Magazine di ristorazione e itinerari enogastronomici • Venerdì 21 Gennaio 2022

Regali di Natale 2021: vini & spirit per festeggiare

Continuano i nostri consigli per festività…effervescenti! Vini, bollicine, birre artigianali, liquori e spiriti per brindare con le persone care.

Non sono pranzi e cenoni, con tante delizie sulla tavola. Durante le feste serve il brindisi giusto. Che siano bollicine, rossi complessi e strutturati, birre artigianali o spirits after dinner, l’importante è scegliere la qualità. Ecco le nostre idee per fare…cin cin!

Bellavista Teatro alla Scala

Dedicato al leggendario tempio dell’Opera, cui l’azienda si sente vicina e
ispirata, è la migliore espressione dell’annata e dello stile Bellavista. Le uve che compongono questa grande cuvée, chardonnay in prevalenza e pinot nero, sono le migliori possibili, frutto di una selezione radicale dei singoli vigneti. Oltre alla qualità eccezionale della materia prima utilizzata, questo Franciacorta si differenzia dagli altri Brut per il fatto che più di un quarto dei vini da cui è costituito matura per sette mesi in piccole botti di rovere.

Statuario quanto a equilibrio, capace di assecondare e allo stesso tempo cavalcare le caratteristiche dei millesimi, questo Metodo Franciacorta impressiona per intensità e complessità. Paglierino intenso al colore, ha perlage finissimo e persistente, prologo di profumi che appaiono la quintessenza dello stile Bellavista. Generose ed eleganti le note floreali di biancospino, imprevedibili quelle balsamiche di alloro, prima, di agrumi canditi e piccola pasticceria, poi. La bocca è spessa, decisa, aristocratica, cremosa e profon- da al tempo stesso. Finale magnifico per pulizia e sapore.

Le Clicquot Tape 

Ancora una volta, Veuve Clicquot sorprende con le nuove Clicquot Tape che contengono l’iconica Cuvée Yellow Label. Da diversi anni, Veuve Clicquot celebra il suo irresistibile amore per ciò che di bello ci circonda, coniugando bellezza, stile e utilità per creare oggetti unici, che
suscitano fascino, gioia ed emozioni positive. Basta un solo sguardo e Clicquot Tape invita a un tuffo nel passato, facendoci tornare agli anni ’70 e ’80. La collezione è ora completa con l’aggiunta di tre coffret dal particolare design retro, ispirato ai movimenti culturali e sociali che hanno plasmato il mondo attuale, con ottimismo e spirito di libertà.

Il tutto senza dimenticare le esclusive playlist Spotify, studiate per completare e arricchire l’esperienza. È sufficiente scansionare il QR Code presente sui coffret per entrare nell’atmosfera e accedere alle playlist Veuve Clicquot su Spotify, tra cui “So Retro”, da ascoltare degustando Yellow Label.

Dattilo di Ceraudo

Dattilo, vino iconico di questa cantina biologica di Strongoli in provincia di Crotone. Il rispetto per l’ambiente, per la natura, per l’ecosistema e per la biodiversità sono alla base del lavoro in vigna, dove non sono impiegati prodotti chimici e ogni scelta agronomica è ponderata, razionale e oculata. Dattilo 100% gaglioppo. Alla vista è di un bel rosso granato. La frutta scura matura apre l’olfattiva, poi ricca di rimandi terziari che ricordano le spezie, le olive nere, il cuoio, il sottobosco e l’inchiostro. Ampio il sorso, evoluto e ben lavorato nella trama tannica, poi giocato sull’alternanza tra freschezza e nota eterea. Buona la persistenza. Dattilo è anche il ristorante che si trova nella tenuta condotto dalla promettente Caterina Ceraudo una stella Green per la guida Michelin.

