Carciofo in cassuola con gamberi rossi in 2 cotture
La ricetta di Niko Sinisgalli, executive chef di Posh e Tazio all’Hotel Boscolo Exedra INGREDIENTI – 4 carciofi mammole – 100 gr. olio extravergine
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Francesco Apreda: Imàgo… e non solo!
Lo chef napoletano racconta la sua esperienza (anche nelle vesti di manager) al ristorante stellato dell’hotel Hassler di Catia Sulpizi (catia@mangiaebevi.it) Dire Francesco Apreda è dire Imàgo,
Imparare cucinando
Complice il successo dei programmi televisivi, si registra un vero e proprio boom delle scuole di cucina, i nuovi centri di cultura gastronomica di Belinda Bortolan (@bibirio)
Calici di Stelle: il vino protagonista ad agosto
Dal 6 al 14 agosto torna la manifestazione che coinvolgerà circa 140 Comuni dalla Valle d’Aosta alla Sicilia Ben 140 Comuni sono pronti ad accogliere
Te la do io Parigi
Un italiano nella Ville lumière. E’ il giovane chef Michele Farnesi, che propone quattro indirizzi per una perfetta giornata gourmet nella capitale francese. Con un bonus:
#FoodFlock: nella cucina di Twitter
Nasce la grande community dedicata al cibo del social network cinguettante. Un Food Council di superchef internazionali ed esperti del settore pronti a dare consigli e
A Milano il primo Moleskine Cafè
Si trova in corso Garibaldi 65. Il bar ispirato alla mitica agendina reinterpreta in stile contemporaneo l’idea del classico café littéraire Dal diario di viaggio agli appunti
Crisi del grano, «Pronti allo sciopero della semina»
E’ la minaccia degli agricoltori italiani contro il drastico ribasso dei prezzi annunciata dal presidente della CIA Dino Scanavino. Che con al fianco Gabriele Bonci ha
Viaggio nel Pollino
Piccolo percorso enogastronomico nel parco naturale più grande d’Italia, un cuore verde di quasi 200 mila ettari dalla Basilicata alla Calabria, tra Mar Jonio e Mar
Birra del Borgo inaugura Bancone
Sabato 30 luglio la grande festa per il nuovo birrificio di Spedino. Degustazioni, assaggi inediti, visite guidate e sperimentali per un sabato 100% brassicolo 14
Luca Maroni, l’alchimista del vino
E’ il guru dell’analisi sensoriale applicata al vino. Con il suo “indice di piacevolezza” giudica ogni anno centinaia di vini che finiscono sul suo ben noto “Annuario
La più grande fiera della birra in Campania
Dal 29 luglio al 7 agosto torna GoBeer Expo al Jambo1, polo d’attrazione di Napoli e Caserta. 10 giorni e 2 weekend con le migliori