Fermentazioni 2016
Il 16 settembre al via il famoso festival brassicolo di Roma. Ecco i primi ospiti annunciati Saranno ancora le affascinanti e industriali Officine Farneto a fare
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Lume: il nuovo ristorante dello stellato Luigi Taglienti
E’ a Milano ed è bianchissimo, illuminatissimo, elegantissimo: quasi a fare da contraltare al complesso industriale nel quale sorge. Due menu degustazioni (uno tradizionale e un
AppGelato: la gelateria che fa per te (ovunque tu sia)
Non solo gli indirizzi più vicini, ma anche dove trovare il gusto preferito in base alle proprie esigenze Siete in vacanza al mare, o in gita
Sfida fra bartender a colpi di Lambrusco e Pignoletto
A Milano Marittima giovedì 4 agosto la seconda edizione del MiMa International Bartender. Sei mixologist internazionali creeranno cocktail basati sui due vini d’eccellenza della Romagna
Olive taggiasche e cuori di chef
Siamo stati a Meditaggiasca, manifestazione diretta da Luigi Cremona che celebra ogni anno il piccolo frutto ligure. Un’ottima scusa per andare alla scoperta delle specialità
Sonia Massari: la designer del Gusto
Intervista alla direttrice di Gustolab, una università dove si studiano e progettano nuovi modelli, servizi, prodotti e sistemi per le culture alimentari in continua evoluzione
Bollicine che passione
Breve viaggio nell’Italia enologica. Vi proponiamo alcuni vini spumanti valutati dal guru Luca Maroni e dal suo “indice di piacevolezza” conosciuto in tutto il mondo
Cantine Ferrari, ritorno al futuro
Conversazione con il presidente Matteo Lunelli, senza dubbio il volto più noto del TrentoDoc, sull’oggi e il domani del vino italiano nel mondo di Nerina
Niko Sinisgalli, passione mediterranea
Affascinato sin dall’infanzia dalle ricette della nonna, oggi declina la tradizione con creatività e innovazione. I suoi meravigliosi piatti li potete gustare al ristorante Tazio,
Annuario dei Migliori Vini Italiani (2016)
Giunge alla 23esima edizione l’Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni, una delle firme dell’enologia italiana più note al mondo. L’Annuario è il testo
Vermicelli di soia al sugo di ricciola e cozze
La ricetta di Francesco Apreda, chef di Imàgo, all’Hotel Hassler di Roma SUGO DI RICCIOLA Ingredienti: – Ricciola 1,400g – Polpa pomodoro 500g –
Eat and Tweet
Social innovation, Sharing economy e solidarietà: i nuovi ingredienti del mangiare assieme di Nadia Deisori (@NadiaLaZia) Verrò, ma deve esser una cena seria. Odio chi