Varvaglione Xmas Edition

Dopo l’etichetta che simulava una lavagna, quest’anno per Natale Varvaglione1921 propone una nuova idea divertente e coinvolgete. Arriva l’etichetta “gratta e vinci”. L’etichetta della XMas Edition 12eMezzo riproduce un albero natalizio costruito mettendo insieme delle forme geometriche che riproducono dei pacchi regalo. Ma ce ne sono tre che hanno un aspetto diverso dagli altri. E sono proprio i tre pacchi da grattare sperando di non trovare la faccina triste, ma auspicando di scoprire i simboli della vittoria: una t-shirt oppure l’agenda.

«Quest’anno il desiderio è quello di portare nelle case dei nostri consumatori un regalo, ma sarà la dea bendata a stabilire chi vincerà e soprattutto cosa. Abbiamo pensato a una bottiglia da scartare nel vero senso della parola, anzi da grattare affidandosi scaramanticamente alla fortuna – racconta Marzia VarvaglioneUna opportunità per i consumatori per giocare con il nostro vino e andare alla ricerca dei simboli vincenti. Il nostro invito è a scartare idealmente i nostri doni sotto un albero speciale riportato sulle etichette della linea 12eMezzo».

Nella box 12eMezzo, la proposta Bio di Varvaglione: Primitivo del Salento IGP, Negroamaro del Salento IGP e Malvasia Bianca del Salento IGP, una linea di vini completamente sostenibile. In campagna, grazie alla presenza di stazioni meteo che valutano tutta una gamma di parametri, non ci sono trattamenti se non quelli realmente necessari e richiesti dalla pianta.

Roccafiore: Prova d’Autore

Prova d’Autore è un vino che unisce le uve rosse del territorio, il Sagrantino, il Sangiovese, il Montepulciano, e che le proietta in un unicum di grande fascino ed eleganza. Un vino tutto da scoprire,
sorso dopo sorso, per celebrare le Feste in famiglia o con gli amici, un regalo perfetto dai colori natalizi da mettere sotto l’albero. E’ composto da 30% Sagrantino, 30% Montepulciano, 40% Sangiovese ad acino grosso, da agricoltura sostenibile. Le uve vengono da impianti del 1999 allevati a guyot con esposizione est/sud-est, suoli di argille bianche e marne calcaree Produzione e densità media: 6.500 ceppi per ettaro con una produzione di 1 kg di uva per pianta (65 quintali/ha).

La raccolta è manuale e separata delle uve in base ai tempi di maturazione Vinificazione: le uve delle diverse varietà sono raccolte e trasformate in tempi separati, vengono delicatamente pigiate ed il mosto ottenuto resta a macerare mediamente per 22/24 giorni sulle bucce, la fermentazione spontanea avviene a temperatura controllata in tini di acciaio, segue la svinatura e la fermentazione malolattica Affinamento di 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e barriques francesi di secondo passaggio, dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, riposa minimo 6 mesi in bottiglia Umbria Rosso IGT.

La Christmas Box firmata Altesino

Per il Natale 2021, Altesino dedica a tutti gli appassionati del pregiato nettare di Montalcino, una confezione speciale che celebra le uve di Sangiovese in due preziose interpretazioni: vino e cosmesi. Nella Christmas Box firmata Altesino, infatti, una bottiglia di Brunello di Montalcino (2016) e una bottiglia di Palazzo D’Altesi (2016), l’accompagnamento perfetto per piatti importanti a base di carne o selvaggina, ma anche per grandi formaggi stagionati, come vuole la tradizione dei menu di Natale e Capodanno.

Ma c’è di più! Grazie alla collaborazione con BellaVita, azienda italiana di eccellenza nel settore della cosmesi, il Sangiovese diventa anche un eccellente elisir di bellezza e dà vita a un rituale esclusivo studiato per la pelle del viso: la “Maschera viso anti-età”, che distende e rigenera la pelle donandole un aspetto luminoso e vitale, e il “Millesimato gemme di vite”, contorno occhi anti-età studiato per combattere gli inestetismi della zona più sottile, vulnerabile e delicata del viso.

