Guida Ristoranti e Magazine online di enogastronomia, ristorazione e ospitalità

Blu European Festival, dai borghi dei pescatori arriva il Made in Europe

Annalucia Galeone24 Febbraio 202124 Febbraio 2021

di Annalucia Galeone24 Febbraio 202124 Febbraio 20210499

Promozione dei piccoli borghi di pescatori, recupero dell’identità territoriale e protezione del mare. Questi gli obiettivi del Blu European Festival, il progetto presentato alla stampa

Notizie Ristoranti

Gallura: il fine dining dal cuore sardo a Roma

Giorgia Galeffi22 Febbraio 202131 Agosto 2022

di Giorgia Galeffi22 Febbraio 202131 Agosto 202201263

Piatti della tradizione sarda, ma con un pizzico di romanità, realizzati con grande tecnica e nel rispetto delle materie prime. Ecco cosa si mangia al

Botteghe Mangiare Novità

Cesto Bakery: a Torre del Greco si riscrive la tradizione del pane

Nadia Taglialatela22 Febbraio 202122 Febbraio 2021

di Nadia Taglialatela22 Febbraio 202122 Febbraio 202101246

Cesto Bakey è forno e community nata in tempo di Covid. Investire per diffondere il concetto di pane di qualità. Studio e tecnica per traghettare

Chef Notizie

Matteo Baronetto: “Questo è un anno perso, ma bisogna tenere al gioco di squadra”

Camilla Rocca22 Febbraio 202131 Agosto 2022

di Camilla Rocca22 Febbraio 202131 Agosto 20220600

Matteo Baronetto, chef del Cambio di Torino, ci racconta le prospettive per il futuro della ristorazione gourmet. Matteo Baronetto crede, da sempre, nel valore della

Bere Bollicine Mangiare Notizie

Featured Vigne, lapilli e Pietrafumante: il Metodo Classico di Casa Setaro racconta il Vesuvio Autoctono Dosage Zéro

Sara De Bellis21 Febbraio 202131 Agosto 2022

di Sara De Bellis21 Febbraio 202131 Agosto 20220638

La spumantizzazione dei vitigni autoctoni fa tappa al Vesuvio e punta sulle potenzialità inespresse delle uve autoctone prima dimenticate, poi riscoperte in cantina. Nasce così,

Libri

Alimentiamo la solidarietà: gli chef calabresi uniti in un perfetto connubio tra sport e cucina. Tutto in un libro.

Manuela Zanni20 Febbraio 202119 Febbraio 2021

di Manuela Zanni20 Febbraio 202119 Febbraio 20210409

L’idea della nostra società futura parte anche dal mondo dello Sport la cui concezione negli anni è decisamente cambiata. In questo volume una raccolta di buone

Appuntamenti Birra

Abbinamento birra-cibo: al via la II edizione del master firmato Cronache Di Birra

Belinda Bortolan19 Febbraio 202131 Agosto 2021

di Belinda Bortolan19 Febbraio 202131 Agosto 20210453

Appuntamento il 22 marzo per la seconda edizione del master, organizzato da Cronache Di Birra, sul corretto abbinamento cibo-birra. Siamo nel 2021. È tempo di

Chef Notizie

Mario Affinita, chef open mind a Sorrento

Nadia Taglialatela19 Febbraio 202131 Agosto 2022

di Nadia Taglialatela19 Febbraio 202131 Agosto 202201088

Abbiamo intervistato Mario Affinita, lo chef più “mixologist” del momento e abbiamo scoperto i suoi progetti futuri. Le parole chiave? Colombe dorate, signature cocktail, divertimento

Mangiare Novità Nuove aperture

È tutto pronto per Exit Pastificio Urbano: il nuovo locale dello chef Matias Perdomo

Annalisa Leopolda Cavaleri19 Febbraio 202119 Febbraio 2021

di Annalisa Leopolda Cavaleri19 Febbraio 202119 Febbraio 20210755

Ormai è tutto pronto: tra poco aprirà a Milano Exit Pastificio Urbano, la nuova “creatura” dello chef Matias Perdomo. A tutta pasta! Ha già in

Notizie

Stars 4 Children: la solidarietà passa attraverso le cucine stellate

Giorgia Galeffi18 Febbraio 202131 Agosto 2022

di Giorgia Galeffi18 Febbraio 202131 Agosto 20220408

Andrà in scena il 22 febbraio l’asta di beneficenza organizzata da Save The Children insieme alla Guida Michelin Italia. 30 noti chef metteranno infatti a

Chef Notizie

Lilia Colonna e l’alta pasticceria a Caserta, anche in pizzeria

Nadia Taglialatela18 Febbraio 202131 Agosto 2022

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Chi è Lilia Colonna, la pastry chef de I Masanielli, che ha portato la pasticceria in una pizzeria, dichiarando guerra alla pizza con la crema

Chef Novità

Senigallia: sul lungomare nasce l’Orto Marittimo firmato Moreno Cedroni

Giorgia Galeffi18 Febbraio 202118 Febbraio 2021

di Giorgia Galeffi18 Febbraio 202118 Febbraio 20210704

Dallo chef patron de La Madonnina del Pescatore nasce l’idea di un Orto, aperto alla cittadinanza, dove passeggiare contemplando il mare di Senigallia, cullandosi tra

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Lavica: al via la seconda edizione del Festival dedicato all’Etna

“Colazioni & brunch a Roma. Esperienze di gusto imperdibili” il libro di Marika...

Valdichiana Eating tra cooking show, degustazioni e contest

Kalavrì: a Roma la pizza in pala dal DNA calabrese

Little Tobago: a Milano tra Wagyu, Lobster e Costoletta

Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare

Pani Pasquali: viaggio nella tradizione italiana