Paolo Gramaglia: da Napoli al Mondo
Con le radici ben salde alle sue origini mediterranee, lo chef Paolo Gramaglia guarda al futuro della ristorazione gourmet in chiave fusion, tra storie, tradizioni
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Firenze, Manifattura Tabacchi: hub creativo con proposta gastronomica
Una tappa fuori dal circuito turistico, per cogliere del capoluogo toscano non solo l’essenza di culla del Rinascimento. È il distretto della moda, del design
Sughero, il respiro del vino
Storia, attestazioni e proprietà di un materiale fondamentale per la conservazione del vino. Un vero e proprio polmone indotto che, per le sue capacità, riesce
Materia Terrazza Macro: arte e cucina a Roma
Rinasce il polo ristorativo del museo di arte contemporanea a Roma con Materia Terrazza Macro, un progetto che coniuga cucina e arte per un’esperienza curata
Terraçu’s: cucina tradizionale nella valle del Duero
La cucina di Terraçu’s, chef André Carvalho rende omaggio ai prodotti locali e rivisita i piatti regionali tradizionali della Valle dell’Alto Duero. Immerso al cuore
Io Vino 2025, a Roma alla scoperta dei vitigni autoctoni
A marzo va in scena a Roma Io Vino 2025, una giornata dedicata a due vitigni autoctoni selezionati: Asprinio d’Aversa e Ribona. A Roma, il
Lungolivigno: la mappa del fine dining sostenibile nelle Alpi dell’Alta Valtellina
Lungolivigno, una meta gastronomica di montagna da non perdere, con sette ristoranti, anche “veg”, pensati per gli amanti della buona cucina e delle atmosfere d’alta
Ippolito: cucina consapevole, di mare e di terra, a Fiumicino
A due passi dalla banchina dove ogni giorno approdano i pescherecci, proprio accanto all’ormai iconico Micro Forno, Luca Pezzetta si prepara ad aprire le porte
Pizza: mozzarella di bufala sì o no?
Saporita, consistente e succosa, la mozzarella di bufala rappresenta l’eccellenza casearia campana ma il suo utilizzo sulla pizza ha, da sempre, destato qualche perplessità. Fino
ViniVeri 2025 riparte da Assisi
La genuinità e artigianalità del nettare di Bacco tornano protagonisti ad Assisi per il primo evento dell’anno dedicato ai vini secondo natura: ViniVeri 2025. Si
Ego Ristorante, a Roma il salotto gastronomico internazionale
In un ambiente dalle linee minimal in zona Re di Roma sorge un salotto gastronomico che pone al centro dell’esperienza il gusto essenziale della cucina
Olio evo: tre eccellenze ternane
Crescita, ricerca e tradizione: sono queste le parole al centro dell’olivicoltura ternana. L’olio oramai da diversi anni cerca di padroneggiare con il ruolo di protagonista