Entrambi fanno parte della linea Vendemmia Montalcino, creata con le vinacce della Tenuta Altesino: la formula perfetta per chi desidera sfoggiare un aspetto radioso e rigenerato in occasione delle festività di fine anno. La Christmas Box firmata Altesino è l’ideale per stupire la propria anima gemella con un regalo di gusto e fascino! È possibile acquistare la Christmas Box di Altesino scrivendo a info@altesino.it (Prezzo: € 219)

V8+

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG di V8+ è fresco ed elegante, ideale per accompagnare gli aperitivi delle feste, ma anche da gustare a fine pasto abbinato ai dolci con la sua inconfondibile fragranza. Uno spumante di gran classe caratterizzato da profumi intensi e definiti per portare in tavola la qualità senza compromessi di V8+ e l’inconfondibile bottiglia del brand, divertente, giovane e in perfetto stile natalizio con i suoi dettagli dorati.

Tenuta Casenuove

Tenuta Casenuove propone una speciale box in legno contenente due bottiglie, annate 2016 e 2017, diChianti Classico. Solofino al 31 dicembre 2021 si potrà acquistare il cofanetto al costo di € 39,00 tramite vendita diretta in cantina oppure inviando una email a info@tenutacasenuove.it. In alternativa sarà possibile creare il proprio pacco regalo scegliendo tra gli altri vini rossi proposti da Tenuta Casenuove insieme alla bollicina rosata Ziik e all’Olio EVO.

Ferro13

Ferro13, la cantina veronese che dal 2015 racconta il mondo del vino in modo unconventional, propone 2 bottiglie per accompagnare i momenti di convivialità durante le feste: The Boss e Hacker. 
The Boss, il Prosecco Doc Millesimato Extra Dry, vino forte, equilibrato, deciso, dai toni fruttati e floreali, è perfetto per l’aperitivo o per aprire un pranzo o una cena. Per proseguire il pasto arriva Hacker, 100% Sangiovese Toscana IGT,  un vino che presenta note di viola mammola e di piccoli frutti rossi, per esaltare al meglio i secondi di carne. 
Le due referenze sono disponibili sul sito ufficiale di Ferro13 al costo di € 37,70 e € 15. 

Cantina Urbana: Kit “Make Your Wine”

Qual è il regalo perfetto per un wine lover curioso? Dargli la possibilità di assaggiare un vino… creato da lui! “Make Your Wine” di Cantina Urbana, l’urban winery di Milano, è un gioco pratico e divertente, che coinvolge nella creazione di un vino scelto da te nel gusto e nell’etichetta. Con Make Your Wine si può vivere quest’esperienza a casa, in ufficio con i colleghi o dove si preferisce. Nel kit tre bottiglie da 0,5 l di vino rosso da tre diversi vasi vinari – acciaio, anfora e barrique -, misurini in vetro e cavatappi targato Cantina Urbana. Quale regalo migliore di qualcosa che è veramente “creato da noi”?

Nio Cocktails

Lo spirito del Natale non tarda a bussare alla porta. Anche quest’anno è arrivato il momento di giocare d’anticipo sulla lista dei regali da scartare sotto l’albero. Per questo 25 Dicembre, NIO Cocktails presenta la Box Cocktails di Natale e corre in soccorso di tutti coloro che sono già alla ricerca di un’idea originale per trascorrere le feste sotto il segno della buona compagnia, ricercando la giusta atmosfera anche nel gusto. Il leader nazionale di premium cocktail ready to share presenta così una selezione di sei famose ricette reinterpretate da Patrick Pistolesi, bartender e brand ambassador, con lo scopo di ritrovare in un sorso tutto il calore dello stare insieme, scambiarsi regali e vivere un momento speciale con chi si vuole bene. La Box Cocktails di Natale custodisce sei cocktail natalizi in edizione limitata, racchiusi in un un packaging decorato con motivi iridescenti, perfetta da regalare o come benvenuto per i propri ospiti. Le spezie invernali e i liquori artigianali arricchiscono le ricette a base di Rum, Gin e Whisky di qualità premium.

