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Pizza Leggera Lab: il futuro del pizzaiolo-imprenditore tra metodologia e innovazione

Viani Andrea Todero29 Settembre 20251 Ottobre 2025

di Viani Andrea Todero29 Settembre 20251 Ottobre 20250657

Pizza Leggera Lab: metodo italiano che unisce arte bianca, tecnologia e visione imprenditoriale per far crescere le pizzerie indipendenti. In un mercato della ristorazione sempre

Itinerari

Polinesia Francese: vacanza nell’isola di Moorea

Sabrina Quartieri28 Settembre 202524 Settembre 2025

di Sabrina Quartieri28 Settembre 202524 Settembre 20250230

Tra cooking class, gite a cavallo, picnic sul motu dopo lo snorkeling e soggiorni in bungalow overwater. Lussureggiante, verdeggiante, sontuosa, bagnata da acque turchesi fluorescenti

Notizie Ristoranti

Attico sul Mare: la tradizione marchigiana che guarda al futuro

Viani Andrea Todero27 Settembre 202516 Settembre 2025

di Viani Andrea Todero27 Settembre 202516 Settembre 20250237

Ci sono luoghi che sanno di mare prima ancora di entrare. Profumano di leggende marinare, di racconti di pescatori che rientravano con le reti colme

Nuove aperture Ristoranti

Romeo arriva a Milano: la romanità verace che conquista la città

Alessia Manoli26 Settembre 20251 Ottobre 2025

di Alessia Manoli26 Settembre 20251 Ottobre 20250331

Sapori di Roma, accento milanese: Romeo racconta la Capitale con tonnarelli fatti a mano, convivialità e un sorriso che mette tutti a tavola. Milano continua

In Vino Veritas Vino

Vini di Sardegna, storia di un’estate senza fine

Carlo Attisano25 Settembre 202522 Settembre 2025

di Carlo Attisano25 Settembre 202522 Settembre 20250963

Non solo spiagge e movida. La Sardegna è un’isola ricca di storia, anche per quanto riguarda il vino. L’estate sta finendo…cantava qualcuno tempo fa. Ogni

Libri Notizie

Haveli, l’India nel piatto: dal Tandoori al Naan viaggio tra le realtà gastronomiche del Paese

Redazione24 Settembre 202519 Settembre 2025

di Redazione24 Settembre 202519 Settembre 20250199

Viaggio nella cultura, nei sapori e nelle tradizioni del subcontinente asiatico in 132 pagine edite da Il Forchettiere: è uscito “Haveli, l’India nel piatto”, il

Viaggi di Gusto

Polinesia Francese, tappa a Papeete: le esperienze da non perdere

Sabrina Quartieri24 Settembre 202524 Settembre 2025

di Sabrina Quartieri24 Settembre 202524 Settembre 20250309

Tra ristoranti, chioschi, hotel e locali dove trascorrere il tempo. Cosa fare nella “porta” dei paradisiaci arcipelaghi del Pacifico del Sud. È la “porta” di

Chef Notizie Ristoranti

Idylio by Apreda: la nuova rotta delle spezie passa per Roma

Viani Andrea Todero23 Settembre 202524 Settembre 2025

di Viani Andrea Todero23 Settembre 202524 Settembre 20250448

A due passi dal Pantheon, in una Roma che intreccia storia e modernità, Idylio by Apreda si presenta oggi come il risultato di anni di viaggi, esperienze

Notizie

Pizzerie d’Italia 2026: Gambero Rosso premia Pepe e Padoan

Eloise Flamini22 Settembre 20254 Novembre 2025

di Eloise Flamini22 Settembre 20254 Novembre 20250496

Presentata a Napoli la 13esima edizione della Guida del Gambero Rosso che racconta l’eccellenza del settore pizza, tra territorio, identità e ricerca. 816 locali recensiti,

Notizie Ristoranti

Trattoria Contemporanea: “siamo tutti parte dello stesso piatto”

Alessia Manoli22 Settembre 202524 Settembre 2025

di Alessia Manoli22 Settembre 202524 Settembre 20250340

Hanno ribaltato il mito dello chef solitario e trasformato la cucina in un organismo orizzontale. A Trattoria Contemporanea il fine dining diventa relazione, e il

Approfondisci Mangiare

Pomodoro Cannellino Flegreo: la sua storia tra agricoltura e vulcani

Nadia Taglialatela20 Settembre 202512 Settembre 2025

di Nadia Taglialatela20 Settembre 202512 Settembre 20250303

Nei Campi Flegrei, un vulcanico frutto rosso racconta l’importanza del luogo d’origine, diventandone identità e volano economico. Quella del Pomodoro Cannellino Flegreo è una storia

Nuove aperture Ristoranti

Antela: Natale Giunta e i sapori di Sicilia a Roma

Redazione18 Settembre 202515 Settembre 2025

di Redazione18 Settembre 202515 Settembre 20250519

Sapori siculi e mixology d’autore in un giardino cittadino in stile urban chic. A Roma apre le porte Antela con la proposta gastronomica targata Natale

Pizza Leggera Lab: il futuro del pizzaiolo-imprenditore tra metodologia e innovazione

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Vermentino: ad Arzachena la quarta edizione del Concorso Enologico Internazionale

Assud, il progetto gastronomico che porta il Sud in tutta Italia

Tintilia: a Campobasso il rinascimento del vino molisano

Guida Michelin: dalla fine delle stelle verdi al Mindful Voices

La Grande Bellezza torna a Napoli

Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare

Pani Pasquali: viaggio nella tradizione italiana