La nuova edizione di Pizza in Piazza a Vicenza, l’evento AENP che unisce degustazioni, dibattiti e innovazione dal 13 al 15 giugno.
Torna a Vicenza Pizza in Piazza, organizzato da AENP nella cornice di Piazza dei Signori. Dal 13 al 15 giugno 2025, l’evento celebra la pizza di qualità con degustazioni multisensoriali, laboratori per bambini e un dibattito sull’imprenditoria. Protagonisti 11 pizzaioli veneti e giovani talenti emergenti.
Pizza business: strategie in loggia storica
Sabato 14 giugno, la Loggia del Capitaniato ospita il dibattito “Pizza Business: strategie di successo tra economia, comunicazione e imprenditorialità”. Francesco Savarise, presidente AENP, sottolinea: “Oggi gestire una pizzeria significa affrontare sfide complesse oltre la qualità, dalla sostenibilità alla costruzione d’identità”. Alla tavola rotonda partecipano imprenditori come Renato Bosco (Saporè) e Francesco De Luca (Da Michele World), affiancati da comunicatori quali Luciano Pignataro e Alberto Tonello. Francesca Riganati modera un confronto concreto su comunicazione efficace e modelli imprenditoriali, riflettendo l’impegno associativo nel valorizzare il settore.
Degustazioni e territorio: un viaggio sensoriale
In 10 postazioni, 11 maestri pizzaioli – da El Anbri Abdessamad a Raffaele Ugliano – guidano un percorso di assaggio tra stili e tradizioni. Oltre 210 posti a sedere accolgono gli ospiti, mentre ingredienti di eccellenza arrivano da sponsor come Euroservice Catering e Latteria Mortaretta. Parallelamente, i Corner Beverage valorizzano il territorio: il Consorzio Lessini Durello cura un wine corner dedicato, affiancato da birra Krombacher e soft drink Molecola. L’acqua Fonte Margherita completa l’offerta, creando un dialogo tra pizza e prodotti locali.
Innovazione e inclusione: le novità di Pizza in Piazza 2025
L’edizione punta sui giovani pizzaioli veneti, offrendo opportunità di crescita allineate ai valori AENP: formare, promuovere, valorizzare. Contemporaneamente, un corner low-carb risponde a esigenze alimentari specifiche, mentre referenze vegetariane e vegane arricchiscono il percorso di degustazione. Sabato e domenica, il kids lab “Mmm… che pizza!” coinvolge i bambini in laboratori pratici guidati da esperti, culminando nella condivisione familiare delle creazioni. Non ultimo, la presenza di Fidas testimonia l’impegno sociale dell’evento.
Sotto gli archi della Loggia, ogni pizza diventa mappa di saperi: lieviti che respirano storia veneta, ingredienti che cantano territori lontani. In quei tre giorni, Vicenza trasforma un piatto universale in sinfonia di comunità.
Pizza in Piazza, Piazza dei Signori, Vicenza. Tel: 351 8716027. Orari: 13/06 16:00-23:30; 14-15/06 11:00-23:30. Sito | Instagram