Bertani: Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG

La versione giovane dell’Amarone di Casa Bertani dalla Valpantena. Zona di produzione Vigneti della Valpantena. Terreni Marno-calcarei versante est. Argilloso-calcarei versante ovest della valle. Vitigni 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella. Metodo di produzione, l’appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana. Fermentazione con lunga macerazione sulle bucce per estrarre le note fruttate, affinamento in Rovere di Slavonia e barrique per circa 24 mesi. Stile Amarone moderno, equilibrato ed elegante con note fruttate di ciliegia e mora, suadenti note speziate tipiche della Valpantena. Palato morbido, setoso, cremoso. Abbinamenti Consigliati Vino corposo che richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi

Masottina: R.D.O. Ponente Brut

Masottina azienda storica della zona patrimonio Unesco di Conegliano Valdobbiadene . Propone per le feste R.D.O. Ponente Brut 2020 è uno dei vini Prosecco di punta della cantina Masottina, nato in uno dei
migliori cru della Conegliano Valdobbiadene: Rive di Ogliano.  La versione Magnum è impreziosita dal cofanetto che ne racchiude l’essenza. Frutto di uve selezionate e raccolte a mano, vinificate in bianco sfruttando la gravità. Presa di spuma e affinamento durano circa 3 mesi a cui segue un ulteriore affinamento di un mese in bottiglia. Si esprime in tonalità olfattive di frutta tropicale, fiori bianchi, agrumi ed erbe officinali. Al palato è fresco, carezzevole, armonico, fruttato e di grande equilibrio.

Baileys e pasticceria S. Carlo

Arriva per Natale l’ultima novità de Il Circolo dei Golosi di Baileys: la limited edition in collaborazione con la Pasticceria S. Carlo di Milano.
Un incontro tra due icone del Natale: l’intramontabile panettone e la crema whiskey più golosa di sempre. Per le festività 2021 infatti Baileys ha scelto una vera e propria istituzione della pasticceria
milanese e internazionale per portare sulle tavole degli italiani un connubio di dolcezza e creatività dando vita a una confezione speciale da regalare e regalarsi.

Una limited edition in un elegante pack bianco e oro che contiene il panettone ricetta classica S. Carlo e la bottiglia speciale di
Baileys resa ancora più vivace dalla label colorata ispirata al mondo delle golosità tra granelle, mega mug, panna montata e cioccolato fuso.

In vendita presso La Rinascente di Milano, Roma, Torino, Firenze, Catania, Cagliari e Monza al prezzo di 55€ e sul sito di Rinascente e di Pasticceria S. Carlo, l’edizione speciale di questo Natale interpreta perfettamente il nuovo percorso di Baileys che invita i consumatori a liberare la propria creatività dando un twist inedito ai loro dolci e ai piccoli sfizi quotidiani aggiungendo il liquore che unisce
un’inconfondibile nota alcolica a una dolce scioglievolezza. Versato direttamente sul panettone o come ingrediente di una farcia o crema per guarnire, questa edizione limitata porta Baileys nel cuore della tradizione natalizia italiana e apre le porte a una serie praticamente infinita di ricette golose e creative.

Glenmorangie A Tale of Winter

Photo by www.vittoriolafata.it

Un giorno, mentre la neve scendeva fuori dalla finestra, il direttore della creazione del whisky di Glenmorangie – il dottor Bill Lumsden – ha iniziato a immaginare uno spirito capace di catturare il tepore di uno dei maglioni preferiti che indossiamo in inverno, mentre tutto intorno il mondo imbianca. Guidato dal motto “E se…?”che ispira tanto lui quanto i creatori di Glenmorangie nell’ideare nuovi e fantasiosi whisky, il dottor Lumsden ha quindi dato il via ai propri esperimenti: dopo aver selezionato un lotto speciale del delicato spirito – prodotto dagli alambicchi, alti come una giraffa adulta, della Distilleria – e averlo “addolcito” in barili di bourbon, ha deciso di farlo maturare in botti che un tempo contenevano Marsala di Sicilia, noto per i suoi sentori dolci e fruttati. 

