Bollicine che passione
Breve viaggio nell’Italia enologica. Vi proponiamo alcuni vini spumanti valutati dal guru Luca Maroni e dal suo “indice di piacevolezza” conosciuto in tutto il mondo
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Cantine Ferrari, ritorno al futuro
Conversazione con il presidente Matteo Lunelli, senza dubbio il volto più noto del TrentoDoc, sull’oggi e il domani del vino italiano nel mondo di Nerina
Niko Sinisgalli, passione mediterranea
Affascinato sin dall’infanzia dalle ricette della nonna, oggi declina la tradizione con creatività e innovazione. I suoi meravigliosi piatti li potete gustare al ristorante Tazio,
Annuario dei Migliori Vini Italiani (2016)
Giunge alla 23esima edizione l’Annuario dei Migliori Vini Italiani di Luca Maroni, una delle firme dell’enologia italiana più note al mondo. L’Annuario è il testo
Vermicelli di soia al sugo di ricciola e cozze
La ricetta di Francesco Apreda, chef di Imàgo, all’Hotel Hassler di Roma SUGO DI RICCIOLA Ingredienti: – Ricciola 1,400g – Polpa pomodoro 500g –
Eat and Tweet
Social innovation, Sharing economy e solidarietà: i nuovi ingredienti del mangiare assieme di Nadia Deisori (@NadiaLaZia) Verrò, ma deve esser una cena seria. Odio chi
Carciofo in cassuola con gamberi rossi in 2 cotture
La ricetta di Niko Sinisgalli, executive chef di Posh e Tazio all’Hotel Boscolo Exedra INGREDIENTI – 4 carciofi mammole – 100 gr. olio extravergine
Francesco Apreda: Imàgo… e non solo!
Lo chef napoletano racconta la sua esperienza (anche nelle vesti di manager) al ristorante stellato dell’hotel Hassler di Catia Sulpizi (catia@mangiaebevi.it) Dire Francesco Apreda è dire Imàgo,
Imparare cucinando
Complice il successo dei programmi televisivi, si registra un vero e proprio boom delle scuole di cucina, i nuovi centri di cultura gastronomica di Belinda Bortolan (@bibirio)
Calici di Stelle: il vino protagonista ad agosto
Dal 6 al 14 agosto torna la manifestazione che coinvolgerà circa 140 Comuni dalla Valle d’Aosta alla Sicilia Ben 140 Comuni sono pronti ad accogliere
Te la do io Parigi
Un italiano nella Ville lumière. E’ il giovane chef Michele Farnesi, che propone quattro indirizzi per una perfetta giornata gourmet nella capitale francese. Con un bonus:
#FoodFlock: nella cucina di Twitter
Nasce la grande community dedicata al cibo del social network cinguettante. Un Food Council di superchef internazionali ed esperti del settore pronti a dare consigli e