nero – Brown porter – 3.8%
DDH Damasco  
– dorato – Session IPA con Albicocche – 4%
Vienna Lager
 – ambrato – Vienna Lager – 5.4%
American IPA – ambrato – American IPA – 6.7%
Tripel – dorato – Tripel – 9%

CR/AK

Plain of the Po – dorato – DDH IPA – 5.2%
Guerilla – dorato – IPA – 5.8%
Pesca 2019 – dorato – Sour Wild Ale maturata in botte di vino dei colli Euganei con aggiunta di pesche Tabacchiere – 7%
Albicocche 2019 – dorato – Sour Wild Ale  maturata in barrique di vino Barolo con albicocche – 7%
Moka Ciok – nero – Imperial Stout con cioccolato, caffè, vaniglia e lattosio – 8.5%
Mansueto – nero – Barley wine maturato in botti di Whisky e Rum Caroni – 12%

Croce di Malto

Rus – ambrato – Bitter con riso rosso – 3.9%
German Wave
 – dorato – German ale – 4.9%
Helles Diablo – ambrato – Helles affumicata con peperoncini aromatici – 5.2%
19″72 – ambrato – Saison con albicocche – 5.8%
Piedi Neri – nero – Russian Imperial Stout con riso venere e castagne – 8.7%
Piquad – bruno – Quadrupel – 10.2%

Eastside

Abra Cadabra – dorato – Session IPA – 4.5%
Sour Side Sour Cherry Brett – rosato – Berliner Weisse – 4.6%
Sunny Side – dorato – American IPA – 7%
Nano Challa – nero – Stout con caffè etiope – 7.3%
Baciamo Ancora – nero – Imperial Breakfast Stout – 10%
Tripla Doppia – dorato – Belgian Tripel – 11%

Extraomnes

Wit – dorato – Citrus Wit – 5.0%
Zest – dorato – Hoppy Saison – 5.3%
Saison – dorato – Saison – 6.9%
Bière de Garde – ambrato – Bière de Garde – 8.1%
Straff – dorato – Winter Saison – 9.5%
Engels – ambrato – English Barley Wine – 11.7%

Foglie d’Erba

Great Gatsby – dorato – 3.5% – Session IPA
Babel
 – dorato – American Pale Ale – 5%
Stike Alt – ambrato – Sticke – 6.5%
Hopfelia – dorato – American IPA – 6.7%
Hot Night At the Village Breakfast Edition – nero – Robust Porter – 7.9%
Nadal 2019 – bruno – Tripel con mosto cotto di uve friulane – 9%

Hilltop

Winter Morning Mild – mogano – English Mild Ale – 3.7%
Green Hill – dorato – Dry Hopped German Lager – 4.8%
Smoked Hops – dorato – Hoppy Golden Rauch – 5.5%
Un Americano
 – nero – Stout con lattosio, caffè e sciroppo d’acero – 7.3%
Miele d’autunno – dorato – Belgian Blonde con fichi secchi e miele di castagno – 7.5%
Hop Mountain – dorato – Double IPA – 8.3%

MC77

Glu Glu – dorato – Kölsch – 5%
Fleur Sofronia – rosato – Blanche con ibisco – 5%
Bowtie – dorato – NEIPA – 6.3%
Ape Regina – dorato – Belgian Blond Ale con miele – 6.9%
Yakima Trip – dorato – American IPA – 7%
Breaking Hops – dorato – Double IPA – 7.8%

Mukkeller

Haus Bier – dorato – Helles – 5%
Mukka e Via – ambrato – Altbier – 5.4%
Tulio – ambrato – Rye IPA – 6.5%
Wanda – ambrato – IPA – 6.9%
Gusta – ambrato – Belgian Strong Ale – 7.8%
Hattori Hanzo – ambrato – Double IPA – 8.3%

Opperbacco

Rusthell – dorato – Munich Helles – 4.8%
Abruxensis – dorato – Farmhouse – 5.5%
Nature – dorato – Wild Ale affinata in botti di vino – 6.5%
Be Happy – dorato – NEIPA – 7.5%
Triplipa – dorato – Belgian IPA – 7.8%
Quis ut deus – dorato – Strong Belgian Ale – 8.5%