Il single malt che ne è nato, con i suoi vortici di aromi e sapori che ricordano la stagione più fredda dell’anno, ha preso il nome di A Tale of Winterperché ricorda quella sensazione deliziosa e intima che solo l’inverno regala. Questa nuova limited edition, che promette di seguire il successo di A Tale of Cake lanciata nel 2020, è un whisky invecchiato 13 anni che avvolge i sensi con note di frutta, miele e caramello alle noci, insieme a cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Il Dottor Lumsden spiega: “Conosciamo tutti la sensazione meravigliosa di rannicchiarsi accanto al fuoco dentro al nostro maglione preferito, mentre fuori nevica. Glenmorangie A Tale of Winter cattura la pace di quei momenti magici. L’esperienza inizia con leggere raffiche di frutta e miele, per proseguire con un torrente di polvere di cacao, scaglie di peperoncino e pezzi di caramello alle noci del Brasile. Culmina in una sensazione finale che vortica sul palato grazie a cannella, zenzero e chiodi di garofano.”

Birra Kbirr: box regalo di Natale

Ed ecco una proposta per gli amanti della birra. Kbirr, birra artigianale napoletana, per Natale propone il box con l’Opera artistica di Roxy In The Box tratta dal progetto “The Market is Present” – 2013. Roxy in the box Dipinge, inventa video, realizza sculture: un talento a tutto tondo. È specializzata nell’arte cosiddetta urbana: la sua ultima ricerca è creare nei “bassi” e nei terranei dei Quartieri spagnoli e altri rioni.Per Kbirr una confezione speciale di Natale con la linea Cuore di Napoli una Staut o con la tipologia lager di Natavota.

Petra: Grappa Berta

Petra la nota cantina toscana del Gruppo Terra Moretti vino propone per le Feste la sua nuova grappa Berta. Le vinacce conferite nel 2007/2008, invecchiano 5 anni in Barrique di legno di rovere Francese per poi essere conservate in acciaio 9 anni. Si presenta con un colore ambrato, un profumo complesso, strutturato, ma allo stesso tempo delicato ed armonioso. Il sapore è ricco con note di legno/ agrume/vaniglia/ cacao e avvolgente. Il fine pasto perfetto dopo i grandi cenoni delle feste.

Absolut Vodka

Absolut Vodka, l’iconico brand di vodka che da sempre si contraddistingue per la sua visione contemporaneafuori dagli schemi, presenta la limited edition Absolut Voices dedicata alla celebrazione della creativitàdelle interconnessioni.  Prendendo ispirazione dai valori fondamentali che caratterizzano il DNA del brand, tra cui l’inclusività e la diversità di identità e opinione, Absolut Voices si pone come un messaggio di amore e unioneper dar vita a momenti memorabili. La bottiglia, composta all’80% da vetroriciclato, presenta un design originale dalle linee morbide e la cui superficie è modellata da cerchi concentrici che riproducono onde in espansioneche si intersecano le une alle altre evocando il messaggio di Absolut Voices; a rendere unica ogni bottiglia di questa limited edition la presenza di un medaglione personalizzatoin una delle quattro vivaci colorazioni azzurro, rosa, viola e verde acqua. Le bottiglie riporteranno nel medaglione associazioni randomiche di decorazioni e di colori, un elemento che intrigherà tutti i collezionisti della bottiglia iconica del marchio

Gin Engine

Voglia di fare festa? L’Engine Kit – Oil Inclusive, è perfetto per prepare i tuoi cocktail preferiti a base Engine, dove e quando vuoi. Il Kit Oil Inclusive contiene:1 tanica di Engine Gin 500ml – 100% biologico, 1 glacette Engine in metallo e ​5 bicchieri Engine in metallo. Engine è un London Dry gin fatto a mano dai maestri distillatori della zona di Alta Langa, in Italia nordoccidentale. È prodotto in quantità limitata e imbottigliato a mano.
La sua formula è legata alla tradizione piemontese del Rosolio, un tipo di cordiale preparato con salvia e limone che, nel passato, era usato come digestivo naturale. È prodotto con 100% ingredienti italiani e biologici.

