Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Martedì 12 Novembre 2019

“Mica Pizza & Fichi” ogni sabato su La7: Pizza e Birra come non l’avete mai viste

Il nuovo programma di La7 girato presso L’Osteria di Birra del Borgo di Roma. Dieci puntate con Luca Pezzetta e i più bravi pizzaioli d’Italia.

Dal 19 ottobre ogni sabato alle 12.10 arriva su La7 “MICA PIZZA E FICHI”, il nuovo format dedicato a uno dei simboli dell’identità culturale italiana, amato e celebrato nel mondo: la pizza che, accompagnata dalla birra, dirà la sua attraverso l’interpretazione dei nuovi astri della lievitazione.

L’Osteria di Birra del Borgo di via Silla (RM) ospiterà le 10 puntate del nuovo format sulla pizza condotto da Tinto –Nicola Prudente, anima e voce di “Decanter”, programma cult di Rai Radio2 dedicato al mondo dell’agricoltura e dell’enogastronomia.

In ogni puntata Luca Pezzetta ha ospitato uno dei pizzaioli più bravi d’Italia: Gino Sorbillo, Paola Cappuccio,  Simone Padoan, Renato Bosco, Francesco Martucci, Gianni Di Lella, Sergio Russo, Alessio Mattaccini, Antonio Polzella, Petra Antolini.

Anche la birra sarà protagonista con uno spazio tutto suo e tramite Leonardo Di Vincenzo verrà da lui raccontata con abbinamenti, curiosità, consigli per servirla e per sfatare i luoghi comuni che generalmente le vengono attribuiti.  

Lisa, Reale, Duchessa, Reale Extra, Maledetta, My Antonia, Ducale e L’equilibrista cercheranno con la pizza una o più chiavi di lettura possibili, nuove. Il pizzaiolo e il birraio come non li avete mai visti, liberi e creativi, insieme. Del resto nel locale di Birra del Borgo queste due figure hanno unito le forze e le capacità di guardare oltre per creare un approccio gastronomico e di ricerca applicabile anche a prodotti semplici, popolari, accessibili.

Perché pizza e birra, due prodotti nati dalla stessa triade creativa a base di acqua, cereali e lievito meritano di essere riletti e rivisti con le lenti della modernità, alla luce dei cambiamenti avvenuti nella cultura gastronomica del nostro paese.

Nel format un personaggio famoso si metterà in gioco realizzando la sua personalissima pizza aiutato da uno dei celebri pizzaioli partecipanti, si cimenterà inoltre nel ruolo di cameriere e dovrà convincere il maggior numero di clienti a ordinare la pizza di sua invenzione.

Tra i Vip protagonisti ci saranno Ema Stokholma, Anna Falchi, Antonello Fassari, Massimiliano Rosolino, Roberta Capua, Maurizio Battista, Michele La Ginestra, Federico Quaranta, Marco Marzocca e Adriana Volpe, della serie: MICA PIZZA & FICHI!