Porta Bruciata

La Pallata – dorato – APA – 5.6%
Orifiamma – dorato – American IPA – 6%
Mikmaq – dorato – Vermont IPA – 6.2%
Larkin Street – dorato – IPA – 8%
Badessa – dorato – Tripel – 9%
Klokkenist – ambrato – Saison – 10.2%

Ritual Lab

Ritual Pils – dorato – Pilsner – 4.9%
Head Space – dorato – Modern Pale Ale – 5.5%
Holy Haze – dorato – NEIPA – 6.5%
Imperial Pils – dorato – Imperial Pilsner – 6.5%
Freya – dorato – Double NEIPA – 8%
Papanero – nero – Imperial Stout – 13.5%

Le birre dei candidati al premio Birraio Emergente

Bonavena

So-Clinch – dorato – Lichtenhainer – 4.1%
Endless Round – dorato – Session IPA – 4.5%
Knuckle – dorato – Pils – 5%
Gong – nero – Porter – 6.5%
Ring – dorato – IPA – 6.6%
The Rumble in the Jungle – nero – Imperial Stout maturata in botte – 11.5%

Lieviteria

Wolowitz – dorato – Grodziskie – 3.5%
Yosemite
 – dorato – Golden Ale – 4.5%
Schumi – mogano – Altbier – 4.9%
Pavel – nero – Tmavé – 5.5%
Second Gear – bruno – Dubbel – 6.8%
Holyfield – nera – Imperial Stout – 9%

Mister B

Be Adorable – dorato – Session IPA – 3.9%
Bahia
 – dorato – Gose con guava – 4.4%
Bu
 – dorato – Keller Pils – 4.9%
Tafat – dorato – IPA – 5.6%
Bolombo – nero – Stout – 7.5%
Bomboloni – dorato – Double NEIPA DDH – 8%

Siemàn

Nega’ – dorato – Wild Sour Ale maturata in botte con uva Garganega  – 7.2%
Incrocio – dorato – Wild Sour Ale maturata in botte con uva Incrocio Manzoni e Moscato Bianco  – 6.8%
Ista’ – dorato – Farmhouse ale maturata in botte – 5.8%
Funky Rose – rosato – Berliner Weisse maturata in botte con uva Tai Rosso – 3.8%

War

Franco – dorato – Keller – 4.8%
Miami82 – dorato – India Pale Lager – 5%
Helleboro – dorato – Blanche con yuzu – 5%
Fuji – ambrato – American Strong Ale – 6.5%
Rage – dorato – West Coast IPA – 7%
Too hard to handle – ambrato – American Barley Wine – 10.5%

Corner Best Pub!

Cinque locali considerati dalla giuria i migliori d’Italia parteciperanno all’evento con una loro selezione di birre italiane e straniere.

Abbazia di Sherwood

di Caprino Bergamasco (BG)
Birrifici selezionati:
Alder Beer Co. (MB), Almond ’22 (PE), Baladin (CN), De Struise (Belgio), Hammer (BG), La Piazza (TO)

Arrogant Pub

di Reggio Emilia
Birrifici selezionati:
Dada (RE), Holy Mountain Brewing (USA), Moor (Inghilterra), Zehendner (Germania), Sante Adairius Rustic Ales (USA)

Ma Che Siete Venuti A Fa’

di Roma
Birrifici selezionati:
Vento Forte (RM) + selezione di birre dalla Franconia

Scurreria Beer & Bagel

di Genova
Birrifici selezionati:
Alder Beer Co. (MB), Fabbrica Birra Busalla (GE) e Elch-Bräu (Germania)

The Drunken Duck

di Quinto Vicentino (VI)
Birrifici selezionati:
Birrone (VI), Käck’n Zoigl (Germania), Lucky Brews (VI), Ofelia (VI), Rattabrew (RO), Soci Dea Bira (TV)

Info utili

Birraio dell’Anno

Quando: dal 17 al 19 gennaio 2020

Dove: teatro TuscanyHall, Firenze

Ingresso: biglietto giornaliero 10 euro (bicchiere, tracolla, lista birrifici, 1 penna, 2 gettoni e 1 buono valido per una bottiglia d’acqua inclusi), abbonamento per tre giorni 15 euro

Costo birra: il pagamento all’interno della manifestazione avviene mediante gettoni (1 gettone = 1 euro)

Orari: venerdì dalle 18:00 alle 01:00, sabato dalle 12:00 alle 01:00, domenica dalle 12:00 alle 22:00

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