Firenze, le nuove aperture nel segno del fine dining
La culla del Rinascimento si conferma terra di sperimentazione per nuovi format a prezzi popolari e ristorazione d’hotellerie, pasticceria crudista vegana e pizzeria naturale con
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Dischi volanti in zuppa di triglia: la spirale di gusto di Enrico Marmo
Un formato di pasta unico per un condimento dall’intenso aroma marino. Enrico Marmo, chef del ristorante 1 stella Michelin Balzi Rossi ci regala la sua
Lago Saimaa da mangiare: tutto sul särä, piatto millenario della tradizione careliana
Una ricetta da non perdere nella Regione Europea della Gastronomia 2024, scenografica terra finlandese di specchi d’acqua e isole nella parte meridionale del Paese scandinavo.
Marita: pizza inclusiva e sfizi gourmand a Roma Nord
“Tutto nasce dalla Marinara e dalla Margherita”. Parola di Roberta Esposito, pizzaiola campana, già patron de La Contrada di Aversa, che da pochi giorni ha
Brunello di Montalcino, Sua Maestà
Portabandiera della tradizione enologica italiana, il Brunello di Montalcino affonda le sue radici in una storia millenaria fatta di resilienza, tenacia e lungimiranza. Veramente in
Strafood. Non solo cibo: i mille utilizzi dei vegetali in un”libro
Come utilizzare i vegetali in modo originale per combattere lo spreco alimentare? A questa domanda rispondono Paola Buzzini e Luisa Manfrini nel nuovo volume Strafood.
Turm: l’officina dei sapori dell’Alto Adige
All’interno del Romantik Hotel Turm, di Fiè allo Sciliar, lo chef Mathieu Domagala coniuga sapore, tradizione e leggerezza in un menu che esalta le materie
Montefalco: viaggio nell’Umbria del vino tra Sagrantino ed enoturismo
Bellezze artistiche e naturali, appuntamenti sportivi ed eventi dedicati al vino. Montefalco, in Umbria, è una zona vocata all’enoturismo che ruota intorno al Sagrantino. C’è
EurHop: torna a Roma il Salone Internazionale della Birra Artigianale
Malti e luppoli pregiati tornano ad esser protagonisti di una tre giorni capitolina dedicata a tutti gli amanti del mondo brassicolo: EurHop. Le migliori birre
Aquamarina, mare, arte e design in hotel a Roma
Esaltazione del mare attraverso la schiettezza e la semplicità dei sapori. Da Aquamarina, all’interno di Umità36 a Roma, i profumi del Mediterraneo si uniscono ad
Champagne Experience: a Modena il più grande evento italiano dedicato allo champagne
Il 20 e 21 ottobre torna al Modena Fiere la kermesse dedicata al mondo della bollicine: Champagne Experience. Ho partecipato alle ultime due edizioni del
Guida Vini D’Italia 2025: l’eccellenza nel bicchiere per Gambero Rosso
498 Tre Bicchieri, tra cui 52 al debutto al vertice, 12 Premi Speciali e la nuova carta dei Vini Rari. Ecco le novità della Guida