Ginarte “The Life of an Icon


Ginarte, il Premium Gin tutto italiano, presenta l’edizione speciale “The Life of an Icon”, un tributo alla vita affascinante ed intensa dell’artista diventata icona grazie al suo talento e alla sua forza.La nuova edizione, dall’alluce più freddo e contemporaneo, rievoca con i suoi motivi ancora di più l’atmosfera festante, tipica della tradizione messicana. Bottiglia da 700ml – €39,50

Riserva 1884 di Cantina San Michele 

Grande intensità per la nostra “Riserva” per la quale selezioniamo le uve migliori. Note quasi balsamiche fanno da controcanto alla linearità fruttata dei profumi e alla piacevolezza di beva. Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con macerazione delle uve per circa 20 giorni in vasche di acciaio ed élevage in tonneau di rovere francese per 12 mesi. Ulteriore affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Il Set Coravin Sparkling™

Coravin Sparkling™ mantiene il sapore e l’effervescenza dei vini spumanti fino a quattro settimane, così che l’ultimo bicchiere abbia lo stesso sapore del primo. Ripristinando il livello originale di CO2 all’interno della bottiglia, Coravin Sparkling™ crea uno strato protettivo che preserva la freschezza del perlage. Nella confezione sono inclusi anche lo Sparkling Stopper, il tappo universale che si adatta a qualsiasi formato (standard o magnum) e si blocca saldamente in posizione, e le capsule Sparkling Coravin Pure, che proteggono il sapore e l’effervescenza del vino.

Poderi di San Pietro

Prodotti del territorio insieme a bottiglie che raccontino la storia di Milano: ecco l’idea di Poderi di San Pietro per Natale con cesti natalizi a partire da 20 euro con una bottiglia e da 45 euro con due bottiglie a scelta. Riso, salumi, marmellate e sott’oli provengono dalla Cascina Luna a Marudo (nel lodigiano), agriturismo didattico della famiglia Toninelli da 3 generazioni. 

Poderi di San Pietro: il vino di Milano

Tra i più grandi produttori in provincia di Milano, con una vigna a soli 30 minuti dal centro città, per 60 ettari nei territori di San Colombano e nei comuni limitrofi di Graffignana e Miradolo Terme, sono tra i maggiori produttori della D.O.C. di San Colombano e I.G.T. “Collina del Milanese” con una produzione che varia tra le varietà a bacca rossa di Croatina, Barbera, Uva rara, Merlot, Cabernet e Pinot nero e a bacca bianca con Chardonnay, Trebbiano, Cortese e Malvasia. La storia dell’azienda comincia nel 1998 e diventa subito la cantina più tecnologica e moderna del territorio, noto fin a partire dal 1500 per la coltivazione della vite, sotto la guida di Giuliano Toninelli, già imprenditore agricolo con l’agriturismo Luna a Marudo (Lo), allevatore di suini con una produzione in biologico e nominato imprenditore dell’anno 2016 dalla Camera di Commercio di Lodi.  Una curiosità: nel 2009 sono stati trovati i resti di un mammut all’interno delle vigne che oggi è in studio e tornerà presto in cantina in esposizione, aperta al pubblico.

Bindella

Dall’azienda che rappresenta il Nobile di oggi, ma soprattutto il Nobile che sarà, propone uno special box per scoprire l’espressione più autentica di Montepulciano. La box alla scoperta del vitigno più rappresentativo di Montepulciano, massima espressione della produzione Bindella comprende:

I Quadri Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 – Bindella- Bindella Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 – Bindella- Vallocaia Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 – Bindella
La Confezione da 3 bottiglie costa € 82,00

La birra Respect

RESPECT è la nuova birra di Natale del birrificio artigianale L’Orso Verde.  Il birrificio, da sempre, comunica attraverso le etichette i propri valori aziendali, con ironia.  Ed è proprio in occasione della festività che più di ogni altra celebra il rispetto per le persone e il valore della condivisione che il birrificio presenta la prima edizione della RESPECT: una Belgian Christmas Ale che L’Orso Verde dedica al Natale 2021. A rendere ancora più speciale questa limited edition di Birra OV, l’allegra etichetta realizzata da Giuseppe di Lernia, illustratore professionista e collaboratore di diverse testate internazionali, che esprime la gioiosa atmosfera del Natale attraverso uno dei suoi simboli più amati, un paffuto Babbo Natale che si cala attraverso un camino e ne esce con una birra in mano.

