La bella stagione si avvicina e il Paese vicino all’Italia è pronto ad accogliere i visitatori garantendo un viaggio al mare e non solo, in sicurezza. Una destinazione ancora più interessante, grazie a un palinsesto variegato adatto ai diversi target di turisti, ma anche al buon rapporto qualità-prezzo che si mantiene nel tempo
Un ricco calendario di eventi tra appuntamenti enogastronomici anche stellati, maratone e festival musicali di rilievo internazionale, per un’estate in Croazia dinamica e stimolante. La meta sicura e facilmente raggiungibile dall’Italia, grazie a un palinsesto variegato e adatto ai diversi target di turisti, si posiziona nel 2026 come destinazione ancora più ideale per la bella stagione alle porte, complici il mare cristallino e la natura con i suoi scorci indimenticabili. Senza dimenticare la storia secolare, che invita a compiere affascinanti visite culturali. Tra i fattori che spingono gli italiani a scegliere il Paese spiccano poi gli itinerari enogastronomici e il buon rapporto qualità-prezzo. <<L’estate croata resta un punto di forza, ma lavoriamo costantemente per promuovere la Croazia anche al di fuori dell’alta stagione, con un’offerta sempre più sostenibile, accessibile e diversificata>>, ha affermato Viviana Vukelić, direttrice dell’Ente Nazionale Croato per il Turismo in Italia, sottolineando l’impegno a promuovere il territorio in ogni momento dell’anno.
L’ENOGASTRONOMIA TRA STELLE MICHELIN E PERCORSI DI GUSTO EN PLEIN AIR
La meta è patria di un patrimonio gastronomico vario, ricco di sapori autentici e di eccezionale creatività. I migliori chef locali, insigniti di stelle Michelin, riconoscimenti Gault & Millau e membri del JRE Croazia, contribuiscono alla creazione di un panorama genuino e di classe. Emblema della qualità culinaria nazionale è Chef Rudolf Štefan del ristorante stellato Pelegrini a Šibenik in Dalmazia. Grazie alla sua visione artistica e alla sua straordinaria cucina, che unisce tradizione e innovazione, il creativo “re” dei fornelli esprime il meglio della destinazione con piatti eleganti e raffinati, capaci di stupire i palati più esigenti. Un’esperienza da non perdere, la sua, per i viaggiatori foodies che si troveranno in zona quest’estate.
Si dovrà invece attendere il 26 settembre prossimo per prendere parte a un interessante percorso all’insegna del gusto nel Quarnaro, con musica di accompagnamento e buona compagnia. Celebrando l’inizio dell’autunno, la “Crikvenica Food & Wine Walk” permetterà infatti di assaporare, in particolare, le specialità locali di pesce azzurro (che fanno bene alla salute perché ricche di Omega 3) abbinate a vini accuratamente selezionati, sulla Riviera di Crikvenica. Si scoprirà così la destinazione deliziando il palato e gli occhi. Da provare sono le crkveniške rupice, gustose polpette di pesce azzurro e la torta Frankopan, preparata al Cafè dell’Hotel International, seguendo una ricetta del XVII secolo. Una delizia dolce introvabile altrove. Il ristorante da segnare è invece il Gostionica ZRINSKI.
I FESTIVAL MUSICALI E DOVE MANGIARE
Ritmi scatenati sotto il sole estivo in panorami suggestivi: la Croazia è “the place to be” per gli amanti della musica. Si comincia dal 28 al 31 maggio sulla spiaggia del resort Stella Maris (Umago), dove tramonti mozzafiato uniti alle acque turchesi della laguna accompagneranno l’VIII edizione del Sea Star Festival 2026, con una line up di rilievo guidata da Boris Brejcha, Xzibit, Layla Benitez e tanti altri artisti. Per il ristorante da non perdere, si va da Buščina. Una tappa all’insegna di specialità locali come la pasta al tartufo e l’agnello cotto al forno.
Dal 30 giugno al 3 luglio, invece, sull’Isola di Pag è di scena l’Hideout Festival, che riunisce sull’incantevole spiaggia di Zrće i migliori protagonisti della musica elettronica, tra cui Skream, Eliza Rose, Paul Woolford, Interplanetary Criminal e Gorgon City. Party a bordo piscina, feste esclusive in barca e rave fino al tramonto con un cast internazionale di deejay affermati e nuove promesse, animeranno la 4 giorni di divertimento puro. Una località che si scopre anche attraverso il gusto: è al suo paesaggio brullo che si deve, infatti, la singolare storia gastronomica della particolare carne d’agnello e del paški sir (il formaggio di latte di pecora di Pag, stagionato per oltre cinque mesi e piccante).
Prodotti iconici del Carso, ai quali la bora, il sale marino e il sole, veri e propri condimenti naturali, danno un sapore unico. Per provare entrambi, si consiglia il ristorante Konoba Barcarola. Dal 10 al 12 luglio ci si ferma poi a Spalato per l’Ultra Europe, uno degli appuntamenti principali di musica elettronica in Europa. Nel parco Mladeži, spazio ancora una volta ai quattro grandi palchi dedicati alla house e alla dance music con una line up di rilievo planetario tra live di Calvin Harris, Martin Garrix e Afrojack. Dai deejay set alla tavola, protagonista della cucina è invece la famosa “pašticada” dalmata (brasato di manzo dalmata cotto dolcemente); ma non sono da meno la specialità di granchio d’acqua dolce, i dessert gustosi e aromatici, le torte salate di Vis, Hvar e Komiža, le famose salsicce e gli “arambašići” di Sinj, gli involtini di foglie di cavolo ripieni di carne bovina e suina. Dove accomodarsi per il meglio della tradizione con un tocco creativo? Al Krug, insignito di 1 stella Michelin.
OUTDOOR COMPETITVO CON LA PLITVICE MARATHON E LE SPECIALITÀ DELLA TAVOLA
Attesa dal 6 al 7 giugno, la Plitvice Marathon è una delle gare più spettacolari d’Europa: immersa nello straordinario scenario del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice, patrimonio mondiale dell’Unesco, la sfida consente ai partecipanti di correre proprio sopra la Grande Cascata e lungo le rive degli specchi d’acqua cristallini. Grazie alla straordinaria bellezza naturale, la località ha da sempre attirato gli amanti della natura e non solo i corridori, che per la 41esima edizione potranno scegliere tra una lunghezza di 5 km (Plitvička petica), di 9 con la Wannabe 10, di 21 con la mezza maratona e di 42 per quella completa.
Per chi ama l’outdoor ma anche scoprire le prelibatezze tipiche, la cucina propone le famose patate, prodotto di origine controllata, come pure il tradizionale agnello cotto sotto la “peka” (campana di ferro). E ancora: l’affettato di selvaggina, il formaggio “škripavac” e il miele del Velebit. E se tra le specialità spicca pure la basa, il formaggio fresco e molle prodotto con il latte di pecora o vaccino, oppure mescolando l’uno e l’altro, la grappa di prugne e pere e il liquore di mirtilli sono le bevande alcoliche più apprezzate. Dove fermarsi per ricaricare le energie? Al ristorante tipico Lička kuća, proprio nel Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice. Perché tra le ricette c’è il lički zavežljaj, una irrinunciabile rivisitazione contemporanea dell’agnello e delle patate preparati lentamente proprio sotto la campana di ferro ricoperta di brace, come vuole la storia culinaria della suggestiva regione della Lika.
