Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Lunedì 24 Giugno 2019

Junk Food Festival: classici americani con ingredienti italiani

junk food festival

Un sabato intero per sporcarsi le mani e la bocca. Sabato 18 febbraio a Roma va in scena lo Junk Food Festival, 13 ore no stop al secondo piano di Mansio del Gusto, in piazza dei Coronari, per godere di ogni tentazione proibita durante la settimana in un evento (a cura di Gatto Rosso, già organizzatore di 50 Sfumature di Gricia) all’insegna della fusione Italia-America e della rivisitazione di grandi, untissimi classici a stelle e strisce rivisitati in chiave tricolore.

Dalle Cheescake con formaggio di bufala d.o.c. aromatizzato all’orzo, agli Onion Rings con cipolle di Giarratana: un team di chef selezionati ad hoc per lo Junk Food Festival vi proporranno tutte le specialità indigeribili che preferite, per mandare al diavolo almeno per un weekend la vostra tabella di marcia per la dieta.

Per la precisione, troverete:

– Apple Pie (con Mele Bio Val Venosta)

– Buffalo Chicken Wings (alette di gallina padovana marinate e fritte)

– Cheesecake (con formaggio di bufala d.o.c. aromatizzato all’orzo)

– Chili (ragout di carni italiane con peperoncino calabrese e carvi – il cumino siciliano)

– Chocolate Chip Cookies (con cioccolato di Modica)

– Grilled Cheese Sandwich (panino con taleggio DOP squagliato)

– Hamburgers (hamburger di fassona de “la granda” piemontese, cipolla di tropea caramellata, fontina DOP)

– Hot Dogs (wurstel di maiale mangalitza Laziale , pane all’olio evo e salse a piacere)

– Milkshakes 

– Onion Rings (cipolla gigante di Giarratana, tagliata ad anelli, panata e fritta)

– Peanut’s Butter and Rye Bread (burro di arachidi siciliano e pane fatto a mano di segale)

– Phillie’s Steak Sandwich (con piadina romagnola al posto del wrap e bistecchina arrosto di chianina)

– Spaghetti & Meatballs (spaghetto trafilato a bronzo, sugo di sanmarzano e polpette di fassona piemontese)

– Potato Chips (di Avezzano, semplici o con cacio e pepe e salsa ketchup made in italy

E tutti i dolci sono prodotti con latte italiano e cioccolato di Modica siciliano.

Dalle 13 alle 2 di notte. Ingresso gratuito previo accreditamento sulla bacheca dell’evento Facebook.