Tendaggi, ambiente accogliente, candele e cucina avvolgente con un tocco glamour curata dallo chef Romualdo Palladino con Cinzia Mottola.
Un giardino segreto a pochi passi da Brera e Corso Sempione. Un giardino che diventerà ancora più bello questa primavera ma che oggi offre un rifugio sicuro e calmo in una Milano che non si ferma mai.
It Maison sembra davvero una casa accogliente: lo capirete dal sorriso quando vi apriranno la porta fino al saluto finale. La cucina è quella di una tavola ricca e semplice, con buoni ingredienti italiani e qualche influenza francese e molti tocchi mediterranei. Si sta bene e si ha voglia di restare anche dopo aver finito l’ultima fetta di dolce. L’atmosfera è calda e spesso allietata da musica jazz dal vivo. La domenica c’è il brunch con un’attenzione particolare ai bambini e alle famiglie.
Lo chef di ITMaison
Lo chef di It Maison è Romualdo Palladino. Ha iniziato la sua carriera di Chef all’età di 16 anni nel ristorante Porto Carlo Riva di Rapallo (GE). Rientrato nella sua città, lavora prima nel settore dell’hotellerie, con esperienze al Sheraton Diana Majestic e all’Hilton Hotel, per poi approdare al ristorante Teatro 7 a fianco dell’Executive Claudio Colombo Severini, che seguirà anche nel suo nuovo progetto “La Cucina Economica”.
Filosofia
La filosofia culinaria di IT Maison ruota attorno all’idea di offrire proposte adatte a ogni momento della giornata. Che sia un caffè tra colleghi, la merenda con i figli dopo scuola, o un cocktail tra amici, l’atmosfera accogliente e i menu studiati per ogni occasione rendono IT Maison confortevole dal mattino alla sera. La cucina di IT Maison è il luogo dove il concetto di “less is more” si traduce in un comfort food elegante e senza eccessi, con grande attenzione alla qualità e stagionalità degli ingredienti. Largo spazio viene dato inoltre alle proposte healthy, rappresentate da verdure di stagione – servite anche a colazione -, insalate e centrifughe, disponibili fino all’orario dell’aperitivo.
Le specialità in menu
Tanti i piatti da provare in questi giorni di prima primavera: noi vi consigliamo la Parmigiana croccante in doppia cottura da condividere, davvero buona, l’iconico “Tagliolino fresco, burro, limone e scampi”, e il “Turbante di sogliola ai carciofi, salsa mugnaia. Ottima l’offerta di verdure con la Tatin di radicchio, zucca e tomino, i “Broccoli bimi, dressing al sesamo” e il “ Carciofo cacio e pepe”. Per un finale da condividere c’è il “Cestello di gelato
da 1 kg alla nocciola, brioche calda, cioccolato caldo” o il “Tiramisù della Maison”.