RESPECT ha il classico colore ambrato della birra belga ad alta fermentazione, arricchito da leggere sfumature color “tonaca di frate” donate da miele e zucchero candito; al naso offre un mix di profumi che riconducono all’atmosfera di festa: note olfattive decise e piacevoli di frutta matura, pasta di mandorle e panettone artigianale. Il corpo ricco e la schiuma fine e cremosa la rendono perfetta per essere gustata nelle fredde sere d’inverno, nonostante l’importante grado alcolico, una decisa freschezza accentua la sua piacevolezza.

Neroperso

Neroperso è il nuovo vino di Enoitalia dedicato ai grandi vini di appassimento, emblema della tradizione veneta, oggi sempre più richiesti ed amati nel mondo. Un blend di vitigni tipici veneti con una forte predominanza della Corvina. Affinamento in acciaio e successivamente in botti grandi per 8 mesi. Appena versato nel bicchiere, questo vino è di un bel colore rosso rubino con sfumature granate. Al naso sprigiona un profumo complesso intenso e armonioso con note di frutta rossa matura, mentre in bocca è armonico, pieno e vellutato con un lungo finale e lievi note speziate. Il nome Neroperso porta subito alla mente un vino che viaggia nelle terre e nella storia del Veneto, nelle sue più antiche consuetudini, alla scoperta dei sapori autentici e tradizioni di una regione meravigliosa e sempre più conosciuta. Il famoso vino dolce dell’area dell’odierna Valpolicella, conosciuto in antichità come acinaticum, godeva d’alta considerazione per i suoi aromi intensi e la piacevole dolcezza. Questo antico metodo fa parte del patrimonio enoico veneto, tramandato nel corso dei secoli come un prezioso tesoro fino ai giorni nostri, permettendo al Veneto IGT di essere sempre più apprezzato per il suo stile enologico

Cleto Chiarli il Rosè De Noir Brut


ll Vecchia Modena Premium vede la nascita del Sorbara in purezza e rappresenta l’evoluzione del glorioso Vecchia Modena del 1980. Una nuova rivoluzione copernicana nel mondo del Lambrusco. Il Premium, infatti, viene vinificato esclusivamente con uve Sorbara, in purezza, provenienti da un vecchio vigneto dove matura un clone storico, dalle caratteristiche uniche ed esclusivo della famiglia Chiarli. Le sue caratteristiche vengono esaltate dalla fermentazione a partire dal mosto fiore, che richiede uve integre e una perfetta padronanza del processo.

Il risultato è un vino modernissimo, di frutto e freschezza, nitido e accattivante, a suo agio in tutte le occasioni. Oggi, il Premium è il vino di punta di Cleto Chiarli Tenute Agricole. E a sottolineare il filo rosso che unisce il passato al presente, l’etichetta è la fedele riproduzione di quella storica del 1900, anno in cui, Cleto, il progenitore di questo Lambrusco, ottenne il prestigioso Premio Mention Honorable, assegnato dalla Giuria Internazionale in occasione dell’Esposizione Universale di Parigi. A renderne palpabile l’aspetto leggendario, contribuiscono anche la particolare chiusura a graffa e l’esclusiva bottiglia, fedele riproduzione di una originale datata 1890. Da anni, il Premium raccoglie i maggiori riconoscimenti internazionali. Nel 2010, è stato il primo Lambrusco di Sorbara della storia a ottenere i Tre Bicchieri dalla guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, riconfermati anche nel 2022.